14:03 17/03/23 Print

100 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí mỗi năm, người Mỹ quyết bảo vệ giá trị của ‘nguồn sống’

Một công ty tại Mỹ đang cung cấp nhiều giải pháp toàn diện giúp ngăn ngừa lãng phí thực phẩm bằng cách tối đa hóa độ tươi của thực phẩm, thu hồi thực phẩm ăn được để phục vụ các cộng đồng có nhu cầu và chuyển đổi thực phẩm bị lãng phí thành năng lượng tái tạo.

Mỗi năm Hoa Kỳ có hơn 100 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí

Mỗi năm, Hoa Kỳ có hơn hơn 100 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí, phần lớn trong số đó là trái cây và rau quả tươi, trong đó hơn 50% được đưa đến các bãi chôn lấp hoặc lò đốt. Vì thế, người Mỹ đang tìm các giải pháp để ngăn chặn lãng phí thực phẩm và đóng vòng lặp “Bảo vệ giá trị của thực phẩm”.

Trên cơ sở đó, Công ty Divert đã ra đời từ năm 2007 để cung cấp giải pháp toàn diện giúp ngăn ngừa lãng phí bằng cách tối đa hóa độ tươi của thực phẩm, thu hồi thực phẩm ăn được để phục vụ các cộng đồng có nhu cầu và chuyển đổi thực phẩm bị lãng phí thành năng lượng tái tạo. 

Đồng sáng lập và Giám đốc điều hành của Divert, ông Ryan Begin sẽ chia sẻ vai trò của Công ty trong việc giải quyết các cuộc khủng hoảng về con người và môi trường do thực phẩm bị lãng phí gây ra với tư cách là người thuyết trình tại Hội nghị thượng đỉnh về sản xuất hữu cơ 2023 (OPS 2023) với tiêu đề “Bảo vệ giá trị của thực phẩm: Học cách coi trọng thực phẩm tại tất cả các giai đoạn trong vòng đời của nó, từ hạt giống đến thực phẩm bị lãng phí đến năng lượng tái tạo”.

Hiện Divert làm việc với hơn 5.400 cửa hàng bán lẻ trên khắp Hoa Kỳ, giúp họ đạt được các mục tiêu bền vững. Công ty làm việc với các nhà bán lẻ lớn trên khắp Hoa Kỳ như: Ahold Delhaize, Albertsons và Target. Đồng thời, Divert đã cho phép các cửa hàng riêng lẻ giảm lãng phí thực phẩm và giảm co ngót đồng thời có tác động tích cực đến lợi nhuận của nhà bán lẻ.

Đồng sáng lập và Giám đốc điều hành của Divert, ông Ryan Begin

“Thực phẩm đã trở thành một nguồn tài nguyên bị đánh giá thấp ở Hoa Kỳ với 40% tổng số thực phẩm bị vứt bỏ, chủ yếu được đưa đến các bãi chôn lấp. Hơn bao giờ hết, chúng ta cần cùng nhau giáo dục và học cách coi trọng thực phẩm ở tất cả các thời điểm trong vòng đời của nó, từ cách thực phẩm được trồng từ hạt giống, đến con người và phương tiện vận chuyển đưa thực phẩm đến cửa hàng và hơn thế nữa,” ông Ryan Begin cho biết.

“Tại OPS 2023, chúng tôi sẽ khám phá năng lượng và tài nguyên cần thiết để đưa sản phẩm lên kệ, những thách thức cụ thể góp phần gây lãng phí thực phẩm trên quy mô lớn và các dữ liệu khả thi có thể cho phép chúng tôi hiểu rõ hơn những gì đang xảy ra ở đầu nguồn để thúc đẩy hiệu quả mới và chuyển đổi chuỗi giá trị thực phẩm”.

Theo thống kê, Divert đã loại bỏ được gần 2 triệu tấn carbon hàng năm bằng cách ngăn chặn thực phẩm lãng phí đến bãi chôn lấp và thay vào đó chuyển đổi chúng thành năng lượng tái tạo. Công ty cũng cam kết phục hồi và tặng thực phẩm ăn được cho các cộng đồng có nhu cầu, với gần 2400 tấn thực phẩm được quyên góp kể từ năm 2018.

OPS 2023 là một sự kiện kéo dài hai ngày, được thiết kế đặc biệt để quy tụ những người trồng, chủ hàng và nhà chế biến sản phẩm tươi hữu cơ với các nhà bán lẻ và tổ chức thu mua từ khắp Bắc Mỹ. Sự kiện thường niên lần thứ 7 sẽ được tổ chức vào ngày 12-13 tháng 7 tại Trung tâm Hội nghị Monterey ở Monterey, CA.

Hơn bao giờ hết, chúng ta cần cùng nhau giáo dục và học cách đánh giá cao thực phẩm ở tất cả các thời điểm trong vòng đời của nó, từ cách thực phẩm được trồng từ hạt giống, cho đến con người và phương tiện vận chuyển đưa thực phẩm đến cửa hàng và hơn thế nữa", đồng sáng lập và Giám đốc điều hành của Divert, ông Ryan Begin cho biết.

OPS 2023 sẽ diễn ra trong hai ngày 12 và 13/7 tới đây

Được biết, ngoài bài thuyết trình quan trọng của ông Begin, một loạt các phát biểu tại OPS 2023 sẽ tập trung vào tính bền vững, tầm quan trọng ngày càng tăng của CEA (Nông nghiệp Môi trường được Kiểm soát), các quy tắc và quy định hữu cơ mới, sức mạnh của thực vật, doanh số bán sản phẩm hữu cơ và thay đổi cách mua của người tiêu dùng ứng xử trong thời đại lạm phát.

OPS 2023 cũng sẽ bao gồm các chuyến tham quan thực địa dành cho các nhà bán lẻ và người mua đủ điều kiện. Dự kiến sẽ có hơn 170 nhà sản xuất và chế biến sản phẩm tươi hữu cơ từ khắp Bắc Mỹ và toàn cầu đến tham dự Hội nghị.

Hà Dũng

Ý kiến bạn đọc

0 đánh giá 100 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí mỗi năm, người Mỹ quyết bảo vệ giá trị của ‘nguồn sống’

0
Chọn đánh giá của bạn

0 bình luận

Tin tức liên quan

Giảm dấu chân carbon trong chăn nuôi: Thức ăn sạch, hệ thống xử lý chất thải tuần hoàn là kim chỉ nam (phần 2)

Giảm dấu chân carbon trong chăn nuôi: Thức ăn sạch, hệ thống xử lý chất thải tuần hoàn là kim chỉ nam (phần 2)

Sử dụng các loại phụ gia trong thức ăn chăn nuôi để giảm phát thải trong chính đàn gia súc,…

Giảm dấu chân carbon: Cả xã hội đang vào cuộc (phần 1)

Giảm dấu chân carbon: Cả xã hội đang vào cuộc (phần 1)

Dấu chân carbon là tổng lượng phát thải khí nhà kính xuất phát từ quá trình sản xuất, sử dụng…

Vinamilk ghi dấu ấn trong lĩnh vực phát triển xanh bền vững - Net zero

Vinamilk ghi dấu ấn trong lĩnh vực phát triển xanh bền vững - Net zero

Với những thành tựu nổi bật về phát triển bền vững, Vinamilk liên tục ghi tên qua hàng loạt giải…

 Sản xuất nông nghiệp gắn với bảo vệ môi trường

Sản xuất nông nghiệp gắn với bảo vệ môi trường

Bám sát chiến lược phát triển của Quảng Ninh về thực hiện tăng trưởng xanh, những năm gần đây sản…

Tiêu dùng xanh – Phát triển bền vững hướng tới Net Zero 2050

Tiêu dùng xanh – Phát triển bền vững hướng tới Net Zero 2050

Sáng 29/12, tại TP. Hồ Chí Minh, Tạp chí Kinh tế môi trường đã tổ chức thành công Hội thảo…

Giải pháp phát triển xanh bền vững và chất lượng trong sử dụng thuốc bảo vệ thực vật tại Việt Nam

Giải pháp phát triển xanh bền vững và chất lượng trong sử dụng thuốc bảo vệ thực vật tại Việt Nam

Những nhiệm vụ trọng tâm của ngành trồng trọt là phát triển theo hướng bền vững, xanh và chất lượng…

Đồng Tháp tái sử dụng rác thải sinh hoạt hữu cơ, phụ phẩm nông nghiệp phục vụ sản xuất nông nghiệp

Đồng Tháp tái sử dụng rác thải sinh hoạt hữu cơ, phụ phẩm nông nghiệp phục vụ sản xuất nông nghiệp

“Nông dân Đồng Tháp tái sử dụng rác thải sinh hoạt hữu cơ, phụ phẩm nông nghiệp tạo ra chế…

Chế biến rơm làm thức ăn vỗ béo bò

Chế biến rơm làm thức ăn vỗ béo bò

Mô hình chế biến rơm cuộn làm thức ăn vỗ béo bò được Trung tâm Khuyến nông tỉnh triển khai…

Phát triển sản xuất xanh từ việc nuôi kiến vàng làm thiên địch

Phát triển sản xuất xanh từ việc nuôi kiến vàng làm thiên địch

Thay vì dùng thuốc trừ sâu, nhiều người dân trồng cà phê ở Đắk Lắk đã áp dụng phương pháp…

Nói không với bao bì thuốc bảo vệ thực vật và đốt rơm rạ trên đồng ruộng

Nói không với bao bì thuốc bảo vệ thực vật và đốt rơm rạ trên đồng ruộng

Sáng 9/12 tại xã Điền Lộc, huyện Phong Điền, Hội Nông dân tỉnh phối hợp với UBND huyện Phong Điền…

Tin mới cập nhật

Tuyên Quang: Quyết tâm đến năm 2030 có 30% diện tích gieo trồng rau là rau an toàn

Tuyên Quang: Quyết tâm đến năm 2030 có 30% diện tích gieo trồng rau là rau an toàn

Tuyên Quang đặt mục tiêu đến năm 2030 sẽ có 8500ha trồng rau an toàn (chiếm 30% diện tích gieo…

Chuỗi siêu thị Hữu cơ hàng đầu Vương quốc Anh đổi chủ

Chuỗi siêu thị Hữu cơ hàng đầu Vương quốc Anh đổi chủ

Whole Foods, chuỗi siêu thị Hữu cơ hàng đầu tại Vương quốc Anh đang dần được tiếp quản bởi Buy…

Khảo sát cây chè Cổ thụ núi Bóng một người ôm không xuể, cao trên 30m ở độ cao hơn 700m

Khảo sát cây chè Cổ thụ núi Bóng một người ôm không xuể, cao trên 30m ở độ cao hơn 700m

(Thái Nguyên) Ngày 03/3/2024, Chi hội Nông Nghiệp Hữu cơ trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên phối hợp cùng…

Thị trường thực phẩm và đồ uống Hữu cơ bùng nổ một phần nhờ người ăn chay

Thị trường thực phẩm và đồ uống Hữu cơ bùng nổ một phần nhờ người ăn chay

Thị trường thực phẩm và đồ uống Hữu cơ toàn cầu tiếp tục tăng trưởng mạnh, dự đoán tăng hơn…

Campuchia: Nhà lưới định hình lại sản phẩm Hữu cơ

Campuchia: Nhà lưới định hình lại sản phẩm Hữu cơ

Với những ưu điểm của nhà lưới, cộng thêm sự hỗ trợ từ Chính phủ Campuchia, mô hình này ngày…

Đài Loan (Trung Quốc): Nông nghiệp Hữu cơ phát triển mạnh, xuất khẩu đạt kỷ lục

Đài Loan (Trung Quốc): Nông nghiệp Hữu cơ phát triển mạnh, xuất khẩu đạt kỷ lục

Canh tác Hữu cơ năm 2023 chiếm khoảng 3% tổng diện tích đất trồng trọt ở Đài Loan (Trung Quốc),…

Doanh nghiệp, nông dân Hữu cơ cần biết: Nông nghiệp Hữu cơ – Tiêu chuẩn và cách xác minh

Doanh nghiệp, nông dân Hữu cơ cần biết: Nông nghiệp Hữu cơ – Tiêu chuẩn và cách xác minh

Các cá nhân, tập thể tham gia vào các hoạt động sản xuất, kinh doanh Hữu cơ cần trang bị…

Xu hướng và thách thức hiện nay đối với Nông nghiệp Hữu cơ toàn cầu

Xu hướng và thách thức hiện nay đối với Nông nghiệp Hữu cơ toàn cầu

Tháng 2 năm 2024, ấn bản thứ 25 của “Thế giới Nông nghiệp Hữu cơ” được ra mắt bởi Viện…

Chính phủ Canada chi hơn nửa triệu USD để tiêu chuẩn hoá sản phẩm Hữu cơ

Chính phủ Canada chi hơn nửa triệu USD để tiêu chuẩn hoá sản phẩm Hữu cơ

Để cập nhật các tiêu chuẩn quy định việc sản xuất và tiếp thị các sản phẩm Hữu cơ được…

Quốc gia chiếm 70% diện tích Hữu cơ thế giới trao giải thưởng Công nghiệp Hữu cơ uy tín

Quốc gia chiếm 70% diện tích Hữu cơ thế giới trao giải thưởng Công nghiệp Hữu cơ uy tín

Các nhà sản xuất, chế biến và vận hành Hữu cơ tốt nhất của Australia sẽ được tôn vinh tại…

Tin đọc nhiều

Vợ chồng GS “biết tuốt” Nguyễn Lân Dũng bị ung thư và giải pháp chống thuốc trừ sâu hóa học (Kì 1): Nỗi đau của cả dân tộc

Vợ chồng GS “biết tuốt” Nguyễn Lân Dũng bị ung thư và giải pháp chống thuốc trừ sâu hóa học (Kì 1): Nỗi đau của cả dân tộc

Là những giáo sư đầu ngành ở các lĩnh vực vi sinh vật và y học, đồng thời sống rất…

Tuyên Quang: Tiềm năng và triển vọng phát triển nông nghiệp hữu cơ

Tuyên Quang: Tiềm năng và triển vọng phát triển nông nghiệp hữu cơ

Tuyên Quang là tỉnh thuộc vùng Trung du miền núi phía Bắc nước ta, có diện tích khoảng 5.870 km²…

Thái Nguyên: Khai mạc Mùa du lịch 2023 với chủ đề “Trải nghiệm xứ trà, đậm đà bản sắc”

Thái Nguyên: Khai mạc Mùa du lịch 2023 với chủ đề “Trải nghiệm xứ trà, đậm đà bản sắc”

Tối 11/5, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Thái Nguyên long trọng tổ chức chương trình khai…

Đắk Lắk: Giải mã uẩn khúc đằng sau vụ chặt phá vườn cà phê ở Hòa Đông

Đắk Lắk: Giải mã uẩn khúc đằng sau vụ chặt phá vườn cà phê ở Hòa Đông

Dư luận ở huyện Krông Păk (Đắk Lắk) rất xôn xao trước vụ việc Công ty Cổ phần Cà phê…

Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh Thái Nguyên: Nông nghiệp hữu cơ được ưu tiên số một

Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh Thái Nguyên: Nông nghiệp hữu cơ được ưu tiên số một

Sở NN&PTNT tỉnh Thái Nguyên mong muốn có sự phối hợp trong công tác tuyên truyền, tư vấn đào tạo,…

Phân bón Bình Điền 2 Phong