“Heo ăn chuối” của Bầu Đức thêm đối thủ cạnh tranh với “heo ăn chay”

Ngày 26/10, Công ty cổ phần BaF Việt Nam (thuộc Tân Long Group) ra mắt giới thiệu thương hiệu “heo ăn chay” BaF Meat. Công ty sẽ phân phối thịt và các sản phẩm chế biến khác từ thịt vào hệ thống chuỗi thực phẩm Siba Food.

Sản phẩm heo ăn chay chính thức ra mắt thị trường. Ảnh: Báo PL TP HCM

Được biết, ở các vùng quê người nuôi heo chỉ cho ăn rau muống, chuối cây trộn với tấm, cám giống như “heo ăn chay”, nên chất lượng thịt thơm ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm, còn heo ăn cám công nghiệp có đạm động vật không thể nào có được.

Chính vì vậy, Công ty Cổ phần Nông nghiệp BaF Việt Nam đã cho ra sản phẩm thịt heo ăn chay được sản xuất từ đàn heo chỉ ăn thức ăn là cám được làm 100% nguyên liệu từ thực vật và gốc đạm thực vật với chi phí sản xuất thấp. Hiện nay, tổng đàn heo của BaF là 300.000 con, nhưng dự kiến quý 4 năm 2023, các trang trại sẽ hoạt động với tổng đàn là 1 triệu con.

Theo đó, “heo ăn chay” khác với heo thường ở chỗ con giống nhập khẩu từ Genesus (Canada), nuôi theo quy trình khép kín. Heo ăn nguồn "cám chay" không chứa các thành phần như bột xương thịt, bột huyết, bột lông vũ, bột cá…, giảm rủi ro nhiễm các loại vi khuẩn. Thịt "heo ăn chay" có màu đỏ hồng tự nhiên, độ đàn hồi tốt, tỉ lệ rỉ nước ít; khi luộc thịt sẽ thấy nước trong hơn, ít nổi bọt, thịt thơm...

Chia sẻ với truyền thông mới đây, ông Trương Sỹ Bá, Chủ tịch Hội đồng quản trị công ty BaF cho hay, Thịt heo nhìn đẹp mắt là một tiêu chí, ngoài ra ăn phải ngon và quan trọng nhất là phải sạch. Từ tiêu chí này, BaF cùng đội ngũ chuyên gia về dinh dưỡng chăn nuôi quyết định sử dụng một công thức dinh dưỡng trong chăn nuôi độc quyền, chỉ sản xuất để cung cấp cho đàn heo nuôi trong nội bộ và không bán thương mại ra ngoài thị trường.

"Cạnh đó, trong công thức dinh dưỡng này là hoàn toàn không có chứa các thành phần có gốc đạm động vật, nghĩa là chỉ sử dụng các thành phần có gốc thực vật. Có thể gọi đây là “heo ăn chay” cũng không sai. Vì vậy chúng tôi không áp lực cạnh tranh giá với các công ty cám thương mại giảm giá thành từ đạm gốc động vật để cạnh tranh", ông Bá nói.

Trước đó, năm 2017, Tân Long Group là doanh nghiệp trong ngành nguyên liệu nhập khẩu thức ăn chăn nuôi, doanh nghiệp xác định thử nghiệm ngành thức ăn chăn nuôi để biết được bức tranh đó ra sao, nhưng đến cuối năm 2019 hoàn toàn thất vọng, bởi lúc đó heo hơn 18.000 đồng/kg, còn rẻ hơn rau, nên không dấn thân vào chăn nuôi.

Đặc biệt, đầu 2020 xảy ra dịch tả châu Phi, đàn heo Việt nam giảm trên 50% do dịch bệnh, người dân và doanh nghiệp thiệt hại rất lớn. Đây là một thách thức rất lớn cho ngành chăn nuôi, nhưng cũng là một cơ hội lớn cho những doanh nghiệp đầu tư chăn nuôi công nghiệp bài bản, an toàn sinh học, chủ động được nguồn giống, nguồn thức ăn chăn nuôi, trang trại hiện đại…

Ông Trương Sỹ Bá cho biết: "Thời gian qua, chúng tôi tập trung mạnh đầu tư mạnh cho mảng chăn nuôi, xác định chăn nuôi là ngành cốt lõi trong tương lai của tập đoàn. Đến nay, tổng đàn BaF đạt trên 1 triệu con. Trong thời gian tới, công ty sẽ có chuỗi liên kết với người nông dân, chúng tôi sẽ cung cấp con giống, thức ăn chăn nuôi và hỗ trợ kỹ thuật chăn nuôi và thu mua sản phẩm cho người nông dân”.

“Nếu dừng lại ở Feed - Farm là dừng lại bán heo hơi ra thị trường, sẽ rất khó cạnh tranh với khoảng 90% công ty hàng đầu bán heo hơi, phải chăng BaF là đối thủ cạnh tranh với người nuôi nhỏ lẻ? Nên chúng tôi làm luôn mô hình: Feed - Farm - Food. Sau giết mổ, heo được phân phối ra thị trường bằng mô hình tươi, tăng hàm lượng chế biến sâu từ phụ phẩm thịt và hướng tới sản phẩm xuất khẩu chế biến”, ông Bá thông tin thêm.

Xuân Hiền (T/h)