Hướng đi mới cho sầu riêng Khánh Sơn đem lại hiệu quả kinh tế cao

Bên cạnh việc bán và xuất khẩu sầu riêng tươi, gia đình chị Nguyễn Thị Vinh Hằng (sống ở huyện Khánh Sơn, tỉnh Khánh Hòa) đã mạnh dạn áp dụng công nghệ chế biến để tìm giải pháp tiêu thụ sầu riêng quanh năm, giúp đem lại hiệu quả kinh tế cao.

Xuất thân là một hộ nông dân trồng sầu riêng từ năm 2013, chị Nguyễn Thị Vinh Hằng nhận thấy trái sầu riêng đem lại giá trị kinh tế cao nhưng mùa vụ lại rất ngắn, thường chỉ kéo dài trong 2 tháng. Với niềm đam mê và mong muốn phát triển chuyên sâu các sản phẩm từ sầu riêng, năm 2018 chị Hằng đã cùng chồng thành lập Công ty TNHH Nông nghiệp Thành Hưng.

Được biết sản phẩm sầu riêng sấy của Thái Lan rất được ưa chuộng, chị Hằng đã tìm hiểu và áp dụng công nghệ để chế biến sầu riêng sấy. Bước đầu ra thị trường, các sản phẩm được đón nhận với nhiều tín hiệu tích cực. Sau đó, doanh nghiệp của chị tiếp tục phát triển các sản phẩm chế biến từ sầu riêng như: kem sầu riêng, sữa chua sầu riêng…

Sầu riêng được đưa vào máy sấy thăng hoa để giữ nguyên hương vị, độ mềm xốp 

Xác định đây là hướng đi đúng đắn cho giải pháp tiêu thụ sầu riêng quanh năm, doanh nghiệp của chị được sự hỗ trợ của huyện Khánh Sơn đã thực hiện triệt để các quy trình để đáp ứng tiêu chuẩn chứng nhận OCOP (chứng nhận sản phẩm đặc trưng, truyền thống gắn với cộng đồng địa phương). Hiện công ty có 3 sản phẩm được chứng nhận OCOP là sầu riêng tươi, sầu riêng cấp đông và sầu riêng sấy khô. Trong năm nay, công ty sẽ tiếp tục hoàn thiện quy trình chứng nhận OCOP cho các sản phẩm kem sầu riêng, sữa chua sầu riêng,…

Việc thực hiện mô hình chế biến sầu riêng gồm nhiều công đoạn cũng góp phần tạo công ăn việc làm, cải thiện đời sống cho đồng bào Raglai tại địa phương. Chị Bo Bo Thị Khám (ở huyện Khánh Sơn) cho biết: “Trước đây tôi chỉ làm nương rẫy nên đời sống rất khó khăn. Từ khi được tạo điều kiện làm việc tại công ty với công việc chính là khui sầu riêng và làm kem đã giúp tôi có thu nhập ổn định từ 6 - 7 triệu đồng/tháng.”

Những trái sầu riêng tươi ngon được thu hoạch tại vườn 

Ông Nguyễn Quốc Đông - Phó chủ tịch UBND huyện Khánh Sơn, cho biết: “Việc tiên phong thực hiện mô hình chế biến các sản phẩm từ sầu riêng của doanh nghiệp Thành Hưng góp phần nâng cao giá trị và đảm bảo nguồn ra cho sầu riêng Khánh Sơn. Bên cạnh đó, còn giúp người dân chủ động thời gian thu hoạch sầu riêng mà không bị ép giá như trước đây.” Hiện Công ty TNHH Nông nghiệp Thành Hưng là đơn vị duy nhất ở huyện Khánh Sơn thực hiện chế biến các sản phẩm nông nghiệp và có vườn trồng đầu tiên tại huyện được cấp mã số vùng trồng. Các sản phẩm của công ty đang được xuất khẩu, phân phối trong các siêu thị, cửa hàng tại nhiều tỉnh, thành phố lớn trong nước. 

Theo KHÁNH NGUYÊN (tienphong.vn)