Thực phẩm hữu cơ là xu thế của thời đại
Nhân loại đang phải đối mặt với những biến đổi khí hậu nặng nề. Băng tan ở Bắc Cực khiến mực nước biến dâng cao, các hiện tượng thời tiết bất thường, những thảm họa thiên nhiên xuất hiện ngày một nhiều. Mới nhất là thảm họa động đất tại Thổ Nhĩ Kỳ và Syria khiến gần 50.000 người chết.
Trong khi đó, việc chuyển sang chế độ ăn thức ăn hữu cơ của mỗi người sẽ góp một phần nhỏ vào giảm biến đổi khí hậu. Canh tác hữu cơ hỗ trợ quá trình cô lập carbon, giúp giảm thiểu mức carbon dioxide, hay CO2 trong khí quyển đang gia tăng. Lợi ích chính của sản xuất cây trồng và chăn nuôi hữu cơ so với nông nghiệp thông thường là tập trung vào sản xuất dựa trên đất, với các nguyên tắc cơ bản là duy trì hoặc cải thiện chất lượng đất. Và đất lành mạnh chống lại biến đổi khí hậu bằng cách giảm carbon ra khỏi khí quyển.
Theo nghiên cứu, nông dân và những người làm việc tại nông trại phải đối mặt với rủi ro lớn khi tiếp xúc với thuốc trừ sâu nông nghiệp có thể gây hại cho sức khỏe. Những người hàng xóm cũng có nguy cơ bị phơi nhiễm do trôi dạt thuốc trừ sâu nếu họ sống gần một trang trại lớn. Nói cách khác, thuốc trừ sâu trôi dạt là mối đe dọa đối với sức khỏe con người cũng như động vật hoang dã và hệ sinh thái.
Ngoài ra, ăn thực phẩm hữu cơ còn giúp làm giảm lượng thuốc trừ sâu trong cơ thể người. Nghiên cứu cho thấy các gia đình ăn chế độ ăn 100% hữu cơ đã giảm nhanh chóng và đáng kể mức độ tiếp xúc với bốn loại thuốc trừ sâu, trung bình là 60% trong vòng sáu ngày.
Canh tác hữu cơ giúp đảm bảo sức khỏe cho nông dân, đồng thời bảo vệ môi trường
Thực phẩm hữu cơ chứa nhiều vitamin, khoáng chất, enzyme và vi chất dinh dưỡng hơn so với thực phẩm thông thường. Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy các phương pháp canh tác có thể ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm như thế nào.
Nói một cách đơn giản, thực phẩm sạch hơn có nghĩa chế độ ăn uống sạch hơn dẫn đến sức khỏe tốt hơn.
Khoa học đã chứng minh canh tác hữu cơ tốt hơn cho các loài côn trùng thụ phấn. Trên thực tế, Trung tâm Hữu cơ quốc tế đã xuất bản một bài báo đánh giá hơn 70 nghiên cứu về các loài côn trùng thụ phấn, nguyên nhân rối loạn quần thể và tác động của các hoạt động hữu cơ lên chúng.
Nghiên cứu cho thấy các phương pháp hữu cơ không chỉ giảm rủi ro cho ong mà còn hỗ trợ tích cực cho sự phát triển và sức khỏe của quần thể ong cũng như các loài thụ phấn khác. Bài viết phác thảo các kỹ thuật thân thiện với loài thụ phấn thường được sử dụng bởi nông dân hữu cơ cũng có thể được tích hợp vào các hệ thống canh tác thông thường.
Các loài côn trùng thụ phấn, đặc biệt là ong đóng góp 5 tỷ euro cho sản xuất lương thực của EU mỗi năm
Một trong những số liệu thống kê đáng khích lệ nhất về sức khỏe của các loài thụ phấn đến từ nghiên cứu này. Nghiên cứu cho thấy các trang trại hữu cơ làm tăng sự đa dạng của các loài thụ phấn lên tới 50% và đa dạng sinh học tổng thể lên 30%.
Rất nhiều nghiên cứu khoa học đã liên kết sự suy giảm của loài ong với việc sử dụng thuốc trừ sâu, minh họa cho tác động sâu rộng của những hóa chất độc hại này đối với nhiều loại môi trường. Thuốc trừ sâu độc với ong và các loài côn trùng thụ phấn khác, vì thế có có nhiều bất lợi lâu dài với các hệ sinh thái.
Những người làm vườn tại nhà cũng gây hại cho các loài thụ phấn. Các nghiên cứu đã phát hiện ra các loài thụ phấn như ong mật, ong bản địa, bướm và chim đang suy giảm. Các nhà khoa học đã xác định được một số lý do dẫn đến sự suy giảm của loài ong, đặc biệt là việc sử dụng thuốc trừ sâu. Ngay cả những loại được sử dụng tại nhà và được bán bởi các vườn ươm cũng rất độc đối với ong và các loài thụ phấn, có thể dẫn đến tử vong và rối loạn sụp đổ loài.
Hà Dũng
Từ món ăn dân dã, những người dân từ tỉnh Thừa Thiên Huế vào huyện Đạ Tẻh lập nghiệp ở…
Dự triển lãm Food & Hotel Hanoi 2023, gian hàng của Hiệp hội Xuất khẩu thịt Gà Hàn Quốc đã…
Tuần lễ hữu cơ Ý tại Hà Nội “ Italy Organic week in Viet Nam” sẽ diễn ra từ ngày…
Là giống sâm quý của Việt Nam nên từ thời xưa người dân đã tôn vinh sâm bố chính và…
Cầu thủ Gradey Dick của CLB Toronto Raptors tại giải bóng rổ NBA nước Mỹ đã được lựa chọn để…
Nhộng ong được coi là "thần dược" do có hàm lượng calo cao, giàu các loại vitamin... Tuy nhiên, nhộng…
Mật ong là một sản phẩm tự nhiên phức tạp do ong sản xuất từ mật hoa hoặc cây và…
Với những ưu điểm vượt trội so với nho thông thường, nho hữu cơ đang ngày càng nhận được sự…
55% lãnh đạo tại các doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống (F&B) tăng cường các hoạt động liên quan…
Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư, bao gồm lối sống và di truyền. Cải thiện chế…
Sáng 9/12 tại xã Điền Lộc, huyện Phong Điền, Hội Nông dân tỉnh phối hợp với UBND huyện Phong Điền…
Thời gian qua, một số HTX, doanh nghiệp ở huyện Châu Đức đã chú trọng xây dựng, mở rộng vùng…
Sáng 9/11/2023 tại Hà Nội, Hội nghị BCH Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam (VOAA) lần thứ 2,…
Từ khi sầu riêng được xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc, giá sầu riêng luôn ở mức cao, các…
Công ty Cổ phần Supe Phốt phát và Hóa chất Lâm Thao ngoài đảm bảo đời sống vật chất cho…
Nhân ngày doanh nhân Việt Nam, Công ty Cổ phần Supe Phốt phát và Hóa chất Lâm Thao vinh dự…
Công ty Cổ phần Supe Phốt phát và Hóa chất Lâm Thao đã vinh dự nhận bằng khen của Cục…
Đồng hành với nông dân, thời gian qua, Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Vân Hồ đã bám sát…
Tuyên Quang, một tỉnh nằm ở vùng Trung du miền núi phía Bắc, có nhiều tiềm năng, lợi thế phát…
Một lần nữa IFOAM châu Âu lên tiếng yêu cầu các thành viên của Nghị viện châu Âu (MEP) và…
Là những giáo sư đầu ngành ở các lĩnh vực vi sinh vật và y học, đồng thời sống rất…
Tuyên Quang là tỉnh thuộc vùng Trung du miền núi phía Bắc nước ta, có diện tích khoảng 5.870 km²…
Tối 11/5, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Thái Nguyên long trọng tổ chức chương trình khai…
Dư luận ở huyện Krông Păk (Đắk Lắk) rất xôn xao trước vụ việc Công ty Cổ phần Cà phê…
Sở NN&PTNT tỉnh Thái Nguyên mong muốn có sự phối hợp trong công tác tuyên truyền, tư vấn đào tạo,…