08:02 02/02/22 Print

Mùa xuân, nghĩ về trà Thái

Mới vài năm trước đây, Thái Nguyên là một trong những tỉnh có diện tích trồng chè lớn nhất cả nước chứ chưa phải tỉnh có diện tích lớn nhất.

Xứng danh đệ nhất

Trên cả nước, diện tích chè của Thái Nguyên ít hơn Lâm Đồng. Tại miền Bắc, có những thời điểm Yên Bái dẫn đầu về diện tích chè. Nhưng cho đến nay, Thái Nguyên không chỉ tự hào là vùng đất “đệ nhất danh trà” mà diện tích trồng chè cũng đang dẫn đầu cả nước với gần 21.700 ha (Lâm Đồng hiện còn 13.000 ha; Yên Bái còn trên 8.500 ha).

Khách thưởng trà tại Hợp tác xã Chè Trung du Tân Cương (xóm Hồng Thái 2, xã Tân Cương, TP Thái Nguyên). Ảnh: Đồng Văn Thưởng.

Khách thưởng trà tại Hợp tác xã Chè Trung du Tân Cương (xóm Hồng Thái 2, xã Tân Cương, TP Thái Nguyên). Ảnh: Đồng Văn Thưởng.

Chỉ trong vòng 2 năm gần đây, diện tích chè tại các vùng chè lớn như Lâm Đồng và Yên Bái giảm đến gần một nửa, thì nông dân Thái Nguyên vẫn tiếp tục trồng thêm chè. Điều này khẳng định, cây chè đang thực sự phát huy hiệu quả kinh tế, là cây trồng chủ lực của tỉnh. Đã có những mô hình chè đặc sản cho thu nhập đến cả tỷ đồng/ha. Cây chè đúng nghĩa là "cây tiền" của người dân.

Có một thực tế dễ thấy, Lâm Đồng từng nhiều năm là vùng chè lớn nhất nước. Lâm Đồng cũng là tỉnh có doanh thu cao nhờ du lịch. Song, chè lại góp phần không đáng kể trong kinh tế du lịch của vùng đất này. Nói đến Lâm Đồng, người ta thường chỉ nhắc đến hoa. Du khách đến với Lâm Đồng, chủ yếu là nhờ sự quyến rũ của ngàn hoa.

Thái Nguyên còn được gọi là xứ chè. Nhờ vào danh tiếng đã được khẳng định cả thế kỷ nay của trà Tân Cương “Cánh Hạc” và hương vị đằm đượm của các vùng chè trên toàn tỉnh.

Gần đây, vẻ đẹp của những vùng chè cũng đã bắt đầu đem lại giá trị mới. Đã có những đoàn khách trong nước, khách du lịch quốc tế, thiết kế những chuyến du lịch trải nghiệm cộng đồng tại một số hộ làm chè giỏi.

Nâng cao chất lượng - Phát huy giá trị gia tăng

Cách đây gần chục năm, chúng tôi có dịp thăm gia đình anh Trần Văn Thắng, hộ làm chè giỏi tại xóm Hồng Thái 2, xã Tân Cương (TP Thái Nguyên). Lúc ấy, chè búp cao cấp nhất cũng vẫn đóng bao tải tính số lượng tạ, muốn mua biếu thì san sang túi nilon loại 1 kg và buộc miệng bằng dây nịt.

Vùng chè Thái Nguyên đang ngày càng khai thác hiệu quả kinh tế, kết hợp hoạt động du lịch sinh thái. Ảnh: NNVN.

Vùng chè Thái Nguyên đang ngày càng khai thác hiệu quả kinh tế, kết hợp hoạt động du lịch sinh thái. Ảnh: NNVN.

Anh Thắng chia sẻ quyết tâm thay đổi phương pháp canh tác, hạn chế dùng hóa chất, phân bón và thuốc bảo vệ thực vật. Rất thành thực bày tỏ sự lo ngại, anh nói rằng nếu cứ lạm dụng hóa chất như trước đó thì không chỉ hủy hoại sức khỏe người tiêu dùng, mà chính cuộc sống của gia đình cũng bị đe dọa.

Sản xuất theo hướng an toàn sẽ giảm thu nhập một thời gian, song đổi lại, sẽ “cứu” được môi trường. Bằng chứng cụ thể là mảnh ao mà gia đình chứa nước tưới chè và thường xuyên rửa bình phun thuốc sâu, màu nước trong xanh một cách kỳ lạ, hầu như không có dấu hiệu của một sinh vật nào trong nước. Anh Thắng nói thả cá xuống cá chết ngay, người không dám thò tay xuống nước, độc hại nhìn thấy sờ sờ ngay trước mắt chứ nào đâu phải xa xôi.

Cùng với chương trình xây dựng nông thôn mới và đề án phát triển nông nghiệp công nghệ cao của địa phương, tư duy về nông nghiệp hiện đại đã bắt đầu hiện diện trong nếp canh tác của người làm chè. Đồng thời với những sản phẩm đặc sắc, an toàn, các làng nghề chè cũng đã thiết kế những mô hình đón khách du lịch cộng đồng, trải nghiệm nương chè, làm chè.

Gần đây, có dịp trở lại gia đình anh Trần Văn Thắng, chúng tôi luôn gặp những đoàn khách du lịch, khách đến thăm quan, trao đổi kinh nghiệm. Mảnh ao chết chóc ngày trước, nay đã trở lại mát lành, được tận dụng làm bể bơi cho trẻ nhỏ quanh xóm.

Các xã viên HTX Nông nghiệp và Dịch vụ Bắc Thái, xóm Hồng Thái 1, xã Tân Cương (TP Thái Nguyên) thu hoạch chè. Ảnh: ĐT.

Các xã viên HTX Nông nghiệp và Dịch vụ Bắc Thái, xóm Hồng Thái 1, xã Tân Cương (TP Thái Nguyên) thu hoạch chè. Ảnh: ĐT.

Nằm cạnh không gian văn hóa trà, Hợp tác xã Chè Trung du Tân Cương (xóm Hồng Thái 2, xã Tân Cương) cũng là một địa chỉ được nhiều công ty du lịch liên kết, đặc biệt là các đoàn quốc tế. Ngoài những sản phẩm chè đặc sắc như chè ướp hoa nhài, hoa sen, hoa hồng, Hợp tác xã còn có khu vực bảo tồn những giống chè trung du truyền thống, trong đó có chè búp tím rất quý hiếm. Không chỉ được thưởng thức chè ngon, khách còn được chủ nhà trực tiếp hướng dẫn tham quan vùng chè và trải nghiệm chăm sóc, thu hái, chế biến chè.

Nhiều công ty du lịch lữ hành trong và ngoài tỉnh đánh giá tiềm năng Thái Nguyên là một điểm đến hấp dẫn trong thời gian tới đây.

Trong năm 2018, đã có một số đoàn nước ngoài và các đoàn học sinh, sinh viên trải nghiệm tại vùng chè Tân Cương, La Bằng. Họ đều có ấn tượng rất tốt về sự thân thiện hiếu khách của người dân, đặc biệt là yêu thích cảnh đẹp, không khí trong lành và sự bình yên của các vùng này.

Thực tế, những người trẻ và khách quốc tế rất ít uống chè Thái. Nhẩn nha bên ấm trà, phần lớn là những người lớn tuổi. Hẳn nhiên, người sành chè yêu quý Thái Nguyên, vùng đất đã chắt chiu ra những búp chè thơm ngát nồng đượm để họ được thưởng thức. Còn người trẻ, họ đến với đất chè Thái Nguyên, để ngắm chè, để xem người nông dân làm chè. Dù không uống chè, họ vẫn yêu chè và yêu Thái Nguyên theo cách của họ. Chắc chắn, họ sẽ lan tỏa tình yêu đó ra cộng đồng.

Đồng Văn Thưởng - Ngọc Khuê (NNVN)

Ý kiến bạn đọc

0 đánh giá Mùa xuân, nghĩ về trà Thái

0
Chọn đánh giá của bạn

0 bình luận

Tin tức liên quan

Giải thưởng Vẻ đẹp Tự nhiên châu Âu: Kim chỉ nam cho người tiêu dùng mỹ phẩm

Giải thưởng Vẻ đẹp Tự nhiên châu Âu: Kim chỉ nam cho người tiêu dùng mỹ phẩm

Giải thưởng Vẻ đẹp Tự nhiên châu Âu (ENBA) mang đến một quan điểm mới và thể hiện trải nghiệm…

Bánh lọc OCOP

Bánh lọc OCOP

Từ món ăn dân dã, những người dân từ tỉnh Thừa Thiên Huế vào huyện Đạ Tẻh lập nghiệp ở…

Gian hàng của Hiệp hội Xuất khẩu thịt Gà Hàn Quốc thu hút khách tham quan tại sự kiện FHH 2023

Gian hàng của Hiệp hội Xuất khẩu thịt Gà Hàn Quốc thu hút khách tham quan tại sự kiện FHH 2023

Dự triển lãm Food & Hotel Hanoi 2023, gian hàng của Hiệp hội Xuất khẩu thịt Gà Hàn Quốc đã…

Tuần lễ Hữu cơ Ý tại Hà Nội: Cơ hội trải nghiệm cùng các sản phẩm Hữu cơ châu Âu

Tuần lễ Hữu cơ Ý tại Hà Nội: Cơ hội trải nghiệm cùng các sản phẩm Hữu cơ châu Âu

Tuần lễ hữu cơ Ý tại Hà Nội “ Italy Organic week in Viet Nam” sẽ diễn ra từ ngày…

Sâm bố chính hữu cơ trên vùng đất Tân Phú

Sâm bố chính hữu cơ trên vùng đất Tân Phú

Là giống sâm quý của Việt Nam nên từ thời xưa người dân đã tôn vinh sâm bố chính và…

Ngôi sao bóng rổ NBA trở thành Đại sứ thương hiệu cho nước tăng lực hữu cơ hàng đầu Canada

Ngôi sao bóng rổ NBA trở thành Đại sứ thương hiệu cho nước tăng lực hữu cơ hàng đầu Canada

Cầu thủ Gradey Dick của CLB Toronto Raptors tại giải bóng rổ NBA nước Mỹ đã được lựa chọn để…

Nhộng ong- đặc sản siêu bổ dưỡng nhưng dễ gây dị ứng nếu chế biến sai cách

Nhộng ong- đặc sản siêu bổ dưỡng nhưng dễ gây dị ứng nếu chế biến sai cách

Nhộng ong được coi là "thần dược" do có hàm lượng calo cao, giàu các loại vitamin... Tuy nhiên, nhộng…

Cần sớm xây dựng dữ liệu cho mật ong Việt Nam

Cần sớm xây dựng dữ liệu cho mật ong Việt Nam

Mật ong là một sản phẩm tự nhiên phức tạp do ong sản xuất từ mật hoa hoặc cây và…

Chất lượng vượt trội của nho hữu cơ thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng châu Âu

Chất lượng vượt trội của nho hữu cơ thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng châu Âu

Với những ưu điểm vượt trội so với nho thông thường, nho hữu cơ đang ngày càng nhận được sự…

Xu hướng phát triển bền vững trong ngành thực phẩm và đồ uống

Xu hướng phát triển bền vững trong ngành thực phẩm và đồ uống

55% lãnh đạo tại các doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống (F&B) tăng cường các hoạt động liên quan…

Tin mới cập nhật

Giảm dấu chân carbon: Cả xã hội đang vào cuộc (phần 1)

Giảm dấu chân carbon: Cả xã hội đang vào cuộc (phần 1)

Dấu chân carbon là tổng lượng phát thải khí nhà kính xuất phát từ quá trình sản xuất, sử dụng…

Truy xuất nguồn gốc - câu chuyện Hữu cơ kết dính người tiêu dùng với sản phẩm Hữu cơ

Truy xuất nguồn gốc - câu chuyện Hữu cơ kết dính người tiêu dùng với sản phẩm Hữu cơ

Nature Bio Foods, một trong những nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm Hữu cơ hàng đầu thế giới đã…

Khó khăn trong xử lý rác thải Hữu cơ: Đến người Mỹ cũng chậm “tiến độ”

Khó khăn trong xử lý rác thải Hữu cơ: Đến người Mỹ cũng chậm “tiến độ”

Bang California (Mỹ) có kế hoạch lớn để biến chất thải Hữu cơ thành nhiên liệu, nhưng lại chậm hơn…

Đổi mới toàn diện nội dung, hình thức, nâng cao chất lượng, hiệu quả Tạp chí Hữu cơ Việt Nam

Đổi mới toàn diện nội dung, hình thức, nâng cao chất lượng, hiệu quả Tạp chí Hữu cơ Việt Nam

Tạp chí Hữu cơ Việt Nam, cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam sẽ…

Hội chợ Biofach và Vivaness 2024: Hợp tác để hướng tới tương lai

Hội chợ Biofach và Vivaness 2024: Hợp tác để hướng tới tương lai

Hội chợ Thương mại Hàng đầu Thế giới về Thực phẩm Hữu cơ (Biofach) và Hội chợ Thương mại Quốc…

Triển khai các hoạt động tại Chi hội Nông nghiệp Hữu cơ trường ĐH Nông Lâm Thái Nguyên

Triển khai các hoạt động tại Chi hội Nông nghiệp Hữu cơ trường ĐH Nông Lâm Thái Nguyên

Ngày 19/02/2024, Thường trực Chi hội Nông nghiệp Hữu cơ Trường ĐH Nông Lâm Thái Nguyên đã tổ chức hội…

Hợp chất Hữu cơ trong cây có thể giải được nỗi lo của hàng triệu người đeo kính áp tròng

Hợp chất Hữu cơ trong cây có thể giải được nỗi lo của hàng triệu người đeo kính áp tròng

Hydroquinine, một hợp chất Hữu cơ được tìm thấy trong một số loại cây, có thể là giải pháp khử…

Khai phá tiềm năng của canh tác Hữu cơ: Đổi mới và thực hành tốt tại quốc gia số 1 thế giới về nhà sản xuất Hữu cơ

Khai phá tiềm năng của canh tác Hữu cơ: Đổi mới và thực hành tốt tại quốc gia số 1 thế giới về nhà sản xuất Hữu cơ

(Ấn Độ) Lĩnh vực canh tác Hữu cơ đã sẵn sàng cho sự tăng trưởng, tập trung vào sức khỏe…

Gian hàng Hữu cơ Việt Nam toả sáng tại hội chợ Biofach 2024

Gian hàng Hữu cơ Việt Nam toả sáng tại hội chợ Biofach 2024

Với các sản phẩm lạ, đặc trưng, gian hàng Hữu cơ Việt Nam tại Hội chợ thương mại hàng đầu…

Lễ hội Lồng Tông: Cầu cho mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu

Lễ hội Lồng Tông: Cầu cho mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu

(Tuyên Quang) Trong không khí vui Xuân Giáp Thìn, sáng mùng 8 tháng Giêng (tức 17/2/2024), UBND huyện Chiêm Hóa,…

Tin đọc nhiều

Vợ chồng GS “biết tuốt” Nguyễn Lân Dũng bị ung thư và giải pháp chống thuốc trừ sâu hóa học (Kì 1): Nỗi đau của cả dân tộc

Vợ chồng GS “biết tuốt” Nguyễn Lân Dũng bị ung thư và giải pháp chống thuốc trừ sâu hóa học (Kì 1): Nỗi đau của cả dân tộc

Là những giáo sư đầu ngành ở các lĩnh vực vi sinh vật và y học, đồng thời sống rất…

Tuyên Quang: Tiềm năng và triển vọng phát triển nông nghiệp hữu cơ

Tuyên Quang: Tiềm năng và triển vọng phát triển nông nghiệp hữu cơ

Tuyên Quang là tỉnh thuộc vùng Trung du miền núi phía Bắc nước ta, có diện tích khoảng 5.870 km²…

Thái Nguyên: Khai mạc Mùa du lịch 2023 với chủ đề “Trải nghiệm xứ trà, đậm đà bản sắc”

Thái Nguyên: Khai mạc Mùa du lịch 2023 với chủ đề “Trải nghiệm xứ trà, đậm đà bản sắc”

Tối 11/5, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Thái Nguyên long trọng tổ chức chương trình khai…

Đắk Lắk: Giải mã uẩn khúc đằng sau vụ chặt phá vườn cà phê ở Hòa Đông

Đắk Lắk: Giải mã uẩn khúc đằng sau vụ chặt phá vườn cà phê ở Hòa Đông

Dư luận ở huyện Krông Păk (Đắk Lắk) rất xôn xao trước vụ việc Công ty Cổ phần Cà phê…

Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh Thái Nguyên: Nông nghiệp hữu cơ được ưu tiên số một

Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh Thái Nguyên: Nông nghiệp hữu cơ được ưu tiên số một

Sở NN&PTNT tỉnh Thái Nguyên mong muốn có sự phối hợp trong công tác tuyên truyền, tư vấn đào tạo,…

Phân bón Bình Điền 2 Phong