09:06 07/06/22 Print

Nâng cao năng lực chế biến nông sản, phục vụ thị trường trong và ngoài nước

Thời gian tới, Bộ NN - PTNT sẽ tăng cường giải pháp nâng cao chất lượng, năng lực chế biến nông sản, trong đó ưu tiên các cơ sở chế biến quy mô vừa và nhỏ, các HTX chế biến nông sản... nhằm đa dạng hóa các mặt hàng, nâng cao giá trị sản phẩm.

Toàn cảnh Hội thảo giải pháp nâng cao năng lực chế biến và bảo quản nông sản của thành phố Hà Nội. Ảnh Báo Tuổi trẻ Thủ Đô.

Hiện nay, cả nước có hơn 10 nghìn doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực chế biến nông sản, nhưng phần lớn quy mô vừa và nhỏ, hầu hết công nghệ của các doanh nghiệp chế biến nông sản đã qua 3-4 thế hệ, 73% nhà xưởng tạm bợ, chắp vá; 40% doanh nghiệp không có trình độ chuyên môn, tay nghề…; chỉ có 1-5% doanh nghiệp đăng ký chất lượng sản phẩm.

Riêng TP. Hà Nội có một số cơ sở chế biến nông sản lớn như: Nhà máy chế biến sữa của Công ty cổ phần Sữa Ba Vì (huyện Ba Vì), nhà máy chế biến thực phẩm của Công ty cổ phần Chăn nuôi CP Việt Nam (huyện Chương Mỹ)... Tuy nhiên, các doanh nghiệp chế biến nông sản hoạt động trên địa bàn phần lớn có quy mô nhỏ, gần 80% là chế biến thô, công suất chỉ đạt 5-10% sản lượng.

Được biết, công nghệ thiết bị, máy móc của các cơ sở chế biến nông sản trên địa bàn TP. Hà Nội chủ yếu là bán tự động (chiếm 76,58%), công nghệ dây chuyền tự động còn hạn chế (chiếm 14,75%) và công nghệ chế biến thủ công vẫn chiếm tỷ lệ 8,78%. 

Việc sử dụng thiết bị máy móc trong hoạt động chế biến của các cơ sở còn hạn chế, chủ yếu là các máy sơ chế, xay nghiền, rang sấy, đánh bóng, đóng gói và thiết bị bảo quản... Đồng thời, để tháo gỡ khó khăn, nâng cao năng lực chế biến nông sản phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu, các cấp, ngành cần triển khai đồng bộ nhiều giải pháp thúc đẩy công nghiệp bảo quản, chế biến nông sản.

Nâng cao chất lượng chế biến nông, lâm, thủy sản. Ảnh Báo Tuổi trẻ Thủ Đô.

Theo ông Nguyễn Văn Khôi, Viện Hàn lâm khoa học và công nghệ Việt Nam, mỗi năm Việt Nam xuất khẩu hơn 40 tỷ USD các mặt hàng nông - lâm - thủy sản, nhưng hệ thống bảo quản chế biến chưa đáp ứng được nhu cầu nên chủ yếu vẫn xuất khẩu dưới dạng thô, tươi sống… Đó là chưa kể đến những áp lực thị trường mỗi khi vào vụ thu hoạch.

“Để bảo đảm nguồn nông sản an toàn cung cấp cho thị trường, cùng với việc doanh nghiệp chủ động đầu tư hệ thống kho lạnh, chế biến nông sản, giảm tổn thất sau thu hoạch..., các ngành chức năng cần có cơ chế, chính sách hỗ trợ nguồn vốn, công nghệ để tạo điều kiện cho doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực này rất cần thiết”, ông Khôi chia sẻ.

Tuy nhiên, việc quy hoạch hệ thống kho lạnh cần phù hợp với từng vùng sản xuất, không thể tự phát như hiện nay; cần có kho lạnh cỡ nhỏ cho hợp tác xã, doanh nghiệp vừa và nhỏ quản lý tại các vùng trồng cây ăn quả, như: Vải thiều, thanh long, nhãn… Còn tại các vùng sản xuất chuyên canh tập trung cần đầu tư hệ thống kho lạnh phù hợp.

Xét ở góc độ địa phương, Phó Giám đốc Sở NN - PTNT Hà Nội, Tạ Văn Tường thổ lộ, trước mắt cần tập trung hỗ trợ đầu tư cơ sở hạ tầng, máy móc, trang thiết bị, công nghệ cho hoạt động chế biến, bảo quản sản phẩm. TP sẽ có cơ chế, giải pháp ưu tiên hỗ trợ nguồn vốn vay tín dụng với lãi suất ưu đãi đối với các mô hình liên kết chuỗi giá trị sản xuất, chế biến, tiêu thụ nông sản.

"Phấn đấu đến năm 2025 Hà Nội có 50% cơ sở sơ chế, chế biến sản phẩm rau, củ, quả, thịt, trứng, sữa… sử dụng trang thiết bị hiện đại, áp dụng công nghệ cao vào sản xuất, bảo quản sản phẩm theo quy trình quản lý chất lượng tiên tiến", ông Thường nhấn mạnh.

Theo Thứ trưởng Bộ NN - PTNT, Trần Thanh Nam, các địa phương cần có chính sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư công nghệ cao vào lĩnh vực chế biến để nâng tỷ trọng nông sản có giá trị gia tăng cao, giảm sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm thô.

“Bộ NN&PTNT sẽ tăng cường phối hợp với các địa phương hỗ trợ đầu tư mới và mở rộng công suất các cơ sở chế biến đối với những ngành hàng có vùng nguyên liệu đạt chuẩn; xây dựng chuỗi liên kết trong sản xuất, bảo quản, chế biến sản phẩm; đồng thời tập trung phát triển các doanh nghiệp, hợp tác xã hoạt động trong lĩnh vực bảo quản, chế biến nông sản”, ông Nam thông tin.

Xuân Hiền

Ý kiến bạn đọc

0 đánh giá Bộ NN-PTNN khuyến cáo: Bà con không nên vội vàng phá bỏ thanh long

0
Chọn đánh giá của bạn

0 bình luận

Tin tức liên quan

Xuất khẩu cá tra tăng trưởng mạnh nhất ở mức 63%

Xuất khẩu cá tra tăng trưởng mạnh nhất ở mức 63%

Thông tin từ Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (Vasep), hết tháng 11, xuất khẩu…

 Từ vụ hơn 600 học sinh trường iSchool Nha Trang ngộ độc: Bất an

Từ vụ hơn 600 học sinh trường iSchool Nha Trang ngộ độc: Bất an "lây lan" an toàn thực phẩm tại học đường

Sau vụ việc hơn 600 học sinh Trường iSchool Nha Trang (tỉnh Khánh Hòa) bị ngộ độc thực phẩm, khiến…

Ấu trùng của loài cực độc là đặc sản hữu cơ được dân nhậu săn lùng

Ấu trùng của loài cực độc là đặc sản hữu cơ được dân nhậu săn lùng

Nhộng ong và ong non của ong vò vẽ rất ngon và bổ dưỡng, vì thế được nhiều người yêu…

Giá gạo xuất khẩu tăng mạnh

Giá gạo xuất khẩu tăng mạnh

Theo số liệu từ Hiệp hội Lương thực Việt Nam, tuần qua, giá lúa ở khu vực Đồng bằng sông…

Xuất khẩu thủy sản dự kiến cán mốc 11 tỷ USD

Xuất khẩu thủy sản dự kiến cán mốc 11 tỷ USD

Ông Trương Đình Hòe, Chủ tịch Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), cho biết,…

Sự kết hợp hoàn hảo ẩm thực Âu - Việt

Sự kết hợp hoàn hảo ẩm thực Âu - Việt

Mới đây, Diễn đàn giao lưu văn hóa ẩm thực châu Âu - Việt Nam đã diễn ra tại Học…

Yến sào Việt Nam “rộng đường” sang Trung Quốc

Yến sào Việt Nam “rộng đường” sang Trung Quốc

Nghị định thư về xuất khẩu chính ngạch sản phẩm tổ yến từ Việt Nam sang thị trường Trung Quốc…

Nhân rộng diện tích lúa gạo đặc sản hữu cơ, Hà Nội tạo mọi điều kiện để nâng tầm giá trị ngọc thực

Nhân rộng diện tích lúa gạo đặc sản hữu cơ, Hà Nội tạo mọi điều kiện để nâng tầm giá trị ngọc thực

Với nhiều loại lúa gạo đặc sản có giá trị cao, Thủ đô còn đang  triển khai nhiều biện pháp…

Tổ yến chuẩn bị xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc: 4 năm đàm phán và những quy định khắt khe

Tổ yến chuẩn bị xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc: 4 năm đàm phán và những quy định khắt khe

Không dễ để phía Trung Quốc ký Nghị định thư với Việt Nam đối với sản phẩm tổ yến xuất…

190 quốc gia tham gia sản xuất nông nghiệp hữu cơ

190 quốc gia tham gia sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Đến năm 2020, sản xuất nông nghiệp hữu cơ đã được triển khai ở 190 quốc gia, tăng 6,7% so…

Tin mới cập nhật

Xuất siêu của Việt Nam 11 tháng năm 2022 gấp hơn 17 lần cùng kỳ năm ngoái

Xuất siêu của Việt Nam 11 tháng năm 2022 gấp hơn 17 lần cùng kỳ năm ngoái

Sau 11 tháng năm 2022, cả nước ước tính xuất siêu đạt 10,6 tỷ USD. Trong khi đó, cùng kỳ…

Thúc đẩy phát triển nông nghiệp công nghệ cao theo hướng bền vững

Thúc đẩy phát triển nông nghiệp công nghệ cao theo hướng bền vững

Hà Nội – Sản xuất theo nông nghiệp công nghệ cao, theo hướng hữu cơ đang là hướng đi của…

Ông Hà Phúc Mịch - Người thủ lĩnh đầu tiên của Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam

Ông Hà Phúc Mịch - Người thủ lĩnh đầu tiên của Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam

Tôi viết những dòng này khi trong lòng còn đọng lại rất nhiều cảm xúc và suy nghĩ về người…

Tôn vinh quảng bá giá trị văn hóa độc đáo, đặc sắc của đồng bào các dân tộc Tây Bắc

Tôn vinh quảng bá giá trị văn hóa độc đáo, đặc sắc của đồng bào các dân tộc Tây Bắc

Tối 2/12, tại Phú Thọ, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với UBND tỉnh Phú Thọ…

Vĩnh Phúc: Tăng trưởng GRDP cao nhất nước, đứng tóp thứ 10

Vĩnh Phúc: Tăng trưởng GRDP cao nhất nước, đứng tóp thứ 10

Với sự phục hồi của hoạt động sản xuất kinh doanh, GRDP trong năm 2022 của Vĩnh Phúc ước tăng…

Ngành nông nghiệp tiếp tục đạt “mục tiêu kép”

Ngành nông nghiệp tiếp tục đạt “mục tiêu kép”

Mặc dù gặp nhiều khó khăn, nhưng toàn ngành nông nghiệp đã chủ động, tích cực, sáng tạo, thực hiện…

Quyết tâm xây dựng Tam Đảo uy tín hàng đầu thế giới về du lịch

Quyết tâm xây dựng Tam Đảo uy tín hàng đầu thế giới về du lịch

VĨNH PHÚC - Chiều 2/12, UBND huyện Tam Đảo tổ chức Lễ công bố và đón nhận giải thưởng quốc…

Đưa trái cây của Hy Lạp tới người tiêu dùng Việt Nam

Đưa trái cây của Hy Lạp tới người tiêu dùng Việt Nam

Hiệp hội Hợp tác xã Nông nghiệp Imathia của Hy Lạp mong muốn giới thiệu các sản phẩm trái cây…

TSKH. Hà Phúc Mịch gửi lời tri ân sau Lễ kỷ niệm 10 năm thành lập Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam

TSKH. Hà Phúc Mịch gửi lời tri ân sau Lễ kỷ niệm 10 năm thành lập Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam

Với sự quan tâm, ủng hộ của các cấp lãnh đạo, đại biểu, khách quý dành cho Hiệp hội Nông…

Tối nay khai mạc Ngày hội Văn hóa, Thể thao và Du lịch các dân tộc vùng Tây Bắc lần thứ XV

Tối nay khai mạc Ngày hội Văn hóa, Thể thao và Du lịch các dân tộc vùng Tây Bắc lần thứ XV

Phú Thọ - Ngày hội Văn hóa, Thể thao và Du lịch các dân tộc vùng Tây Bắc lần thứ…

Tin đọc nhiều

Vợ chồng GS “biết tuốt” Nguyễn Lân Dũng bị ung thư và giải pháp chống thuốc trừ sâu hóa học (Kì 1): Nỗi đau của cả dân tộc

Vợ chồng GS “biết tuốt” Nguyễn Lân Dũng bị ung thư và giải pháp chống thuốc trừ sâu hóa học (Kì 1): Nỗi đau của cả dân tộc

Là những giáo sư đầu ngành ở các lĩnh vực vi sinh vật và y học, đồng thời sống rất…

Đắk Lắk: Giải mã uẩn khúc đằng sau vụ chặt phá vườn cà phê ở Hòa Đông

Đắk Lắk: Giải mã uẩn khúc đằng sau vụ chặt phá vườn cà phê ở Hòa Đông

Dư luận ở huyện Krông Păk (Đắk Lắk) rất xôn xao trước vụ việc Công ty Cổ phần Cà phê…

Vĩnh Phúc: Ghi nhận ca mắc Covid-19 mới trong cộng đồng, có đi ăn cỗ tiếp xúc với nhiều người

Vĩnh Phúc: Ghi nhận ca mắc Covid-19 mới trong cộng đồng, có đi ăn cỗ tiếp xúc với nhiều người

Vĩnh Phúc vừa ghi nhận một người đàn ông dương tính với ARS-CoV-2 sau khi tiếp xúc với vợ là…

Thêm nhiều nước EU cấm tiêu thụ mì Hảo Hảo: Tổng Giám đốc Acecook Việt Nam đang 'nói dối'?

Thêm nhiều nước EU cấm tiêu thụ mì Hảo Hảo: Tổng Giám đốc Acecook Việt Nam đang 'nói dối'?

Thêm nhiều nước EU cũng đưa ra cảnh báo thu hồi các sản phẩm mì Hảo Hảo của Công ty…

Tam Đảo - Vĩnh Phúc: Khách du lịch bị hành hung vì thắc mắc việc thu vé trông giữ xe “cắt cổ”?

Tam Đảo - Vĩnh Phúc: Khách du lịch bị hành hung vì thắc mắc việc thu vé trông giữ xe “cắt cổ”?

Công an thị trấn Tam Đảo giải quyết đơn tố cáo của công dân về hành vi có dấu hiệu…

Quảng cáo slide danh mục tin