• :
  • :
GMT + 7
09:06 07/06/22 Print

Nâng cao năng lực chế biến nông sản, phục vụ thị trường trong và ngoài nước

Thời gian tới, Bộ NN - PTNT sẽ tăng cường giải pháp nâng cao chất lượng, năng lực chế biến nông sản, trong đó ưu tiên các cơ sở chế biến quy mô vừa và nhỏ, các HTX chế biến nông sản... nhằm đa dạng hóa các mặt hàng, nâng cao giá trị sản phẩm.

Toàn cảnh Hội thảo giải pháp nâng cao năng lực chế biến và bảo quản nông sản của thành phố Hà Nội. Ảnh Báo Tuổi trẻ Thủ Đô.

Hiện nay, cả nước có hơn 10 nghìn doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực chế biến nông sản, nhưng phần lớn quy mô vừa và nhỏ, hầu hết công nghệ của các doanh nghiệp chế biến nông sản đã qua 3-4 thế hệ, 73% nhà xưởng tạm bợ, chắp vá; 40% doanh nghiệp không có trình độ chuyên môn, tay nghề…; chỉ có 1-5% doanh nghiệp đăng ký chất lượng sản phẩm.

Riêng TP. Hà Nội có một số cơ sở chế biến nông sản lớn như: Nhà máy chế biến sữa của Công ty cổ phần Sữa Ba Vì (huyện Ba Vì), nhà máy chế biến thực phẩm của Công ty cổ phần Chăn nuôi CP Việt Nam (huyện Chương Mỹ)... Tuy nhiên, các doanh nghiệp chế biến nông sản hoạt động trên địa bàn phần lớn có quy mô nhỏ, gần 80% là chế biến thô, công suất chỉ đạt 5-10% sản lượng.

Được biết, công nghệ thiết bị, máy móc của các cơ sở chế biến nông sản trên địa bàn TP. Hà Nội chủ yếu là bán tự động (chiếm 76,58%), công nghệ dây chuyền tự động còn hạn chế (chiếm 14,75%) và công nghệ chế biến thủ công vẫn chiếm tỷ lệ 8,78%. 

Việc sử dụng thiết bị máy móc trong hoạt động chế biến của các cơ sở còn hạn chế, chủ yếu là các máy sơ chế, xay nghiền, rang sấy, đánh bóng, đóng gói và thiết bị bảo quản... Đồng thời, để tháo gỡ khó khăn, nâng cao năng lực chế biến nông sản phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu, các cấp, ngành cần triển khai đồng bộ nhiều giải pháp thúc đẩy công nghiệp bảo quản, chế biến nông sản.

Nâng cao chất lượng chế biến nông, lâm, thủy sản. Ảnh Báo Tuổi trẻ Thủ Đô.

Theo ông Nguyễn Văn Khôi, Viện Hàn lâm khoa học và công nghệ Việt Nam, mỗi năm Việt Nam xuất khẩu hơn 40 tỷ USD các mặt hàng nông - lâm - thủy sản, nhưng hệ thống bảo quản chế biến chưa đáp ứng được nhu cầu nên chủ yếu vẫn xuất khẩu dưới dạng thô, tươi sống… Đó là chưa kể đến những áp lực thị trường mỗi khi vào vụ thu hoạch.

“Để bảo đảm nguồn nông sản an toàn cung cấp cho thị trường, cùng với việc doanh nghiệp chủ động đầu tư hệ thống kho lạnh, chế biến nông sản, giảm tổn thất sau thu hoạch..., các ngành chức năng cần có cơ chế, chính sách hỗ trợ nguồn vốn, công nghệ để tạo điều kiện cho doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực này rất cần thiết”, ông Khôi chia sẻ.

Tuy nhiên, việc quy hoạch hệ thống kho lạnh cần phù hợp với từng vùng sản xuất, không thể tự phát như hiện nay; cần có kho lạnh cỡ nhỏ cho hợp tác xã, doanh nghiệp vừa và nhỏ quản lý tại các vùng trồng cây ăn quả, như: Vải thiều, thanh long, nhãn… Còn tại các vùng sản xuất chuyên canh tập trung cần đầu tư hệ thống kho lạnh phù hợp.

Xét ở góc độ địa phương, Phó Giám đốc Sở NN - PTNT Hà Nội, Tạ Văn Tường thổ lộ, trước mắt cần tập trung hỗ trợ đầu tư cơ sở hạ tầng, máy móc, trang thiết bị, công nghệ cho hoạt động chế biến, bảo quản sản phẩm. TP sẽ có cơ chế, giải pháp ưu tiên hỗ trợ nguồn vốn vay tín dụng với lãi suất ưu đãi đối với các mô hình liên kết chuỗi giá trị sản xuất, chế biến, tiêu thụ nông sản.

"Phấn đấu đến năm 2025 Hà Nội có 50% cơ sở sơ chế, chế biến sản phẩm rau, củ, quả, thịt, trứng, sữa… sử dụng trang thiết bị hiện đại, áp dụng công nghệ cao vào sản xuất, bảo quản sản phẩm theo quy trình quản lý chất lượng tiên tiến", ông Thường nhấn mạnh.

Theo Thứ trưởng Bộ NN - PTNT, Trần Thanh Nam, các địa phương cần có chính sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư công nghệ cao vào lĩnh vực chế biến để nâng tỷ trọng nông sản có giá trị gia tăng cao, giảm sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm thô.

“Bộ NN&PTNT sẽ tăng cường phối hợp với các địa phương hỗ trợ đầu tư mới và mở rộng công suất các cơ sở chế biến đối với những ngành hàng có vùng nguyên liệu đạt chuẩn; xây dựng chuỗi liên kết trong sản xuất, bảo quản, chế biến sản phẩm; đồng thời tập trung phát triển các doanh nghiệp, hợp tác xã hoạt động trong lĩnh vực bảo quản, chế biến nông sản”, ông Nam thông tin.

Xuân Hiền

Ý kiến bạn đọc

0 đánh giá Bộ NN-PTNN khuyến cáo: Bà con không nên vội vàng phá bỏ thanh long

0
Chọn đánh giá của bạn

0 bình luận

Tin tức liên quan

Ra mắt chuỗi gạo hữu cơ Ngọc Phước

Ra mắt chuỗi gạo hữu cơ Ngọc Phước

Ngày 10/8 tại Hà Nội, Công ty TNHH Nông nghiệp Ngọc Phước và Công ty CP phát triển sinh học…

Đưa cây quế huyện vùng cao Bảo Yên vươn tầm châu lục

Đưa cây quế huyện vùng cao Bảo Yên vươn tầm châu lục

LÀO CAI - Lễ hội Quế huyện Bảo Yên với chủ đề "Vươn tầm Châu lục" diễn ra từ ngày…

Sầu riêng tận dụng cơ hội vào Trung Quốc

Sầu riêng tận dụng cơ hội vào Trung Quốc

Cũng giống như một số loại trái cây khác, sầu riêng của Việt Nam chính thức được xuất khẩu vào…

Gỡ nút thắt trong phát triển cà phê đặc sản

Gỡ nút thắt trong phát triển cà phê đặc sản

Việt Nam có tiềm năng phát triển cây cà phê đặc sản, nhưng phát triển sản phẩm này còn gặp…

Chăn nuôi gà thịt bản địa theo hướng hữu cơ: Gỡ sạch nỗi lo của nhà nông (P2)

Chăn nuôi gà thịt bản địa theo hướng hữu cơ: Gỡ sạch nỗi lo của nhà nông (P2)

Dự án “Chăn nuôi gà thịt bản địa theo hướng hữu cơ và chứng nhận OCOP gắn với tiêu thụ…

Chăn nuôi gà thịt theo hướng hữu cơ và chứng nhận OCOP: Chuyên gia nếm luôn chế phẩm sinh học (P1)

Chăn nuôi gà thịt theo hướng hữu cơ và chứng nhận OCOP: Chuyên gia nếm luôn chế phẩm sinh học (P1)

Một chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực Thú y đã nếm luôn chế phẩm sinh học được dùng…

Đắm mình trong các gian hàng hữu cơ của Naturland và đối tác tại Hội chợ quốc tế Biofach

Đắm mình trong các gian hàng hữu cơ của Naturland và đối tác tại Hội chợ quốc tế Biofach

Hiệp hội nông dân hữu cơ Đức Naturland một lần nữa thể hiện tầm vóc tại Hội chợ thương mại…

Nông sản hữu cơ Việt Nam khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế

Nông sản hữu cơ Việt Nam khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế

Biofach là Hội chợ hàng đầu thế giới về thực phẩm hữu cơ. Tham gia hội chợ, doanh nghiệp Việt…

Ấn tượng doanh nghiệp Việt Nam tại Hội chợ quốc tế Biofach

Ấn tượng doanh nghiệp Việt Nam tại Hội chợ quốc tế Biofach

Các doanh nghiệp Việt Nam đã thu hút được chú ý của bạn bè Quốc tế tại Hội chợ Biofach,…

Lâm Đồng: Nhiều triển vọng phát triển sản phẩm hữu cơ

Lâm Đồng: Nhiều triển vọng phát triển sản phẩm hữu cơ

Lâm Đồng là một trong những tỉnh đi đầu trong xây dựng và triển khai thực hiện đề án hữu…

Tin mới cập nhật

Tiếp tục đẩy mạnh hợp tác tiêu thụ nông sản giữa Hà Nội và Hòa Bình

Tiếp tục đẩy mạnh hợp tác tiêu thụ nông sản giữa Hà Nội và Hòa Bình

HÒA BÌNH - Ngày 10/8, Sở NN - PTNT tỉnh Hòa Bình và Sở NN -PTNT thành phố Hà Nội…

Xúc tiến thương mại đưa nhãn Hưng Yên vươn tầm

Xúc tiến thương mại đưa nhãn Hưng Yên vươn tầm

Với mục đích đẩy mạnh quảng bá, xúc tiến tiêu thụ nhãn tại thị trường trong và ngoài nước, lãnh…

Nam Định “cấm” biển, kêu gọi tàu thuyền vào bờ

Nam Định “cấm” biển, kêu gọi tàu thuyền vào bờ

Trước diễn biến phức tạp của cơn bão số 2, UBND tỉnh Nam Định yêu cầu các lực lượng chức…

Ra mắt chuỗi gạo hữu cơ Ngọc Phước

Ra mắt chuỗi gạo hữu cơ Ngọc Phước

Ngày 10/8 tại Hà Nội, Công ty TNHH Nông nghiệp Ngọc Phước và Công ty CP phát triển sinh học…

“Dấu ấn xanh”của Vinamilk tại giải thưởng môi trường Việt Nam

“Dấu ấn xanh”của Vinamilk tại giải thưởng môi trường Việt Nam

Với chiến lược phát triển bền vững và những chương trình hành động về bảo vệ môi trường được thực…

Giới thiệu na Chi Lăng đến người tiêu dùng Thủ đô

Giới thiệu na Chi Lăng đến người tiêu dùng Thủ đô

Sáng nay (10/8), Phiên chợ nông sản, đặc sản vùng miền; Tuần lễ quảng bá na, nông đặc sản tỉnh…

Giá nông sản hôm nay 10/8

Giá nông sản hôm nay 10/8

Giá lúa gạo hôm nay tại các tỉnh ĐBSCL điều chỉnh giảm với nhiều loại lúa. Cùng với đó, giá…

Bão số 2 chuyển hướng vào Tây Tây Bắc

Bão số 2 chuyển hướng vào Tây Tây Bắc

Hồi 7 giờ ngày 10/8, vị trí tâm bão ở vào khoảng 19,2 độ Vĩ Bắc; 111,7 độ Kinh Đông,…

Điểm sáng địa phương tiên phong phát triển sản phẩm hữu cơ

Điểm sáng địa phương tiên phong phát triển sản phẩm hữu cơ

HÀ NỘI – HTX Dịch vụ nông nghiệp sạch hữu cơ Thanh Xuân nằm trên địa bàn xã Thanh Xuân,…

Điều kiện nào để trở thành xã nông thôn mới kiểu mẫu?

Điều kiện nào để trở thành xã nông thôn mới kiểu mẫu?

NAM ĐỊNH - Chủ tịch UBND tỉnh Nam Định vừa ký Quyết định về việc ban hành tiêu chí xã…

Tin đọc nhiều

Trang trại chăn nuôi Minh Thúy “qua mặt” huyện Vân Hồ và “bịt miệng” người dân thế nào? (bài 2)

Trang trại chăn nuôi Minh Thúy “qua mặt” huyện Vân Hồ và “bịt miệng” người dân thế nào? (bài 2)

SƠN LA - Để che lấp đi những vi phạm, tồn tại về trách nhiệm bảo vệ môi trường, Công…

Vĩnh Phúc: Ghi nhận ca mắc Covid-19 mới trong cộng đồng, có đi ăn cỗ tiếp xúc với nhiều người

Vĩnh Phúc: Ghi nhận ca mắc Covid-19 mới trong cộng đồng, có đi ăn cỗ tiếp xúc với nhiều người

Vĩnh Phúc vừa ghi nhận một người đàn ông dương tính với ARS-CoV-2 sau khi tiếp xúc với vợ là…

Vân Hồ – Sơn La: Trang trại chăn nuôi Minh Thúy Xuân Nha 'tra tấn' người dân bằng... phân lợn! (bài 1)

Vân Hồ – Sơn La: Trang trại chăn nuôi Minh Thúy Xuân Nha 'tra tấn' người dân bằng... phân lợn! (bài 1)

Người dân sinh sống quanh khu vực Trang trại chăn nuôi Minh Thúy Xuân Nha của Công ty Cổ phần…

Sơn La: Vạch trần bộ mặt thật xả trộm chất thải ra môi trường tại Trang trại chăn nuôi Minh Thúy Xuân Nha! (bài 3)

Sơn La: Vạch trần bộ mặt thật xả trộm chất thải ra môi trường tại Trang trại chăn nuôi Minh Thúy Xuân Nha! (bài 3)

Xin thưa với UBND huyện Vân Hồ, trong hai ngày 30/6 và 3/7, Trang trại chăn nuôi Minh Thúy Xuân…

Thêm nhiều nước EU cấm tiêu thụ mì Hảo Hảo: Tổng Giám đốc Acecook Việt Nam đang 'nói dối'?

Thêm nhiều nước EU cấm tiêu thụ mì Hảo Hảo: Tổng Giám đốc Acecook Việt Nam đang 'nói dối'?

Thêm nhiều nước EU cũng đưa ra cảnh báo thu hồi các sản phẩm mì Hảo Hảo của Công ty…

Quảng cáo slide danh mục tin