Nuôi lươn “sạch” để xuất khẩu: Khó nhưng không thể khác

Hậu Giang đang nhân rộng mô hình nuôi lươn "sạch" với những tiêu chí khắt khe để xuất khẩu, qua đó đem lại hiệu quả kinh tế cao cho bà con.

Hậu Giang đang mở rộng mô hình nuôi lươn "sạch" để xuất khẩu

Lươn là loài thủy sản có giá trị dinh dưỡng cao và rất được ưa chuộng tại các thị trường tiềm năng như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc… Nhưng cùng với đó là những tiêu chí khắt khe để lươn Việt Nam có thể “đánh chiếm” được các thị trường này, từ sạch kháng sinh, vi sinh, ký sinh và không bị nhiễm kim loại nặng, không bị trầy, xước… đến trọng lượng thông thường từ 150g/con trở lên mới đạt yêu cầu.

Những tiêu chí trên trước đây chính là rào cản khiến lươn Việt Nam nói chung và Hậu Giang nói riêng rất khó để xuất khẩu. Chính vì thế, việc nuôi lươn “sạch” là điều không thể khác nếu như muốn thâm nhập vào các thị trường lớn.

Để đáp ứng được các yêu cầu về lươn “sạch”, một số doanh nghiệp, HTX  tại Hậu Giang đang rất nỗ lực tìm kiếm các giải pháp để tháo gỡ, khắc phục nhằm có lươn thương phẩm đảm bảo các tiêu chí để xuất khẩu. 

Theo ông Nguyễn Thanh Phong, Phó Giám đốc Công ty TNHH nuôi trồng chế biến thực phẩm sạch Tân Phát, ở xã Thạnh Hòa, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang, đơn vị đã xuất khẩu lươn và có lượng khách hàng nhất định. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của các thị trường, công ty tiến hành liên kết, mở rộng quy mô, tăng sản lượng. Khách hàng chủ yếu của công ty là tại Hàn Quốc. Một tháng bình quân xuất khẩu 10-15 tấn.

“Công ty chúng tôi đã có những chuyến hàng xuất khẩu lươn hơn một năm nay, nhận được tín hiệu rất tích cực từ thị trường. Nguồn nguyên liệu hiện tại không chỉ ở Hậu Giang mà còn thu mua ở Đồng Tháp, Bình Dương... Công ty đang tiến hành xây dựng vùng nguyên liệu đạt chuẩn, liên kết với HTX, hộ dân trong tỉnh chủ động cung cấp lươn thịt đạt tiêu chuẩn tại chỗ, không cần phải sang tỉnh khác mua nhằm giải quyết đầu ra cho bà con”, ông Nguyễn Thanh Phong chia sẻ.

Còn Công ty TNHH MTV Tâm Đức, ở phường V, thành phố Vị Thanh đang liên kết với khoảng 100 hộ nông dân, tập trung chủ yếu ở huyện Vị Thủy, huyện Long Mỹ, thành phố Vị Thanh, bằng cách cung cấp lươn giống cho các hộ chăn nuôi, đồng thời hướng dẫn kĩ thuật chăm sóc để đảm bảo lươn “sạch” rồi thu mua đem xuất khẩu, tạo thành một mô hình khép kín.

“Mỗi thị trường sẽ có quy định riêng, nhưng nhìn chung đều yêu cầu không sử dụng hóa chất, kháng sinh cấm trong quá trình chăn nuôi lươn. Thị trường của chúng tôi gồm Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và các nước châu Âu. Đợt hàng vừa rồi công ty xuất khẩu khoảng 30 tấn. Sắp tới, công ty mở rộng thêm trang trại 12.000m2, vừa sản xuất con giống, vừa nuôi lươn thịt để làm mô hình hướng dẫn bà con, vừa để liên kết làm khâu sơ, chế biến cung cấp cho hệ thống siêu thị trong nước và xuất khẩu”, đại diện Công ty TNHH MTV Tâm Đức, cho biết.

Thị trường lươn còn rất lớn, chỉ cần đáp ứng được các tiêu chí khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm, sẽ có ngày lươn Việt Nam nói chung và Hậu Giang riêng cập cảng khắp năm châu, bốn bể, giống như những gạo, tôm và nhiều thương hiệu nông sản của Việt Nam khác đã làm được…

Hà Dũng (t/h)