15:11 29/11/22 Print

Thay ăn thịt cá bằng con bò lúc nhúc nhiều người ghê sợ: Nên hay không?

Hiện đang có một trào lưu kêu gọi ăn côn trùng thay cho thịt cá để để bảo vệ môi trường, chống biến đổi khí hậu.

Adaline Welk 6 tuổi ở bang Pennsylvania, Hoa Kỳ bỏ con sâu vào miệng ăn ngon lành

Tờ Washington Post của Mỹ mới đây đã đăng tải một bài báo gây ra nhiều tranh cãi: “Kiến muối, dế đất... Tại sao bạn nên thử ăn côn trùng ăn được?”.

Trong bài báo đưa luôn ví dụ, vào cuối tháng 8 vừa qua tại phía đông nam bang Pennsylvania, Hoa Kỳ, hàng chục người lớn và trẻ em đứng trong một gian hàng của công viên để xem những con sâu đang được chiên với bột trong chảo.

Họ đang tìm hiểu về côn trùng ăn được và việc tiêu thụ côn trùng của con người từ nhà tự nhiên học có 25 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này, bà Lisa Sanchez.

Nhưng đột nhiên có một con sâu chui ra khỏi chảo và ngay lập tức được một bé gái 6 tuổi Adaline Welk bỏ vào miệng không hề có sự cân nhắc. Bé Aldaline sau đó nhận xét luôn về món ăn: “Nó không tệ. Nó có vị như ngô đun nước”.

Ngay sau khi Aldaline thử ngon lành con sâu, rất nhiều người khác đã làm theo trong đó có gia đình của cô bé. Dù vậy, chị gái 8 tuổi Leona của Aldaline phải đến khi kết thúc chương trình mới ăn một con sâu và tuyên bố :”Không có vị gì cả”.

Nhà tự nhiên học Lisa Sanchez khuyến khích mọi người nên ăn côn trùng để bảo vệ môi trường. Theo bà, côn trùng được nuôi tạo ít khí nhà kính hơn và cần ít đất, nước hơn so với chăn nuôi thông thường. Hay côn trùng (ví dụ như dế) dễ chuyển hoá trong cơ thể hơn so với thịt bò tới 12 lần.

Bà Lisa cũng đưa ra những con số về việc hiện có một số lượng lớn người đã ăn côn trùng. Theo bà Lisa, đã có 2 tỷ người ăn côn trùng (chiếm khoảng 25% dân số thế giới), chủ yếu ở  châu Phi, châu  Mỹ La-tinh và châu Á.

Theo Washington Post dự báo, đến năm 2030 ngành công nghệ thực phẩm côn trùng  sẽ có doanh thu tới 9,6 tỷ USD.

“Hiện người tiêu dùng có thể tìm thấy các loại thực phẩm làm từ kiến trên Amazon và các thanh protein bột dế trong các cửa hàng tạp hóa ở Thụy Sỹ. Những năm gần đây, rất nhiều phương tiện truyền thông đã lên tiếng ca ngợi những ưu điểm của việc ăn côn trùng”, tờ Washington Post viết.

Nhưng bài báo cũng khẳng định việc côn trùng trở thành món ăn phổ biến không phải là điều dễ dàng. Theo Matthew Ruby, giảng viên tâm lý tại Đại học La Trobe ở Albury-Wodonga, Australia, thực khách sẽ phải vượt qua cảm giác côn trùng là thứ bẩn thỉu và ô uế.

Côn trùng là món ăn phổ biến ở các nước châu Á, nhưng chỉ chiếm tỉ lệ rất nhỏ trong cuộc sống đời thường so với thịt, cá

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cảm giác ghê sợ sẽ biến mất nếu thực khách nếm thử côn trùng. Ví dụ, trong một nghiên cứu tại Tây Ban Nha năm 2022, các tình nguyện viên cảm thấy thích thú sau khi nếm một chiếc pizza được phủ kín giun.

Ông Mathew Ruby cũng đưa ra lập luận, nếu bạn không nhìn thấy côn trùng, bạn sẽ ăn chúng nhiều hơn. Ông Ruby đưa ra dẫn chứng, nhóm nghiên cứu của ông thông qua hình thức trực tuyến đã hỏi 177 người ở Mỹ trưởng thành, đa số người được hỏi cảm thấy thoải mái với ý tưởng ăn bánh quy có chứa 30% lính ruồi đen được xay để trộn lẫn với bột.

Cuối cùng, tờ Washington Post nhận định việc phổ biến côn trùng làm thức ăn không hề đơn giản. Thứ nhất, việc in bao bì thế nào cho bắt mắt, thu hút được người tiêu dùng sẽ rất khó, bởi in hình lên bao bì sẽ gây ra nhiều phản ứng tích cực. Thứ 2, hương vị của côn trùng dù một số loài tạo ra vị đặc biệt, nhưng để được thị trường chấp nhận sẽ mất rất nhiều thời gian.

Hà Dũng (theo Washinton Post)

Ý kiến bạn đọc

0 đánh giá Thay ăn thịt cá bằng con bò lúc nhúc nhiều người ghê sợ: Nên hay không?

0
Chọn đánh giá của bạn

0 bình luận

Tin tức liên quan

Nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp tuần hoàn rất tiềm năng trong phát triển kinh tế nông nghiệp  

Nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp tuần hoàn rất tiềm năng trong phát triển kinh tế nông nghiệp  

Những sản phẩm nông nghiệp hữu cơ thân thiện với môi trường ngày càng được nhiều người tiêu dùng đón…

Sản xuất lúa theo tiêu chuẩn quốc tế đem lại hiệu quả kinh tế cao

Sản xuất lúa theo tiêu chuẩn quốc tế đem lại hiệu quả kinh tế cao

Đồng Tháp - Mô hình sản xuất lúa theo tiêu chuẩn quốc tế (SRP) ở xã Phú Thành B, huyện…

Huyện vùng cao Mù Cang Chải làm tốt công tác trồng và bảo vệ rừng

Huyện vùng cao Mù Cang Chải làm tốt công tác trồng và bảo vệ rừng

YÊN BÁI – Thời gian qua, huyện Mù Cang Chải đã chỉ đạo kiểm lâm địa bàn tăng cường bám…

Khát vọng phủ xanh đồi núi trọc của chủ vườn cây Tích Giang

Khát vọng phủ xanh đồi núi trọc của chủ vườn cây Tích Giang

Xã Tích Giang, huyện Phúc Thọ, TP. Hà Nội những ngày cuối năm dòng người hối hả ngược xuôi đi…

Phấn đấu nâng tỷ lệ sản phẩm phân bón hữu cơ được phép lưu hành lên 25%

Phấn đấu nâng tỷ lệ sản phẩm phân bón hữu cơ được phép lưu hành lên 25%

Đó là 1 trong 7 mục tiêu mà Bộ NN-PTNT đưa ra tại Quyết định số 4324/QĐ-BNN-BVTV về việc thực…

Bá Thước làm tốt công tác bảo vệ và phát triển rừng

Bá Thước làm tốt công tác bảo vệ và phát triển rừng

Thanh Hóa – Thời gian qua, Hạt kiểm lâm Bá Thước đã phối kết hợp chặt chẽ với các ban,…

Thái Lan thúc đẩy phát triển du lịch hữu cơ: Công nghệ là chìa khóa

Thái Lan thúc đẩy phát triển du lịch hữu cơ: Công nghệ là chìa khóa

Để kết nối người tiêu dùng, khách sạn và nông dân sản xuất nông nghiệp hữu cơ trong dự án…

Cánh đồng không rác thải, biến phụ phẩm nông nghiệp thành phân bón hữu cơ

Cánh đồng không rác thải, biến phụ phẩm nông nghiệp thành phân bón hữu cơ

(Vĩnh Phúc) Hội nông dân phường Phúc Thắng, thành phố Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc đang thực hiện rất tốt…

Mỗi năm có hơn 30 tỷ USD từ nguồn tài nguyên 'rác thải hữu cơ' đang bị lãng phí ở Việt Nam

Mỗi năm có hơn 30 tỷ USD từ nguồn tài nguyên 'rác thải hữu cơ' đang bị lãng phí ở Việt Nam

Việt Nam ước tính lãng phí gần 3 tỷ USD mỗi năm vì không tái chế hết rác thải nhựa từ sinh…

Giải pháp xử lý môi trường trong chăn nuôi

Giải pháp xử lý môi trường trong chăn nuôi

Tỉnh Đồng Nai đã chú trọng các giải pháp về phát triển chăn nuôi theo hướng an toàn, bền vững,…

Tin mới cập nhật

Thứ vứt đi hoặc cho bò ăn giờ được săn lùng vì có quá nhiều công dụng quý

Thứ vứt đi hoặc cho bò ăn giờ được săn lùng vì có quá nhiều công dụng quý

Lõi ngô là một phế phẩm nông nghiệp trước kia thường bị vứt đi hoặc cho bò ăn, nhưng giờ…

Thêm 23 công ty Việt Nam được xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc

Thêm 23 công ty Việt Nam được xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc

Sau những động thái về mở cửa các cửa khẩu tại vùng biên cùng với đó Trung Quốc hiện là…

Ngư dân nhiều nơi ở miền Trung trúng đậm “lộc biển” đầu xuân        

Ngư dân nhiều nơi ở miền Trung trúng đậm “lộc biển” đầu xuân        

Từ ngày 1/2 đến 3/2, thời tiết ấm hơn giúp ngư dân Quảng Trị, Quảng Ngãi đi chuyến biển đầu…

Tuyên Quang: Khẩn trương gieo cấy, cung ứng vật tư kịp thời cho 18.000 ha lúa vụ xuân

Tuyên Quang: Khẩn trương gieo cấy, cung ứng vật tư kịp thời cho 18.000 ha lúa vụ xuân

Vụ xuân 2023 tỉnh Tuyên Quang đã khẩn trương gieo cấy 18.000 ha, tập huấn kỹ thuật sản xuất, cung…

Buôn Ma Thuột - điểm đến của cà phê thế giới

Buôn Ma Thuột - điểm đến của cà phê thế giới

Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8 với chủ đề “Buôn Ma Thuột - điểm đến của…

EU xây ‘Đài quan sát nông thôn’: Có mọi thông tin chỉ bằng một cú nhấp chuột

EU xây ‘Đài quan sát nông thôn’: Có mọi thông tin chỉ bằng một cú nhấp chuột

“Đài quan sát nông thôn” sẽ giúp bạn dễ dàng tìm kiếm mọi thông tin về các vùng nông thôn…

Hà Nội tích cực mở rộng sản xuất nông nghiệp xanh

Hà Nội tích cực mở rộng sản xuất nông nghiệp xanh

Hà Nội – Thời gian qua, các doanh nghiệp, hợp tác xã trên địa bàn TP. Hà Nội đang phát…

Xây dựng Vĩnh Phúc thành một tỉnh giàu đẹp văn minh

Xây dựng Vĩnh Phúc thành một tỉnh giàu đẹp văn minh

Ngày 3/2, tỉnh Vĩnh Phúc long trọng tổ chức Lễ kỷ niệm Ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam…

Nông nghiệp là bệ đỡ của nền kinh tế

Nông nghiệp là bệ đỡ của nền kinh tế

An Giang - Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh An Giang khẳng định nông nghiệp tiếp tục là bệ đỡ giúp…

Nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp tuần hoàn rất tiềm năng trong phát triển kinh tế nông nghiệp  

Nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp tuần hoàn rất tiềm năng trong phát triển kinh tế nông nghiệp  

Những sản phẩm nông nghiệp hữu cơ thân thiện với môi trường ngày càng được nhiều người tiêu dùng đón…

Tin đọc nhiều

Vợ chồng GS “biết tuốt” Nguyễn Lân Dũng bị ung thư và giải pháp chống thuốc trừ sâu hóa học (Kì 1): Nỗi đau của cả dân tộc

Vợ chồng GS “biết tuốt” Nguyễn Lân Dũng bị ung thư và giải pháp chống thuốc trừ sâu hóa học (Kì 1): Nỗi đau của cả dân tộc

Là những giáo sư đầu ngành ở các lĩnh vực vi sinh vật và y học, đồng thời sống rất…

Đắk Lắk: Giải mã uẩn khúc đằng sau vụ chặt phá vườn cà phê ở Hòa Đông

Đắk Lắk: Giải mã uẩn khúc đằng sau vụ chặt phá vườn cà phê ở Hòa Đông

Dư luận ở huyện Krông Păk (Đắk Lắk) rất xôn xao trước vụ việc Công ty Cổ phần Cà phê…

Vĩnh Phúc: Ghi nhận ca mắc Covid-19 mới trong cộng đồng, có đi ăn cỗ tiếp xúc với nhiều người

Vĩnh Phúc: Ghi nhận ca mắc Covid-19 mới trong cộng đồng, có đi ăn cỗ tiếp xúc với nhiều người

Vĩnh Phúc vừa ghi nhận một người đàn ông dương tính với ARS-CoV-2 sau khi tiếp xúc với vợ là…

Thêm nhiều nước EU cấm tiêu thụ mì Hảo Hảo: Tổng Giám đốc Acecook Việt Nam đang 'nói dối'?

Thêm nhiều nước EU cấm tiêu thụ mì Hảo Hảo: Tổng Giám đốc Acecook Việt Nam đang 'nói dối'?

Thêm nhiều nước EU cũng đưa ra cảnh báo thu hồi các sản phẩm mì Hảo Hảo của Công ty…

Tam Đảo - Vĩnh Phúc: Khách du lịch bị hành hung vì thắc mắc việc thu vé trông giữ xe “cắt cổ”?

Tam Đảo - Vĩnh Phúc: Khách du lịch bị hành hung vì thắc mắc việc thu vé trông giữ xe “cắt cổ”?

Công an thị trấn Tam Đảo giải quyết đơn tố cáo của công dân về hành vi có dấu hiệu…