Làm giàu từ mô hình nuôi cá ké. Ảnh: Trần Quang
Điển hình như anh Cao Minh Nam, ở thị trấn Cành Nàng, huyện Bá Thước đã tận dụng con suối chảy ngang qua trang trại của gia đình nên anh đã đóng lồng nuôi thử nghiệm cá ké – một loại đặc sản của sông Mã, bước đầu cho kết quả khả quan. Anh Nam tâm sự, cá ké là loài da trơn, thường sống ở vùng nước chảy, nhiều ghềnh thác như sông Đà, sông Mã, sông Lô... Loài này thường được dân chài ở các huyện Cẩm Thủy, Bá Thước nuôi trong lồng ven hai bờ sông Mã…
"Năm 2018, tôi bắt đầu đóng lồng nuôi cá ké, hai năm thất bại liên tiếp, đàn cá chỉ lớn chừng 4-5 lạng thì chết không rõ nguyên nhân. Mãi đến năm 2020, tôi mới nuôi thành công những mẻ cá đầu tiên. Giống cá ké được, anh Nam tìm mua lại của dân chài bắt trực tiếp trên sông Mã, kích thước lúc mới nuôi chỉ khoảng 1-2 lạng/con. Cá ké là loại đặc sản có giá trị kinh tế cao nhưng hiện giờ ngoài tự nhiên ngày một khan hiếm…", anh Nam cho hay.
Chia tay gia đình anh Nam, chúng tôi đến tham quan mô hình nuôi cá ké của gia đình anh Trần Văn Hưng, xã Lâm Xa, huyện Bá Thước. Anh Hưng cho hay, ba năm về trước gia đình anh chỉ nuôi cá trắm cỏ nhưng hiệu quả kinh tế không cao. Sau thấy ở huyện Cẩm Thủy manh nha phát triển nghề nuôi cá ké anh cũng chèo thuyền ra sông buông cần câu cá ké về nuôi thử.
"Hàng ngày tôi chèo thuyền ra sông Mã rải lưới bắt tôm, tép và các loài cá nhỏ về làm thức ăn cho cá ké. Những hôm nước to không giăng được lưới tôi lại thay thế nguồn thức ăn bằng giun đất", anh Hưng tiết lộ.
Theo anh Hưng, năm ngoái gia đình anh xuất một lứa cá ké hơn 50 con giá bán 200.000 đồng/kg thu về hơn 50 triệu đồng, lợi nhuận cao hơn nuôi cá trắm cả chục lần. Nhận thấy giá trị kinh tế cao, anh Hưng bắt tay vào gia cố lồng bè nuôi thêm hơn 100 con cá ké nữa.
Cá ké lúc mới mua về thường bị thương do đánh bắt, mình phải chữa lành vết thương, thả chúng vào gần bờ, để cá sống ở mực nước tự nhiên ít giờ, sau đó mới thả vào lồng. Trong quá trình nuôi phải theo dõi, kiểm tra sức khỏe cá thường xuyên. Đặc thù của cá ké là sống ở tầng nước sâu nên lồng nuôi phải có chiều cao tối thiểu là 2m. Mỗi khi vệ sinh lồng hoặc muốn kiểm cá, tôi phải dùng kính để lặn xuống mới kiểm tra được…
Nuôi cá trên suối khó nhất là không may gặp những đợt lũ bất chợt đổ về. Lúc ấy, rất khó khăn để bảo vệ lồng cá không bị cuốn trôi. Vì thế, những ngày mưa lớn, người nuôi cá phải túc trực, nếu thấy mưa to, nước lên cao thì lập tức phải di chuyển lồng vào vị trí an toàn. Cá ké nuôi ở trang trại được cho ăn 1 đến 2 lần/ngày, mồi chủ yếu là các loại cá nhỏ hoặc giun đất. “Cá ké vốn là giống ăn ít, chậm lớn, mỗi năm chỉ tăng được hơn 1 kg.
Anh Cao Minh Nam, ở thị trấn Cành Nàng, huyện Bá Thước giới thiệu về kỹ thuật nuôi con cá ké. Ảnh: Xuân Hiền
Cá trưởng thành nặng 3-5 kg, con lớn có thể hàng chục ký. Cá trên 5 lạng bán lấy thịt có giá từ 500.000 đến 650.000 đồng/kg, dưới 5 lạng bán giống có giá hơn 300.000 đồng/kg, mô hình nuôi cá ké trên suối của mình bước đầu cho kết quả khả quan.
Việc nuôi cá ké thả lồng đã được người dân nhiều làng chài ven sông Mã thuộc các huyện Bá Thước thực hiện những năm gần đây, nhưng mô hình nuôi trong suối hiện có rất ít. Nếu nuôi cá ké trong suối thành công sẽ mở rộng mô hình nhằm bảo tồn giống cá đặc sản và phát triển kinh tế địa phương.
Đi dọc theo dòng sông Mã hiện có khoảng 100 hộ nuôi cá ké lồng. Trong đó, tập trung lớn nhất ở hai huyện Bá Thước và Cẩm Thủy. Đặc thù của cá ké là sống ở tầng nước sâu nên lồng nuôi phải có chiều cao tối thiểu là 2m nước, rộng 2m, dài 1,5 – 2m. Mỗi lồng chỉ khống chế nuôi từ 5 – 10 con tùy theo kích thước vì cá ké là loài ăn thịt, nuôi nhiều chúng sẽ cắn nhau gây chột cá. Một đặc điểm khác của cá ké là ăn rất ít, một tuần chỉ cần chăn từ 2 – 3 lần, tránh đưa nhiều thức ăn vào lồng cá không ăn hết sẽ gây ô nhiễm nguồn nước.
Ông Nguyễn Văn Tâm – Trưởng phòng NN-PTNT huyện Bá Thước cho biết, nhờ lợi nhuận cao nên các hộ dân hai ven bờ sông Mã đã tự đầu tư lồng bè để nuôi cá ké. Loài cá có giá trị kinh tế rất cao này đã giúp rất nhiều hộ dân ở Thanh Hóa thoát nghèo. Nhưng do không có quy trình cũng như kinh nghiệm nuôi cá ké, mặt khác nguồn giống hoàn toàn phụ thuộc vào tự nhiên nên nghề nuôi cá ké chưa mở rộng quy mô lên được.
Nhiều người tiêu dùng đánh giá thịt cá ké thuộc hàng đầu trong những loại cá nước ngọt. Thịt nó có màu vàng như được ướp nghệ, chỉ có đúng xương sống chạy dọc sống lưng và không có xương răm. Con càng to thì thịt càng chắc, ăn giòn rất ngon.
Xuân Hiền - Trần Quang
Công ty TNHH Hương Gia Vị Sơn Hà thuộc tập đoàn Mitani Nhật Bản, là doanh nghiệp chế biến và…
Việc ký kết thoả thuận hợp tác toàn diện giữa Công ty TNHH Bạch Vân Sơn và Trung tâm Truyền…
Ngày 25 tháng 2 năm 2024, tại thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai, Công ty CP Bình Điền- MeKong, một…
Nhân dịp Tết đến, Xuân về, lãnh đạo Công ty Cổ phần Supe Phốt phát và Hóa chất Lâm Thao…
Cánh đồng thôn Trung Nha, xã Minh Lãng (Vũ Thư) trước kia bỏ hoang, cấy lúa kém hiệu quả. Những…
Từng dồn sức học tập để không phải vất vả “bán mặt cho đất, bán lưng cho trời” nhưng rồi…
Ông Nguyễn Văn Phương, ở ấp Vĩnh Bắc, xã Vĩnh Thành, huyện Chợ Lách có 13 năm sản xuất kiểng…
Ngày 18/1/2024 tại lễ công bố top 50 Vietnam the Best tổ chức tại thành phố Hồ Chí Minh, Công…
Vườn táo Đài Loan hơn 300 gốc của anh Nguyễn Trung Tính ở Đức Thọ (Hà Tĩnh) được trồng theo…
Ngày 14 tháng 01 năm 2024, Ban tổ chức Giải thưởng Thương hiệu Vàng TP.HCM đã trang trọng vinh danh…
Nông nghiệp Hữu cơ Hoa Kỳ đã bị ảnh hưởng bởi đại dịch Covid-19, hạn hán, chiến sự ở Ukraine…
Công ty TNHH Hương Gia Vị Sơn Hà thuộc tập đoàn Mitani Nhật Bản, là doanh nghiệp chế biến và…
Chỉ trong 12 năm, từ 2011 đến 2023, tổng giá trị các sản phẩm Hữu cơ nhập khẩu vào Hoa…
Việc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) ban hành quy định các nhà nhập khẩu Hữu cơ phải có chứng…
Hơn cả một thương hiệu nước trái cây Hữu cơ, nhà sản xuất Voelkel còn hoạt động dựa trên nguyên…
Ngày 23/3/2024 tại HTX chè Khe Cốc, xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên, tổ chức APN (Asia…
Việc ký kết thoả thuận hợp tác toàn diện giữa Công ty TNHH Bạch Vân Sơn và Trung tâm Truyền…
Đất bị suy thoái và cỏ dại nhiều dẫn đến tình trạng sâu bệnh tăng, giảm năng suất, sản lượng…
Dòng đệm mới do SolaPedic thiết kế mang tính đột phá ngành công nghiệp đệm Hữu cơ và tự nhiên…
Hiện rất nhiều nông dân muốn sản xuất và tham gia vận hành trang trại theo tiêu chuẩn Hữu cơ…
Là những giáo sư đầu ngành ở các lĩnh vực vi sinh vật và y học, đồng thời sống rất…
Tuyên Quang là tỉnh thuộc vùng Trung du miền núi phía Bắc nước ta, có diện tích khoảng 5.870 km²…
Tối 11/5, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Thái Nguyên long trọng tổ chức chương trình khai…
Dư luận ở huyện Krông Păk (Đắk Lắk) rất xôn xao trước vụ việc Công ty Cổ phần Cà phê…
Sở NN&PTNT tỉnh Thái Nguyên mong muốn có sự phối hợp trong công tác tuyên truyền, tư vấn đào tạo,…