Từ loại rau dại mọc tự nhiên thành sản phẩm OCOP 4 sao, xuất khẩu khắp thế giới

Rau má vốn là loài rau dại mọc tự nhiên và ít giá trị, nhưng giờ đây đã chế biến ra nhiều sản phẩm được công nhận OCOP 4 sao tại Thanh Hóa và xuất khẩu đi khắp năm châu.

Rau má vốn là loại rau mọc dại nhưng giờ chế biến thành nhiều sản phẩm có giá trị dinh dưỡng được ưa chuộng trên thị trường

Rau má tốt cho sức khỏe, được nhiều người ưa chuộng, đã ăn sâu vào tiềm thức, trở thành biểu tượng của xứ Thanh. Vì thế, anh Trần Văn Tân (huyện Quảng Xương, Thanh Hóa) đã quyết tâm tìm tòi hướng đi mới cho rau má bản địa xứ Thanh.

Ban đầu, anh Tân liên kết với các hợp tác xã tại nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa để triển khai mô hình liên doanh liên kết với nông dân để thâm canh rau má nguyên liệu. Đến nay, công ty của anh Tân đã liên kết với các hộ nông dân trồng được 100ha rau má.

Theo kinh nghiệm có được của anh Tân, rau má sau khi gieo trồng khoảng 45 ngày có thể thu hoạch. Sản lượng thu hoạch mỗi sào từ 5-6 tạ vào mùa mưa, còn vào mùa khô, sản lượng sẽ kém hiệu quả hơn vì loài rau này ưa nước. Đặc biệt, rau má xứ Thanh có 2 loại là rau má trắng và rau má tía với nhiều tiềm năng, lợi thế hơn so với các giống rau má ngoại nhập.

Từ năm 2021, anh Tân quyết định đầu tư dây chuyền sơ chế - chế biến rau má công nghệ Nhật Bản với công suất 1 tấn rau má tươi/ngày để tạo ra nhiều sản phẩm được thị trường ưa thích như: Bột rau má, thạch, trà, nước đóng chai…

Đến nay, các sản phẩm từ rau má của công ty đã xuất khẩu đến nhiều thị trường như: Mỹ, Nhật, Úc, Hàn Quốc, Thái Lan, Indonesia… Trong đó, nổi bật là một đối tác ở Ấn Độ, đặt mua rau má tươi 3.000-3.5000 tấn/năm để chiết xuất tinh dầu rau má.

Đặc biệt, anh Tân cho biết: “Giá bột rau má trong nước từ 1,9-2 triệu đồng/kg, trong khi xuất khẩu sang Nhật Bản thì lên tới 6 triệu đồng/kg. Mục tiêu phấn đấu trong thời gian tới của chúng tôi là đưa các sản phẩm chế biến từ rau má tiếp tục vươn ra thị trường Hà Lan, Đức, Anh và một số nước châu Phi”.

Các sản phẩm từ rau má của công ty anh Trần Văn Tân được công nhận là sản phẩm OCOP 4 sao của xứ Thanh

Ngoài ra, anh Tân còn rất có tầm nhìn khi cùng với đội ngũ của mình nghiên cứu hoàn thiện được bản hướng dẫn kỹ thuật nhân giống rau má bản địa đạt tiêu chuẩn cơ sở, bản hướng dẫn kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch rau má theo tiêu chuẩn VietGAP. Đó cũng là lý do tại sao, các sản phẩm rau má của anh Tân được công nhận là sản phẩm OCOP 4 sao của xứ Thanh.

Được biết, mô hình liên kết trồng rau má của anh Tân với các hộ nông dân đang đem lại thu nhập tốt cho bà con. Mỗi hộ dân nếu trồng 5-7 sào rau má, cho bình quân thu nhập mỗi tháng 12-15 triệu đồng, cao gấp 3-4 lần so với trồng lúa hay các cây rau màu khác.

Hà Dũng (t/h)