Từ 2.000 phôi nấm lim xanh đến kỳ vọng xây dựng sản phẩm OCOP

Thành viên Hợp tác xã Nông lâm và Dược liệu Anh Khoa phơi nấm lim xanh sau thu hoạch

Nấm lim xanh là loại nấm dược liệu có nhiều công dụng đối với sức khỏe và có giá trị kinh tế lớn. Kỹ thuật trồng nấm lim xanh không quá phức tạp, có thể tận dụng diện tích nhỏ trong nhà hoặc dưới tán rừng tự nhiên. Trước những ưu điểm đó, chính quyền xã Châu Sơn đã nghiên cứu triển khai hỗ trợ người dân phát triển mô hình.

Theo đó, từ tháng 3/2026, UBND xã Châu Sơn, tỉnh Lạng Sơn đã triển khai mô hình trồng nấm lim xanh tại Hợp tác xã (HTX) Nông lâm và Dược liệu Anh Khoa (thôn Nà Xoong, xã Châu Sơn) với 7 thành viên, hoạt động chủ yếu trong lĩnh vực trồng, chăm sóc rừng và dược liệu. Dự án có tổng mức đầu tư hơn 90,8 triệu đồng, trong đó Nhà nước hỗ trợ 74 triệu đồng, còn lại là vốn đối ứng. Tham gia dự án, HTX được hỗ trợ 2.000 phôi nấm lim xanh.

Anh Nguyễn Văn Ninh, thành viên HTX Nông lâm và Dược liệu Anh Khoa cho biết: Sau khi được hỗ trợ phôi nấm, tôi và các thành viên HTX đã được hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc, thu hoạch và bảo quản. Qua một thời gian trồng, tôi nhận thấy nấm lim xanh tương đối dễ chăm sóc, không cần nhiều nhân công. Trong quá trình trồng, khâu quan trọng nhất là theo dõi độ ẩm, nhiệt độ, vệ sinh khu vực trồng và tưới nước định kỳ.

Hiện nay HTX đã tiến hành thu hoạch lứa nấm lim xanh đầu tiên, sản lượng đạt trên 30 kg nấm tươi; dự kiến đến tháng 7/2026 sẽ tiếp tục cho thu lứa tiếp theo với sản lượng tăng từ 30 - 40%. Theo tính toán, nếu chăm sóc tốt, mỗi bịch giá thể nấm có thể cho thu từ 4 - 5 đợt/năm, bình quân đạt khoảng 0,25 kg nấm tươi/bịch/năm với giá bán trên thị trường dao động từ 600.000 đến 700.000 đồng/kg nấm tươi và từ 1,4 đến 1,5 triệu đồng/kg nấm khô.

Để bảo đảm đầu ra ổn định, HTX đã chủ động xây dựng phương án liên kết tiêu thụ sản phẩm, kết nối với các cơ sở thu mua, kinh doanh dược liệu tại tỉnh Bắc Ninh. Đồng thời, HTX đang nghiên cứu mở rộng quy mô sản xuất, hướng tới xây dựng thương hiệu nấm lim xanh.

Ông Bế Anh Khoa, Giám đốc HTX Nông lâm và Dược liệu Anh Khoa cho biết: Qua quá trình triển khai, HTX nhận thấy mô hình trồng nấm lim xanh có nhiều triển vọng phát triển, phù hợp với điều kiện thực tế của địa phương. Thời gian tới, HTX dự kiến mở rộng quy mô lên khoảng 10.000 phôi nấm, đồng thời nghiên cứu phát triển mô hình trồng nấm dưới tán rừng nhằm tận dụng lợi thế tự nhiên, nâng cao hiệu quả kinh tế. Bên cạnh đó, HTX cũng định hướng xây dựng sản phẩm OCOP đối với nấm lim xanh để từng bước khẳng định thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ, qua đó tăng thu nhập cho các thành viên HTX.

Đánh giá về mô hình, ông Nguyễn Công Hưng, Chủ tịch UBND xã Châu Sơn cho biết: Không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế, mô hình trồng nấm lim xanh còn góp phần nâng cao ý thức bảo vệ môi trường và tài nguyên rừng của người dân, phù hợp với định hướng phát triển nông nghiệp xanh, an toàn và bền vững. Thời gian tới, chính quyền xã sẽ tiếp tục lồng ghép, sử dụng hiệu quả các nguồn vốn hỗ trợ phát triển sản xuất để nhân rộng mô hình; khuyến khích người dân mạnh dạn chuyển đổi cơ cấu cây trồng, phát triển các loại dược liệu có giá trị kinh tế cao gắn với bảo vệ và phát triển rừng. Đồng thời, xã phối hợp với các cơ quan chuyên môn tổ chức các lớp tập huấn, hướng dẫn quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc nấm lim xanh; chủ động tìm kiếm, kết nối tiêu thụ sản phẩm, hướng đến phát triển chế biến sâu để nâng cao giá trị. Đặc biệt hiện nay, UBND xã đã định hướng quy hoạch vùng trồng dược liệu nhằm từng bước hình thành vùng sản xuất dược liệu tập trung, góp phần nâng cao thu nhập và tạo sinh kế bền vững cho người dân địa phương.

Có thể thấy, việc triển khai mô hình trồng nấm lim xanh đã bước đầu mang lại tín hiệu tích cực, mở thêm hướng phát triển kinh tế mới. Kỳ vọng rằng, với lợi thế về diện tích rừng và điều kiện khí hậu thuận lợi, mô hình trồng nấm lim xanh sẽ trở thành một trong những hướng sản xuất giúp người dân nâng cao thu nhập, tạo việc làm và từng bước thúc đẩy phát triển kinh tế bền vững tại Châu Sơn.