Từ rừng ngập mặn đến thị trường quốc tế: Hành trình của tôm sinh thái Cà Mau

Hữu cơ và môi trường 21/04/2025 15:43

Lê Hữu Cần

Theo dõi nnhc.vn trên

Nhờ mô hình nuôi tôm kết hợp bảo vệ rừng ngập mặn, hàng ngàn hộ dân Cà Mau không chỉ giữ gìn hệ sinh thái quý giá mà còn vươn ra thị trường thế giới với những chứng nhận quốc tế danh giá. Đây là minh chứng sống động cho sự hòa hợp giữa phát triển kinh tế và gìn giữ môi trường – một hướng đi bền vững của nông nghiệp hữu cơ Việt Nam.

Từ rừng ngập mặn đến thị trường quốc tế: Hành trình của tôm sinh thái Cà Mau

Một gốc của vuông nuôi tôm chứng nhận.

Nuôi tôm sinh thái trong rừng ngập mặn: một mô hình “xanh”

Tại các huyện ven biển như Ngọc Hiển và Năm Căn (tỉnh Cà Mau), người dân được giao khoán đất rừng với diện tích trung bình từ 5 - 10 ha mỗi hộ. Khoảng 60–70% diện tích được giữ nguyên trạng để bảo vệ và phục hồi rừng ngập mặn, phần còn lại được sử dụng cho nuôi tôm quảng canh cải tiến. Mô hình này không chỉ phù hợp với điều kiện tự nhiên, mà còn đáp ứng yêu cầu khắt khe từ các tiêu chuẩn quốc tế như EU Organic, ASC, BAP, Mangrove Shrimp hay Selva Shrimp. Theo đó, người nuôi tuyệt đối không sử dụng hóa chất, duy trì chất lượng nước ổn định, bảo tồn đa dạng sinh học và không làm ảnh hưởng tiêu cực đến hệ sinh thái rừng. Công ty TNHH Xã hội Tôm Chứng Nhận Minh Phú là một trong những đơn vị tiên phong trong việc tổ chức, hỗ trợ và phát triển mô hình nuôi tôm sinh thái này. Với sự đồng hành của các tổ chức quốc tế như MCD, WWF, IUCN và chính quyền địa phương, công ty đã giúp hàng ngàn hộ dân tiếp cận quy trình nuôi đạt chuẩn, từng bước xây dựng thương hiệu tôm sinh thái Cà Mau.

Tính đến năm 2025, toàn tỉnh có khoảng 20.000 ha diện tích nuôi tôm rừng đạt chứng nhận quốc tế. Riêng Công ty Tôm Chứng Nhận Minh Phú đang quản lý vùng nuôi lớn nhất – gần 11.500 ha – với hơn 2.370 hộ dân tham gia tại Ngọc Hiển. Một dấu mốc đáng nhớ là vào ngày 21/11/2024, công ty phối hợp với UBND xã Tân Ân Tây tổ chức hội nghị công bố chứng nhận ASC Group cho 1.860 ha tôm rừng của 375 hộ dân. Đây là vùng nuôi tôm rừng đầu tiên và lớn nhất tại Việt Nam – cũng như trên thế giới – đạt chứng nhận danh giá này.

Nông dân Cà Mau thu hoạch tôm rừng đạt chứng nhận.

Giá trị gia tăng từ chuỗi liên kết “xanh”

Không dừng lại ở sản xuất, công ty còn trực tiếp thu mua tôm từ các hộ dân với giá cao hơn khoảng 3.000 đồng/kg so với giá thị trường. Ngoài ra, mỗi hộ còn được hỗ trợ thêm 500.000 đồng nhờ đóng góp vào hệ giá trị sinh thái và bảo vệ môi trường.

Tôm sau khi thu mua được chuyển đến các nhà máy chế biến của Tập đoàn Thủy sản Minh Phú – một trong những doanh nghiệp xuất khẩu tôm hàng đầu thế giới, với công suất hơn 250.000 tấn/năm. Tại đây, tôm rừng được xử lý, bảo quản theo tiêu chuẩn quốc tế. Ngoài sản phẩm tôm tươi đông lạnh, doanh nghiệp còn phát triển thêm các dòng sản phẩm giá trị gia tăng như tôm hữu cơ đóng gói, tôm khô sinh thái... góp phần nâng cao giá trị toàn chuỗi cung ứng.

Nông dân thăm vuông nuôi tôm đạt chứng nhận.

Tôm rừng Cà Mau: Vươn ra thị trường toàn cầu

Nhờ chiến lược phát triển gắn với bảo vệ rừng và tuân thủ các chứng nhận quốc tế, tôm rừng Cà Mau ngày càng khẳng định vị thế trên bản đồ xuất khẩu nông sản Việt Nam. Sản phẩm này đã có mặt tại hơn 90 quốc gia và vùng lãnh thổ, chinh phục cả những thị trường khó tính như Mỹ, EU, Nhật Bản và Canada.

Tổng giá trị xuất khẩu tôm của tỉnh Cà Mau mỗi năm đều vượt mốc 1 tỷ USD, trong đó tôm sinh thái chiếm tỷ trọng ngày càng lớn. Công ty và các đối tác cũng đang xây dựng thương hiệu “Tôm Cà Mau” gắn với các chứng nhận quốc tế uy tín, đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh và bền vững toàn cầu.

Tags:

Bài liên quan

Khuyến nông đóng vai trò quan trọng trong phát triển nông nghiệp hữu cơ gắn với du lịch sinh thái

Nghiên cứu trao đổi 30/04/2025 10:01

Ngành nông nghiệp tỉnh Hải Dương đang hướng đến mục tiêu phát triển nhanh, toàn diện, bền vững. Để hiện thực hoá mục tiêu này, tỉnh ưu tiên phát triển nông nghiệp hữu cơ góp phần tạo ra các sản phẩm nông sản xanh, an toàn, thân thiện với môi trường và kết hợp du lịch sinh thái tạo theo chuỗi giá trị kinh tế nông nghiệp.

Cà Mau: Tiên phong nuôi tôm rừng sinh thái

Nông nghiệp xanh 09/11/2024 08:26

Tôm rừng Cà Mau, sản vật quý giá từ vùng đất mũi, đang vươn tầm quốc tế nhờ mô hình nuôi sinh thái bền vững, mang lại hiệu quả kinh tế cao đồng thời bảo tồn hệ sinh thái rừng ngập mặn.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Lâm Đồng: Tăng cường kiểm soát rác thải, bảo vệ môi trường hồ Đan Kia

Hữu cơ và môi trường 22/05/2025 07:55

Trước tình trạng rác thải xuất hiện ngày càng nhiều trên mặt hồ Đan Kia (huyện Lạc Dương), ảnh hưởng đến chất lượng nguồn nước sinh hoạt và gây bức xúc dư luận, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Lâm Đồng đã có văn bản yêu cầu Trung tâm Quản lý đầu tư và Khai thác thủy lợi Lâm Đồng khẩn trương triển khai các biện pháp kiểm soát, thu gom và xử lý rác thải.

Bèo hoa dâu lên núi

Chế phẩm sinh học 21/05/2025 10:19

Tôi vẫn nhớ ngày ấy, cánh đồng trước vụ cấy, những thảm bèo hoa dâu xanh mát nối dài. Nghe mẹ tôi khen, thửa ruộng nào nuôi nhiều bèo hoa dâu, lúa trĩu bông, nặng hạt, gạo thơm, cơm ngon. Hạt gạo ngày ấy trắng trong, khi cơm sôi đã tỏa mùi thơm bay ra tận đầu ngõ. Khi xới bát cơm, mùi cơm thơm như mời gọi mọi người cùng vào mâm. Thật lạ, vào quãng giữa những năm 60, bèo hoa dâu trên ruộng làng tôi cứ thưa dần. Việc chăm thả bèo đi vào quên lãng…

Hiệu quả từ sự cộng sinh đa tầng trên đất trồng cây cà phê

Hữu cơ và môi trường 19/05/2025 08:05

Tại một địa phương trọng điểm về trồng cây cà phê như Di Linh - Lâm Đồng, sự tổn thương mùa màng đang dần trầm trọng do thời tiết thay đổi bất thường bởi biến đổi khí hậu cực đoan trên toàn cầu. Nhằm hướng tới "canh tác xanh" hiệu quả, cần có những thay đổi phù hợp và sáng tạo để bảo vệ thảm thực vật và phát triển bền vững.

Báo chí đồng hành cùng doanh nghiệp chung tay bảo vệ rừng và môi trường

Hữu cơ và môi trường 18/05/2025 13:26

Ngày 16/5, tại Trường THCS Ngọc Khê, huyện Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng, Chi hội Nhà báo Tạp chí Bảo vệ Rừng và Môi trường phối hợp với Hội Nhà báo tỉnh Cao Bằng tổ chức Chương trình “Báo chí đồng hành cùng doanh nghiệp chung tay bảo vệ rừng và môi trường tài nguyên lần thứ 11”.

Chủ động phòng bệnh trên đàn vật nuôi mùa nắng nóng

Hữu cơ và môi trường 17/05/2025 10:41

Thời tiết nắng nóng khắc nghiệt khi mùa hè đến là điều kiện dễ bùng phát dịch bệnh trên đàn vật nuôi, đe dọa đến sinh kế của hàng nghìn hộ chăn nuôi ở các xã vùng cao của tỉnh Cao Bằng. Thay vì phó mặc, người chăn nuôi đã chủ động phòng chống dịch bệnh bằng những việc che chắn chuồng trại, bổ sung thức ăn, nước uống, tiêm phòng bệnh vật nuôi đúng lịch. Cùng với sự đồng hành của ngành chuyên môn, mạng lưới thú y cơ sở của tỉnh Cao Bằng đã giúp người chăn nuôi bảo vệ an toàn đàn vật nuôi.

Miệt vườn Nam bộ: Giao hòa giữa thiên nhiên và du lịch sinh thái

Hữu cơ và môi trường 16/05/2025 15:38

Miệt vườn Nam Bộ, với những hàng cây trái sum suê trĩu quả, những con rạch hiền hòa uốn lượn, từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong bức tranh văn hóa và kinh tế của vùng đất phương Nam trù phú. Không chỉ là nơi cung cấp nguồn nông sản dồi dào, miệt vườn ngày nay còn mang trong mình tiềm năng to lớn để phát triển du lịch sinh thái, một hình thức du lịch bền vững, vừa bảo tồn được vẻ đẹp tự nhiên, vừa mang lại lợi ích kinh tế cho cộng đồng địa phương. Sự kết hợp hài hòa giữa miệt vườn truyền thống và du lịch sinh thái không chỉ tạo ra những trải nghiệm độc đáo cho du khách mà còn góp phần bảo vệ môi trường và phát huy những giá trị văn hóa đặc sắc của vùng đất này.

Nông nghiệp sinh thái: Sự hài hòa giữa con người, thiên nhiên

Hữu cơ và môi trường 10/05/2025 10:30

Trong những hệ lụy từ phương thức canh tác công nghiệp ngày càng bộc lộ rõ rệt, từ suy thoái đất đai, ô nhiễm nguồn nước, suy giảm đa dạng sinh học đến những lo ngại về an toàn thực phẩm và sức khỏe con người, nông nghiệp sinh thái nổi lên như một giải pháp bền vững, một triết lý canh tác dựa trên sự tôn trọng và hài hòa với các quy luật tự nhiên.

Rừng trong phố và đa dạng sinh học ở Trà Vinh

Hữu cơ và môi trường 08/05/2025 16:24

Trà Vinh, một thành phố yên bình nằm giữa lòng miền Tây sông nước Cửu Long, không chỉ nổi tiếng với những ngôi chùa Khmer cổ kính và những hàng dừa xanh mát ven sông. Nơi đây còn ẩn chứa một điều đặc biệt, một "lá phổi xanh" quý giá ngay giữa lòng đô thị: những khu rừng trong phố.

Nhiều điểm sáng trong bảo vệ môi trường ở Thanh Hóa

Hữu cơ và môi trường 06/05/2025 16:10

Với việc triển khai nhiều mô hình bảo vệ môi trường, đồng thời đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động của Hội Nông dân các cấp tỉnh Thanh Hóa, đến nay, nhiều cán bộ, hội viên nông dân đã thay đổi nhận thức, hành vi trong bảo vệ môi trường, góp phần bảo vệ sức khỏe bản thân và cộng đồng.

Nước thải chăn nuôi: Gánh nặng môi trường và bài toán phát triển bền vững

Nghiên cứu trao đổi 06/05/2025 09:04

Ngành chăn nuôi đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an ninh lương thực và phát triển kinh tế của nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên, sự tăng trưởng nhanh chóng về quy mô và mật độ chăn nuôi đã và đang đặt ra những thách thức không nhỏ về vấn đề môi trường, đặc biệt là vấn đề nước thải chăn nuôi. Với thành phần phức tạp và hàm lượng chất ô nhiễm cao, nước thải chăn nuôi nếu không được quản lý và xử lý đúng cách sẽ gây ra những hệ lụy nghiêm trọng cho môi trường đất, nước, không khí và sức khỏe cộng đồng.

Nông nghiệp hữu cơ: Hướng đi xanh giúp tái tạo môi trường sống

Hữu cơ và môi trường 05/05/2025 13:36

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và ô nhiễm môi trường ngày càng trở thành mối đe dọa toàn cầu, việc phát triển một nền nông nghiệp bền vững, thân thiện với tự nhiên đang là nhu cầu cấp thiết. Tại Việt Nam, nông nghiệp hữu cơ đang dần khẳng định vai trò không chỉ trong việc cung cấp thực phẩm an toàn mà còn trong việc góp phần tái tạo và gìn giữ môi trường sống.

Thẻ vàng, thẻ đỏ trong khai thác hải sản: Biện pháp bảo vệ đại dương

Hữu cơ và môi trường 05/05/2025 09:48

Trong khi nguồn lợi hải sản trên toàn cầu đang chịu áp lực ngày càng lớn từ hoạt động khai thác quá mức, khai thác bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU), việc áp dụng các biện pháp quản lý mạnh mẽ và hiệu quả trở nên cấp thiết. Một trong những công cụ quan trọng và có tính răn đe cao trong nỗ lực này chính là hệ thống "thẻ vàng" và "thẻ đỏ" được Liên minh châu Âu (EU) triển khai. Đây không chỉ là những cảnh báo mang tính biểu tượng mà còn là những đòn trừng phạt kinh tế nặng nề, buộc các quốc gia phải thay đổi hành vi khai thác, hướng đến sự bền vững cho đại dương.

XEM THÊM