Bức tranh bán lẻ Hữu cơ tại Pháp: Những tín hiệu tích cực sau cuộc khủng hoảng

Cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu đang khiến các nhà bán lẻ Hữu cơ tại Pháp gặp không ít khó khăn, tuy nhiên vẫn có những tín hiệu tích cực.

Bức tranh bán lẻ Hữu cơ tại Pháp giảm do cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu nhưng vẫn có những tín hiệu tích cực

Theo thống kê, cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu đã khiến doanh số bán lẻ Hữu cơ tại Pháp giảm 12% trong năm 2022. Phần lớn các cửa hàng bán lẻ chuyên biệt Hữu cơ đều báo cáo tình hình tài chính không mấy sáng sủa. Tuy nhiên vẫn có những tín hiệu tích cực của thị trường này trong thời gian tới.

Vào cuối năm 2022, có 3.086 cửa hàng chuyên về sản phẩm Hữu cơ ở Pháp, giảm so với 3.258 cửa hàng vào năm 2021 (giảm 5,3%). Nhưng sự sụt giảm nhẹ này có thể được coi là hợp lý bởi tổng số cửa hàng chuyên Hữu cơ vào năm 2017 là 2.826.

Trước sự sụt giảm 12% của thị trường quốc gia vào năm 2022, Biocoop, nhà bán lẻ đồ Hữu cơ chuyên dụng hàng đầu ở Pháp lại có doanh thu 1,495 tỷ euro vào năm 2022, chỉ giảm 5,6% so với năm trước.

Biocoop thông báo họ đóng cửa 35 cửa hàng vào năm 2022, nhưng lại mở 41 cửa hàng mới trong năm. Tính đến ngày 31 tháng 12 năm 2022, Biocoop đã có 765 điểm bán (741 vào tháng 7 năm 2023). 

Là một thương hiệu hoạt động trong 35 năm, Biocoop gần đây đã tăng gấp đôi giá trị và vị trí của mình: “Tiếp tục cung cấp sản phẩm Hữu cơ đòi hỏi khắt khe, công bằng”, ông Pierrick De Ronne, Chủ tịch Biocoop nhận xét.

Naturalia (một phần của Tập đoàn Casino) là mạng lưới cửa hàng chuyên doanh lớn thứ hai ở Pháp. Với 245 điểm bán hàng, doanh thu 355 triệu euro vào năm 2022 của hãng đã giảm 7,8%. Sau nhiều tháng chuẩn bị, cửa hàng đầu tiên của nhà bán lẻ mang tên “trang trại Paris” đã mở cửa vào tháng 3 năm 2023 tại Paris. Cửa hàng thí điểm thứ hai được mở tại SaintOuen (93), phía bắc Paris vào ngày 4 tháng 8. Sự phát triển này thể hiện sự tái định vị thương hiệu quan trọng và hướng đi mới trong trải nghiệm của người mua sắm, lấy cảm hứng từ nhà bán lẻ tạp hóa tự nhiên mang tính biểu tượng của Hoa Kỳ Trader Joe's (với hơn 550 cửa hàng trên khắp Hoa Kỳ và thuộc sở hữu của gia đình sáng lập Aldi).

Naturalia cho biết họ muốn mang lại nhiều “niềm vui và sự vui tươi” hơn vào không gian bán lẻ Hữu cơ. Nhà bán lẻ tin rằng định dạng cửa hàng mới sẽ thu hút cả người tiêu dùng Hữu cơ trung thành hiện tại và những người đang tìm kiếm một môi trường bán lẻ thú vị và đáng tin cậy hơn, và những người có thể đã từ bỏ cửa hàng Hữu cơ vào năm 2022 vì phải thắt lưng buộc bụng do cuộc khủng hoảng kinh tế.

Cuộc khủng hoảng kinh tế khiến nhiều người tiêu dùng phải thắt lưng buộc bụng

La Vie Claire, nhà điều hành nhượng quyền thương mại hữu cơ hàng đầu của Pháp, với mạng lưới 400 cửa hàng (nhượng quyền & tích hợp), đã chứng kiến ​​doanh thu giảm 8,7% xuống còn khoảng 325 triệu euro vào cuối năm 2022. Nhưng nhưng con số đầu tiên của năm 2023 cho thấy sự tăng trưởng trở lại của La Vie Claire.

Bio c' Bon và So.bio đều thuộc sở hữu của tập đoàn Carrefour, điều hành hơn 150 cửa hàng chuyên về sản phẩm Hữu cơ với hai thương hiệu: Bio C Bon với 77 cửa hàng trong đó có 53 cửa hàng ở Paris và khu vực Paris, và So Bio với 74 điểm doanh thu. Carrefour vẫn rất kín đáo về doanh thu của mình.

NaturéO có 60 cửa hàng vào năm 2019, 36 cửa hàng vào năm 2023, tạo ra doanh thu vào năm 2022 dưới 100 triệu euro, so với 120 triệu euro của năm trước. Mùa xuân năm ngoái, thương hiệu này đã thông báo với các nhà cung cấp của mình rằng họ đang đưa các cửa hàng và trụ sở Compagnie Bio & Nature vào quy trình tự vệ (thủ tục tự vệ là một biện pháp pháp lý dành cho các công ty gặp khó khăn về tài chính).

Vào tháng 6 năm 2022, L'Eau Vive cũng thông báo mở quy trình tự vệ (giai đoạn phong tỏa tài sản của 23 cửa hàng, trong số 27 cửa hàng trong danh mục tích hợp). Các cửa hàng nhượng quyền không bị ảnh hưởng ngoại trừ một cửa hàng được tiếp nhận.

Les Comptoirs de la Bio với 81 cửa hàng (tháng 7 năm 2023) được tập đoàn sở hữu 100% vào năm 2022 và ghi nhận doanh thu 140 triệu euro từ 98 điểm bán hàng vào năm 2022. Một năm trước đó, mạng lưới đã báo cáo doanh thu là 311 triệu euro từ danh mục 151 cửa hàng.

Để giảm bớt sự suy giảm tiêu dùng các sản phẩm Hữu cơ, các nhà bán lẻ chuyên biệt đang cố gắng cải thiện hình ảnh giá cả của họ. Họ có thể sử dụng một số đòn bẩy, bao gồm tổ hợp sản phẩm và mượn các công cụ từ hệ thống bán lẻ nói chung, chẳng hạn như khuyến mãi hợp tác với các nhà chế biến. “Giá cả không phải là rào cản. Chìa khóa là giáo dục”, ông Laure Verdeau, Giám đốc Agence Bio cho biết .

Hà Dũng (theo bioecoactual)