Đưa tinh hoa của biển ra thế giới

Sản phẩm muối NanoSalt ngoài việc giảm được tới 50% độ mặn còn bổ sung thêm 60 vi khoáng, rất tốt cho sức khoẻ người sử dụng.

Chị Trần Thị Hồng Thắm (giữa) nhận giải Nhất tại cuộc thi "Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo trong sản xuất kinh doanh" năm 2022

Là những người con xứ Nghệ, chị Trần Thị Hồng Thắm và chồng mình, anh Hồ Xuân Vinh luôn đau đáu việc nâng cao giá trị hạt muối quê hương, bởi giá muối thường xuyên rơi vào cảnh “được mùa mất giá, được giá mất mùa”.

Vốn là dân kỹ thuật, anh Hồ Xuân Vinh phát hiện ra việc, sau khi thu hoạch muối xong, phần chất lỏng rỉ ra màu nâu vẫn nằm lại trên cánh đồng muối. Phần phụ phẩm bỏ đi này được gọi là “mật muối” - tinh hoa của biển. Nếu muối ăn thông thường thành phần chủ yếu là Natri, thì trong mật muối là các khoáng chất như Natri, Kali, Magie và khoảng 60 vi khoáng khác.

Để tận dụng tinh hoa của biển cả, sau 5 năm nghiên cứu mày mò, anh Vinh đã chế tạo thành công các loại máy móc đặc biệt, phục vụ công nghệ phân tách đa tầng, tách riêng từng loại vi khoáng trong mật muối. Công nghệ này nhận tới 3 bằng sáng chế từ Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ), trở thành nền tảng quan trọng để sản phẩm muối NanoSalt khác biệt so với phần còn lại của thị trường.

Sản phẩm muối NanoSalt đã giảm lượng NaCl xuống chỉ còn 50%, đồng thời được bổ sung các khoáng chất có lợi phân tách từ 100% khoáng biển tự nhiên.

“Chúng tôi là đơn vị đầu tiên tại Việt Nam sản xuất được dòng muối giảm mặn, có hàm lượng Natri thấp và dòng muối dược liệu chuyên sâu, tốt cho sức khỏe người dùng”, chị chị Trần Thị Hồng Thắm, CEO Công ty TNHH ABACA Việt Nam, công ty sở hữu thương hiệu NanoSalt tự hào chia sẻ.

Chính nhờ công nghệ này, sản phẩm NanoSalt tận thu 80-90% đầu vào là mật muối, phần muối thô chỉ chiếm khoảng 10%, đồng nghĩa với việc từng giọt nước biển trên ruộng muối đều được sử dụng hiệu quả.

Việc tận dụng mật muối hiện đang giúp thu nhập của các diêm dân tăng tới 50% chỉ trong một thời gian ngắn, bởi phần phế phẩm nông nghiệp này được thu mua bằng một nửa giá muối thô.

Hiện dự án sản xuất muối NanoSalt của công ty TNHH ABACA Việt Nam có nhà máy riêng với diện tích 800 m2, nằm cạnh Quốc lộ 1A, thuận lợi cho giao thương hàng hóa. Mỗi tháng, cung ứng ra thị trường 15-20 tấn muối NanoSalt. Nhà máy này tạo việc làm thường xuyên cho 10 lao động và 5 lao động thời vụ, với mức thu nhập 5 - 7 triệu đồng/người/tháng.

Sản phẩm muối giảm mặn NanoSalt được chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao của tỉnh Nghệ An. Hiện tại, sản phẩm đã có mặt tại 8 tỉnh, thành phố trên cả nước với 28 đại lý và cửa hàng phân phối.

CEO Trần Thị Hồng Thắm chia sẻ thêm, trong năm 2023, ABACA Việt Nam đặt mục tiêu đồng bộ hóa quy trình sản xuất, nâng cấp quy chuẩn đang áp dụng từ ISO 9000:2008 lên ISO 22000 để đưa sản phẩm tới các thị trường xuất khẩu.

“Chúng tôi hy vọng năm 2023 có thể tiếp cận thị trường Nhật Bản đầu tiên. Chỉ cần xuất khẩu được vào Nhật Bản thì sau này đi vào các thị trường khác sẽ dễ dàng hơn”, chị Thắm cho biết.

Dự án “NanoSalt – Muối dược liệu Việt Nam” đã vượt qua hơn 100 dự án để đoạt giải Nhất tại cuộc thi “Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo trong sản xuất, kinh doanh” năm 2022. Ngoài ra, chị Hồng Thắm cũng nhận giải Nhất  Cuộc thi "Tuổi trẻ sáng tạo tỉnh Nghệ An" năm 2022 với Dự án muối NanoSalt.

 

Hà Dũng (t/h)