Thấy gì ở trang trại Hữu cơ lớn nhất vùng Baltic được đầu tư 4,7 triệu euro để mở rộng và hiện đại hóa?

Để đáp ứng nhu cầu ngày một tăng lên, Karotītes, trang trại gia cầm Hữu cơ lớn nhất ở Latvia và vùng Baltic sẽ được đầu tư tổng cộng 4,7 triệu euro để mở rộng và hiện đại hóa.

Karotītes là trang trại Hữu cơ lớn nhất ở Latvia và vùng Baltic

Cụ thể, ngân hàng BluOr đã cung cấp khoản tài trợ trị giá 1,643 triệu euro cho trang trại Karotītes để mở rộng và hiện đại hóa. Khoản tài trợ nhận được sẽ giúp xây dựng một lò mổ mới tại trang trại gà ở thành phố Tukums. Việc xây dựng đã bắt đầu, cũng như xây dựng một cửa hàng thịt hiện đại và cơ sở chuẩn bị thức ăn chăn nuôi. Tổng vốn đầu tư vào dự án hiện đại hóa trang trại là 4,703 triệu euro, bao gồm hỗ trợ tài chính từ Dịch vụ Hỗ trợ Nông thôn (LAD) và các quỹ của EU, cũng như vốn riêng của công ty. 

Việc xây dựng tòa nhà mới dự kiến ​​​​hoàn thành vào mùa xuân năm 2024 và lắp đặt thiết bị vào tháng 7 năm sau. Trong tám năm kể từ khi thành lập, trang trại Karotītes đã trở thành nhà sản xuất thịt gia cầm Hữu cơ lớn nhất ở vùng Baltic và cung cấp các sản phẩm Hữu cơ với nhãn hiệu riêng. 

Nhờ công thức kinh doanh độc đáo của riêng mình, trang trại đảm bảo cung cấp các sản phẩm thịt theo chu kỳ và thường xuyên. Chính điều này đã giúp trong những năm gần đây có thể bắt đầu hợp tác với các chuỗi siêu thị thực phẩm hàng đầu và các nhà sản xuất thực phẩm Hữu cơ. Khách hàng chính của Karotītes là các siêu thị, nhà kinh doanh sản phẩm Hữu cơ và nhà sản xuất thực phẩm Hữu cơ, bao gồm cả thức ăn trẻ em trên khắp châu Âu.

Việc xây dựng một lò mổ và cửa hàng thịt mới được khởi công nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng tăng, cũng như tạo thêm năng lực tăng trưởng trong việc tìm kiếm thị trường tiêu thụ mới. Dự kiến ​​đến cuối năm nay, khối lượng thịt gia cầm và thịt gà Hữu cơ sản xuất sẽ tăng gấp đôi so với năm 2022. Mục tiêu trong tương lai của trang trại là củng cố vị thế của mình trên thị trường nội địa và thị trường Baltic về thịt Hữu cơ cũng như thâm nhập các thị trường xuất khẩu mới ở châu Âu.  

“Hiện tại chúng tôi không có đối thủ cạnh tranh trong việc bán thịt gia cầm Hữu cơ tại các siêu thị Latvia, nhưng mục tiêu chính trong tương lai của chúng tôi bao gồm củng cố và tăng thị phần các sản phẩm thịt Hữu cơ, bởi ở Latvia so với các nước châu Âu phát triển khác thị trường này vẫn còn khá nhỏ. 

Tại châu Âu, thị phần thịt Hữu cơ đạt trung bình 3-4%, trong khi tại Latvia phân khúc này chỉ bằng một nửa. Điều này có thể được giải thích là do sự khác biệt về mức sống và trình độ học vấn về vấn đề dinh dưỡng. 

Mặc dù không thể phủ nhận thịt và các sản phẩm Hữu cơ có chất lượng cao và thậm chí không thể so sánh với các sản phẩm thông thường về hương vị, giá trị dinh dưỡng và kết cấu, thịt Hữu cơ tất nhiên đắt hơn. Tuy nhiên, nhìn chung, nhu cầu về thịt và các sản phẩm từ thịt nguyên chất, chất lượng cao và nguyên chất Hữu cơ đang tăng lên, do đó việc mở rộng và hiện đại hóa trang trại là việc không thể khác để tăng trưởng”, ông Ričards Kalnciems, chủ sở hữu trang trại Karotītes cho biết. 

Tại Latvia, các sản phẩm thịt gia cầm của Karotītes hiện có sẵn tại các điểm bán hàng của chuỗi siêu thị hàng đầu Latvia, cửa hàng sản phẩm Hữu cơ cũng như cửa hàng trực tuyến của trang trại. Các thị trường nước ngoài chính của trang trại gồm: Lithuania, Estonia, Thụy Điển, Slovakia và Đan Mạch. Karotītes cung cấp cả thịt gà tươi được nuôi theo phương pháp Hữu cơ và các sản phẩm gia cầm Hữu cơ khác nhau, bao gồm thịt viên, bánh bao và xúc xích. 

Được biết, trang trại Karotītes nuôi giống gà từ Pháp đặc biệt dành cho canh tác Hữu cơ, đảm bảo kết cấu và hương vị độc đáo của sản phẩm. Karotītes là trang trại duy nhất ở vùng Baltic có thể sản xuất gà Hữu cơ cho nhu cầu riêng của mình. Trang trại mua trứng từ một trang trại Hữu cơ khác ở Scandinavia, trứng được chuyển đến Latvia bằng phương tiện vận chuyển đặc biệt và ấp tại trang trại. 

Karotītes là một trang trại có chu trình đầy đủ, thực hiện hầu hết các quy trình cần thiết để đảm bảo hoạt động của chính. Trong năm 2023, trang trại đã đầu tư đáng kể vào việc cải tiến và tự động hóa quy trình cho gà ăn, hiện có tới 95% thức ăn cho gà được chuẩn bị tại chỗ. 

Ngoài ra, trong những năm gần đây, chuồng gà đã được hiện đại hóa và xây dựng lại, cung cấp hệ thống giám sát nhiệt độ, thông gió, cho ăn và cung cấp nước tự động. Công ty mua ngũ cốc và nguyên liệu thô cần thiết cho chăn nuôi từ các trang trại Hữu cơ khác của Latvia. Trang cũng rất chú trọng đến việc phát triển kinh tế nông nghiệp tuần hoàn, bao gồm cả việc cung cấp cho các trang trại ở Latvia sản phẩm phụ của chăn nuôi gia cầm hay phân bón hữu cơ. 

Hà Dũng (theo baltictimes)