Thực phẩm hữu cơ có thể bị thu hồi vì dụng cụ ai cũng tưởng là sạch

Việc găng tay dùng để chế biến thực phẩm bị nhiễm bẩn có thể khiến các thực phẩm hữu cơ bị thu hồi.

Găng tay cũng có thể bị nhiễm khuẩn nên cần phải có những hướng dẫn, quy định cụ thể để đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng

Eagle Protect, một nhà cung cấp găng tay tại Mỹ đã thông báo những người xử lý, chế biến và sản xuất thực phẩm hữu cơ đã được chứng nhận có thể phải đối mặt với nguy cơ bị hủy chứng nhận và thu hồi thực phẩm do đeo găng tay. Lý do là bởi găng tay có thể bị nhiễm chất độc hóa học và vi sinh vật gây bệnh.

“Chỉ trong sáu tháng qua, nhiều sản phẩm liên quan đến hữu cơ đã bị thu hồi vì nhiều mầm bệnh khác nhau bao gồm: Aspergillus, Listeria, E. coli, Salmonella. Để loại bỏ nguy cơ tiềm ẩn của việc thu hồi sản phẩm tốn kém này, một loạt găng tay của Eagle Protect đã tuân thủ các hướng dẫn và quy định của Chương trình Hữu cơ Quốc gia (NOP) của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA,” công ty cho biết trong một tuyên bố.

Eagle Protect còn tiết lộ kết quả của một nghiên cứu kéo dài 5 năm để đo lường nguy cơ nhiễm bẩn găng tay. Thử nghiệm độc lập được sử dụng để xác định mức độ nhiễm bẩn bên trong và bên ngoài găng tay của 26 nhãn hiệu khác nhau, cả mới và đã qua sử dụng. 

Đại diện của Eagle Protect cho biết: “Thử nghiệm và phân tích cho thấy 50% số găng tay phát hiện thấy Listeria và E Coli, thuốc diệt nấm, thuốc trừ sâu và thuốc xông khói - tất cả đều có thể dẫn đến ô nhiễm chéo trong chuỗi cung ứng liên quan đến hữu cơ”. 

Ngoài ra, máy gia tốc được sử dụng trong quy trình sản xuất găng tay cũng được sử dụng rộng rãi như một chất diệt khuẩn và diệt nấm. Điều quan trọng cần lưu ý là các tiêu chuẩn tuân thủ thực phẩm của FDA không đảm bảo găng tay 'an toàn thực phẩm', cũng như không giảm thiểu rủi ro nhiễm bẩn cho người dùng.

Steve Ardagh, Giám đốc điều hành của Eagle Protect cho biết khi sự phổ biến và bán các sản phẩm liên quan đến hữu cơ tiếp tục tăng, nguy cơ ô nhiễm chuỗi cung ứng cũng tăng theo. Ông cho biết các nhà nhập khẩu găng tay dùng một lần không chịu sự giám sát của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, do đó có nguy cơ lây nhiễm chéo trong ngành thực phẩm hữu cơ. 

Ông Steve Ardagh cho biết Eagle Protect “là nhà cung cấp găng tay toàn cầu duy nhất có nhiều loại sản phẩm được thử nghiệm liên tục để xác minh việc tuân thủ các quy định hữu cơ của USDA”.

Hà Dũng