14:11 11/11/22 Print

Ly kỳ chuyện báu vật dưới chân núi Dành chữa mù cho mẹ Vua giờ sắp trở thành sản phẩm cấp quốc gia

Sâm Nam núi Dành, loại sâm được dùng để tiến Vua năm xưa đang được bảo tồn, nhân rộng, đồng thời ứng dụng công nghệ cao và quy trình hữu cơ vào sản xuất ở Bắc Giang đang có cơ hội lớn trở thành sản phẩm cấp tỉnh, cấp quốc gia.

HTX Sâm Nam núi Dành Đức Hạnh ứng dụng công nghệ cao, quy trình hữu cơ vào sản xuất Sâm Nam núi Dành (Video theo bacgiangtv)

Sự tích Sâm Nam núi Dành chữa mù cho mẹ Vua

Theo các cụ cao niên, núi Dành xưa kia có tên là núi Chung Sơn, thuộc địa phận của hai xã Liên Chung và Việt Lập, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang. Tương truyền, có thời kỳ mẹ vua Tự Đức nhà Nguyễn bị lòa mắt, thuốc thang chữa trị  khắp nơi vẫn không khỏi, nhưng năm đó may nhờ có sâm Nam núi Dành giúp mắt bà sáng lại. Từ đó, Sâm Nam núi Dành trở thành sản vật quý tiến Vua hàng năm và là báu vật được nhiều người săn tìm. 

Trong cuốn “Đại Nam nhất thống chí” còn lưu lại tư liệu: “Cát Sâm, còn gọi là Sâm Nam, sản ở đỉnh núi Chung Sơn, huyện Yên Thế (núi Dành, xã Liên Chung, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang ngày nay) da vàng, thịt chắc, khí vị đều tốt, không như sâm sản ở xứ khác, da trắng và nhiều nhớt”. Điều đó đã nói lên giá trị của Sâm Nam núi Dành. 

Sâm Nam núi Dành rất được ưa chuộng trên thị trường bởi nhiều dược tính quý, hiện giá bán trên thị trường khoảng 800 nghìn đồng/kg

Bảo tốn và phát triển

Năm 2015, với sự quan tâm của UBND tỉnh Bắc Giang, Bộ Khoa học và Công nghệ cho phép thực hiện đề tài khoa học “Nghiên cứu, đánh giá, bảo tồn nguồn gen cây Sâm Nam núi Dành phân bố trên địa bàn tỉnh Bắc Giang”. Đề tài đã bước đầu định danh, phân loại, xác định một số dược chất và đề xuất phương án bảo tồn nguồn gen cây Sâm Nam núi Dành. Theo đó, hàm lượng dược chất của Sâm Nam núi Dành được đánh giá ngang bằng với sâm Hàn Quốc và bằng 1/3 sâm Ngọc Linh nổi tiếng.

Kết quả đề tài khoa học cho thấy, hàm lượng Saponin (chất quyết định để xác định, đánh giá chất lượng một giống sâm) trong cây Sâm Nam núi Dành càng lớn tuổi càng cao. Ở củ sâm 5 tuổi, Saponin đạt tới 3,8% khối lượng khô.

Saponin trong sâm có tác dụng cung cấp nhiều dưỡng chất quý cho cơ thể như: axit amin, vitamin, khoáng chất, dầu thơm… giúp tăng cường sinh lực, tăng khả năng miễn dịch, chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa; làm long đờm, chữa ho; làm tăng tính thấm của tế bào trong cơ thể, tăng khả năng tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất; chống viêm, kháng khuẩn, kháng nấm, ức chế virus; một số saponin có mặt trong sâm có tác dụng chống lại các tế bào ung thư…

Ứng dụng công nghệ cao, quy trình hữu cơ vào sản xuất Sâm tiến Vua

Để nâng cao hơn nữa giá trị sản phẩm, HTX Sâm Nam núi Dành Đức Hạnh (xã Liên Chung, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang) hiện đã mạnh dạn áp dụng công nghệ cao trong việc trồng cây dược liệu quý này. Đây cũng là HTX đầu tiên trên địa bàn tỉnh Bắc Giang hợp tác với Viện nghiên cứu đào tạo và tư vấn khoa học công nghệ, ứng dụng công nghệ cao sản xuất theo quy trình hữu cơ và xây dựng khu bảo tồn giống gốc, sạch bệnh nhằm bảo vệ nguồn gen quý của Sâm Nam núi Dành.

Trước đây, các thành viên của HTX Đức Hạnh phải mất rất nhiều nhân công để tưới xong toàn bộ 3ha trồng sâm, nay công việc đã trở nên đơn giản hơn rất nhiều nhờ hệ thống tưới nước tự động. Đây là mô hình ứng dụng công nghệ cao, sản xuất sâm theo quy trình hữu cơ đầu tiên được HTX Sâm Nam núi Dành Đức Hạnh áp dụng.

Tất cả các khâu từ làm giống, trồng, bón phân, chăm sóc đều theo đúng quy trình. Ông Trần Văn Khiển, Giám đốc HTX Sâm Nam núi Dành Đức Hạnh cho biết: “Quy trình hữu cơ khi so sánh với các phương pháp khác trên thực tế đã đem lại giá trị kinh tế rất cao. Đặc biệt, HTX Đức Hạnh là HTX đầu tiên ứng dụng quy trình sản xuất hữu cơ vào trồng sâm, nên kết quả sẽ phải thăm dò, qua thời gian”.

Ông Khiển cũng đánh giá việc ứng dụng công nghệ cao giảm được sức lao động, còn trồng sâm theo quy trình hữu cơ ngoài cải thiện được môi trường còn cho củ sâm có chất lượng tốt và đồng đều hơn.

Tháng 8/2021, Cục Sở hữu trí tuệ đã cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý theo Quyết định số 3228/QĐ-SHTT cho sản phẩm Sâm Nam núi Dành

Sâm Nam núi Dành tiến Vua có thể trở thành sản phẩm cấp tỉnh, cấp quốc gia

Trong buổi Lễ kỷ niệm 60 năm ngành Khoa học & Công nghệ tỉnh Bắc Giang vào tháng 10/2021, Thứ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ, ông Trần Văn Tùng đã đánh giá rất cao Sâm Nam núi Dành.

Theo Thứ trưởng Trần Văn Tùng, sâm Nam núi Dành có thể trở thành sản phẩm cấp tỉnh, cấp quốc gia nếu quy hoạch vùng trồng 100 hoặc 200 ha. Ông Tùng nhấn mạnh Sâm Nam núi Dành với huyền tích Sâm tiến Vua lưu truyền trong dân gian là câu chuyện rất có sức thuyết phục để phát triển mạnh mẽ . Được biết, huyện Tân Yên ( Bắc Giang ) vừa có đề án quy hoạch phát triển diện tích trồng Sâm Nam núi Dành lên 150 ha. Như vậy Sâm Nam núi Dành đang có cơ hội trở thành sản phẩm cấp tỉnh, cấp quốc gia.

Video Thứ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ Trần Văn Tùng đánh giá rất cao tiềm năng của Sâm Nam núi Dành

Được biết, sản phẩm Sâm Nam núi Dành đã được Cục sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận chỉ dẫn địa lý “Núi Dành” trên địa bàn 2 xã Liên Chung và Việt Lập. Đặc biệt, sản phẩm sâm Nam Núi Dành khô được UBND tỉnh cấp giấy chứng nhận sản phẩm OCOP đạt hạng 4 sao năm 2021.

Đặc điểm của Sâm Nam núi Dành 

Quan sát, nghiên cứu cho thấy Sâm Nam núi Dành là loài dây leo mảnh, yếu thường nằm bò trên mặt đất hoặc phải tựa, cuốn theo cành lá cây khác để vươn lên.

Thân thẫm màu hoặc xám nhưng rất mờ nhạt (có màu tối đến nâu thẫm), ngọn non có nhiều lông tơ ngắn, màu vàng đậm; lá kép mọc so le, số lá chét luôn lẻ (3 lá ở cây non, 5 hoặc 7 lá ở cây lớn tuổi hơn).

Các lá chét mọc đối xứng trừ lá ở đầu cành, hình trứng hơi bầu, màu xanh thẫm, mặt lá bóng (nếu đủ nước và dinh dưỡng), đầu lá nhọn; mầm và chùm hoa mọc từ nách chùm lá, hoa mọc thành chùm phía cuối chùm hoa to, càng lên trên thu nhỏ dần, cuống chùm hoa dài, các hoa trên chùm xếp sít nhau, giống hoa đậu màu trắng ngà, mùi thơm; quả đậu có 1 – 3 hạt.

Hạt Sâm Nam núi Dành hầu như không nảy mầm. Bộ phận thu hoạch chính là củ hình thành từ rễ, có kích thước nhỏ, chậm lớn, màu vàng, nạc và ít xơ.

 

Hà Dũng

Ý kiến bạn đọc

0 đánh giá “Biến” đồng ruộng kém hiệu quả thành vườn sâm hữu cơ

0
Chọn đánh giá của bạn

0 bình luận

Tin tức liên quan

Thứ vứt đi hoặc cho bò ăn giờ được săn lùng vì có quá nhiều công dụng quý

Thứ vứt đi hoặc cho bò ăn giờ được săn lùng vì có quá nhiều công dụng quý

Lõi ngô là một phế phẩm nông nghiệp trước kia thường bị vứt đi hoặc cho bò ăn, nhưng giờ…

Hỗ trợ chuẩn hóa các sản phẩm OCOP theo hướng sản xuất hàng hóa đạt chất lượng cao

Hỗ trợ chuẩn hóa các sản phẩm OCOP theo hướng sản xuất hàng hóa đạt chất lượng cao

Phú Thọ - Thời gian qua, các địa phương trên địa bàn huyện Cẩm Khê phát huy lợi thế đã…

Phú Bình: 2000 cây xanh được trồng trong lễ phát động Tết trồng cây Xuân Quý Mão 2023

Phú Bình: 2000 cây xanh được trồng trong lễ phát động Tết trồng cây Xuân Quý Mão 2023

Thái Nguyên - Sáng 1-2, tại Nhà văn hóa xóm La Đuốc, xã Tân Kim, huyện Phú Bình, 2000 cây…

Gửi tiết kiệm tại quầy KienlongBank nhận ngay lì xì tiền mặt may mắn

Gửi tiết kiệm tại quầy KienlongBank nhận ngay lì xì tiền mặt may mắn

Với mong muốn gửi trao tới khách hàng may mắn, tài lộc trong năm mới, Ngân hàng TMCP Kiên Long…

Hồ Gươm lung linh đêm hội

Hồ Gươm lung linh đêm hội

Nhiếp ảnh gia Kinh Quốc đã ghi lại Hồ Gươm lung linh đêm hội. Tháp Rùa, Cầu Thê Húc tỏa…

Hồ Gươm, Tháp Rùa linh thiêng, cổ kính dưới góc máy độc đáo của nhiếp ảnh gia Hồng Vĩnh

Hồ Gươm, Tháp Rùa linh thiêng, cổ kính dưới góc máy độc đáo của nhiếp ảnh gia Hồng Vĩnh

Với nhiều góc máy độc đáo, nhiếp ảnh gia Hồng Vĩnh đã đưa người xem tới nhiều cung bậc cảm…

Người dân đổi đời nhờ trồng đào bán dịp Tết Nguyên đán

Người dân đổi đời nhờ trồng đào bán dịp Tết Nguyên đán

Vĩnh Phúc – Người dân ở phường Tiền Châu, thành phốPhúc Yên có thu nhập ổn định hơn nhờ bán…

Làng hoa Tây Tựu vào vụ Tết Nguyên đán 2023

Làng hoa Tây Tựu vào vụ Tết Nguyên đán 2023

Hà Nội - Những ngày này, người dân làng hoa Tây Tựu đang tất bật chăm sóc các loại hoa,…

Làng cung cấp hoa lớn nhất Hà Nội khóc dở vì hoa

Làng cung cấp hoa lớn nhất Hà Nội khóc dở vì hoa "cười" sớm trước Tết

Cả một năm công sức vun trồng trông chờ vào dịp Tết của những người nông dân trồng hoa có…

Cả nước có 5 tỉnh hoàn thành xây dựng nông thôn mới

Cả nước có 5 tỉnh hoàn thành xây dựng nông thôn mới

Đến hết năm 2022, cả nước có 6.009/8.225 xã (73,06%) đạt chuẩn NTM; 255 đơn vị cấp huyện thuộc 58…

Tin mới cập nhật

Thứ vứt đi hoặc cho bò ăn giờ được săn lùng vì có quá nhiều công dụng quý

Thứ vứt đi hoặc cho bò ăn giờ được săn lùng vì có quá nhiều công dụng quý

Lõi ngô là một phế phẩm nông nghiệp trước kia thường bị vứt đi hoặc cho bò ăn, nhưng giờ…

Thêm 23 công ty Việt Nam được xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc

Thêm 23 công ty Việt Nam được xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc

Sau những động thái về mở cửa các cửa khẩu tại vùng biên cùng với đó Trung Quốc hiện là…

Ngư dân nhiều nơi ở miền Trung trúng đậm “lộc biển” đầu xuân        

Ngư dân nhiều nơi ở miền Trung trúng đậm “lộc biển” đầu xuân        

Từ ngày 1/2 đến 3/2, thời tiết ấm hơn giúp ngư dân Quảng Trị, Quảng Ngãi đi chuyến biển đầu…

Tuyên Quang: Khẩn trương gieo cấy, cung ứng vật tư kịp thời cho 18.000 ha lúa vụ xuân

Tuyên Quang: Khẩn trương gieo cấy, cung ứng vật tư kịp thời cho 18.000 ha lúa vụ xuân

Vụ xuân 2023 tỉnh Tuyên Quang đã khẩn trương gieo cấy 18.000 ha, tập huấn kỹ thuật sản xuất, cung…

Buôn Ma Thuột - điểm đến của cà phê thế giới

Buôn Ma Thuột - điểm đến của cà phê thế giới

Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8 với chủ đề “Buôn Ma Thuột - điểm đến của…

EU xây ‘Đài quan sát nông thôn’: Có mọi thông tin chỉ bằng một cú nhấp chuột

EU xây ‘Đài quan sát nông thôn’: Có mọi thông tin chỉ bằng một cú nhấp chuột

“Đài quan sát nông thôn” sẽ giúp bạn dễ dàng tìm kiếm mọi thông tin về các vùng nông thôn…

Hà Nội tích cực mở rộng sản xuất nông nghiệp xanh

Hà Nội tích cực mở rộng sản xuất nông nghiệp xanh

Hà Nội – Thời gian qua, các doanh nghiệp, hợp tác xã trên địa bàn TP. Hà Nội đang phát…

Xây dựng Vĩnh Phúc thành một tỉnh giàu đẹp văn minh

Xây dựng Vĩnh Phúc thành một tỉnh giàu đẹp văn minh

Ngày 3/2, tỉnh Vĩnh Phúc long trọng tổ chức Lễ kỷ niệm Ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam…

Nông nghiệp là bệ đỡ của nền kinh tế

Nông nghiệp là bệ đỡ của nền kinh tế

An Giang - Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh An Giang khẳng định nông nghiệp tiếp tục là bệ đỡ giúp…

Nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp tuần hoàn rất tiềm năng trong phát triển kinh tế nông nghiệp  

Nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp tuần hoàn rất tiềm năng trong phát triển kinh tế nông nghiệp  

Những sản phẩm nông nghiệp hữu cơ thân thiện với môi trường ngày càng được nhiều người tiêu dùng đón…

Tin đọc nhiều

Vợ chồng GS “biết tuốt” Nguyễn Lân Dũng bị ung thư và giải pháp chống thuốc trừ sâu hóa học (Kì 1): Nỗi đau của cả dân tộc

Vợ chồng GS “biết tuốt” Nguyễn Lân Dũng bị ung thư và giải pháp chống thuốc trừ sâu hóa học (Kì 1): Nỗi đau của cả dân tộc

Là những giáo sư đầu ngành ở các lĩnh vực vi sinh vật và y học, đồng thời sống rất…

Đắk Lắk: Giải mã uẩn khúc đằng sau vụ chặt phá vườn cà phê ở Hòa Đông

Đắk Lắk: Giải mã uẩn khúc đằng sau vụ chặt phá vườn cà phê ở Hòa Đông

Dư luận ở huyện Krông Păk (Đắk Lắk) rất xôn xao trước vụ việc Công ty Cổ phần Cà phê…

Vĩnh Phúc: Ghi nhận ca mắc Covid-19 mới trong cộng đồng, có đi ăn cỗ tiếp xúc với nhiều người

Vĩnh Phúc: Ghi nhận ca mắc Covid-19 mới trong cộng đồng, có đi ăn cỗ tiếp xúc với nhiều người

Vĩnh Phúc vừa ghi nhận một người đàn ông dương tính với ARS-CoV-2 sau khi tiếp xúc với vợ là…

Thêm nhiều nước EU cấm tiêu thụ mì Hảo Hảo: Tổng Giám đốc Acecook Việt Nam đang 'nói dối'?

Thêm nhiều nước EU cấm tiêu thụ mì Hảo Hảo: Tổng Giám đốc Acecook Việt Nam đang 'nói dối'?

Thêm nhiều nước EU cũng đưa ra cảnh báo thu hồi các sản phẩm mì Hảo Hảo của Công ty…

Tam Đảo - Vĩnh Phúc: Khách du lịch bị hành hung vì thắc mắc việc thu vé trông giữ xe “cắt cổ”?

Tam Đảo - Vĩnh Phúc: Khách du lịch bị hành hung vì thắc mắc việc thu vé trông giữ xe “cắt cổ”?

Công an thị trấn Tam Đảo giải quyết đơn tố cáo của công dân về hành vi có dấu hiệu…