Thiếu nguyên liệu, OCOP Thanh Hóa khó bật lên

Sản phẩm hữu cơ 19/10/2024 10:46

Đức Phương

Theo dõi nnhc.vn trên

Vùng nguyên liệu đang là nút thắt cần tháo gỡ để OCOP Thanh Hóa phát triển, dù đã có 531 sản phẩm đạt từ 3 sao trở lên.

Thiếu nguyên liệu, OCOP Thanh Hóa khó bật lên

Nhiều chủ thể OCOP trên địa bàn tỉnh đang đối mặt với bài toán nan giải về vùng nguyên liệu - Ảnh minh họa.

Chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP) đã mang lại những chuyển biến tích cực cho kinh tế nông thôn Thanh Hóa. Tuy nhiên, việc thiếu vùng nguyên liệu ổn định đang là nút thắt cản trở sự phát triển của nhiều sản phẩm OCOP. Sau 6 năm triển khai, OCOP Thanh Hóa đã đạt được những kết quả đáng ghi nhận với 531 sản phẩm đạt từ 3 sao trở lên. Nhiều sản phẩm đã khẳng định được vị thế trên thị trường, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân. Tuy nhiên, bên cạnh những thành công, nhiều chủ thể OCOP trên địa bàn tỉnh đang đối mặt với bài toán nan giải về vùng nguyên liệu.

Việc chủ động nguồn nguyên liệu đầu vào có ý nghĩa quan trọng đối với sự phát triển của các sản phẩm OCOP. Một số mô hình sản xuất đã thành công trong việc xây dựng vùng nguyên liệu ổn định, nhờ đó thu mua, chế biến được lượng lớn sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường. Tuy nhiên, nhiều chủ thể khác vẫn đang gặp khó khăn trong việc đảm bảo nguồn cung nguyên liệu, điển hình là một số trường hợp chỉ sản xuất được theo mùa vụ do hạn chế về vùng nguyên liệu và công nghệ bảo quản.

Việc thiếu vùng nguyên liệu ổn định dẫn đến nhiều hệ lụy như chi phí sản xuất tăng cao, khó kiểm soát chất lượng đầu vào, sản xuất không ổn định, ảnh hưởng đến uy tín và khả năng cạnh tranh của sản phẩm. Nguyên nhân của tình trạng này xuất phát từ nhiều yếu tố, nhiều chủ thể thiếu vốn đầu tư, khó khăn trong việc tiếp cận đất đai, liên kết với người dân chưa hiệu quả, chưa chú trọng đến việc tiêu chuẩn hóa nguyên liệu...

Để tháo gỡ khó khăn này, tỉnh Thanh Hóa cần có những giải pháp đồng bộ như tiếp tục hoàn thiện cơ chế, chính sách hỗ trợ phát triển vùng nguyên liệu OCOP, đặc biệt là về đất đai, tín dụng, ứng dụng khoa học công nghệ. Đồng thời, cần tăng cường công tác tuyên truyền, phổ biến chính sách đến các chủ thể OCOP. Bên cạnh đó, cần khuyến khích các hình thức liên kết giữa doanh nghiệp, HTX với nông dân trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm OCOP theo chuỗi giá trị. Hỗ trợ xây dựng các mô hình hợp tác xã kiểu mới, tổ hợp tác hoạt động hiệu quả. Ngoài ra, cần đẩy mạnh ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất, bảo quản và chế biến nông sản, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị gia tăng cho sản phẩm. Cuối cùng, cần hỗ trợ các chủ thể OCOP xây dựng tiêu chuẩn, quy trình sản xuất, ứng dụng các tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP... vào sản xuất nguyên liệu. Xây dựng mã số vùng trồng, thực hiện truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Bên cạnh sự hỗ trợ của Nhà nước, các chủ thể OCOP cần chủ động nâng cao năng lực sản xuất, kinh doanh, đầu tư phát triển vùng nguyên liệu, ứng dụng công nghệ, xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ, đưa sản phẩm lên sàn thương mại điện tử. Phát triển vùng nguyên liệu ổn định là yếu tố then chốt để nâng cao chất lượng, giá trị gia tăng và khả năng cạnh tranh cho sản phẩm OCOP Thanh Hóa. Đây cũng là giải pháp quan trọng để OCOP phát triển, góp phần thúc đẩy kinh tế nông thôn, nâng cao thu nhập và đời sống cho người dân.

Thái Nguyên: "Lột xác" cho hạt gạo

OCOP Hà Nội: Hành trình nâng tầm giá trị làng nghề

OCOP và những câu chuyện đổi thay trên quê hương

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

Bánh Gai Hải Dương: Sắc đen huyền bí, hương vị ngọt ngào

Nông nghiệp xanh 27/05/2025 11:21

Giữa vùng đồng bằng Bắc Bộ trù phú, Hải Dương không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng lúa xanh mướt mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống đặc sắc. Trong số đó, bánh gai Hải Dương nổi lên như một thức quà dân dã mà tinh tế, mang trong mình sắc đen huyền bí, hương vị ngọt ngào, và ẩn chứa cả hồn quê Kinh Bắc ngàn đời. Không chỉ là một món bánh, bánh gai Hải Dương còn là biểu tượng của sự khéo léo, tỉ mỉ và tấm lòng thơm thảo của người dân nơi đây.

Gà đồi Tiên Yên: Hương vị núi non đất trời Đông Bắc

Nông nghiệp xanh 26/05/2025 16:46

Giữa vùng đất Quảng Ninh hùng vĩ, nơi những dãy núi đá vôi sừng sững vươn mình ra biển cả, Tiên Yên nổi lên như một vùng quê thanh bình, trù phú. Không chỉ sở hữu cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, Tiên Yên còn nổi tiếng với một đặc sản trứ danh, làm say lòng bao thực khách: gà đồi Tiên Yên. Không phải là một giống gà quý hiếm, nhưng chính phương thức chăn nuôi đặc biệt, nguồn thức ăn tự nhiên và môi trường sống lý tưởng đã tạo nên hương vị thơm ngon, săn chắc, khác biệt cho những chú gà nơi đây, gói trọn tinh túy của núi non và đất trời Đông Bắc.

Bánh Cuốn Phủ Lý: Mỏng manh như lụa, đậm đà hương vị đồng bằng Bắc Bộ

Sản phẩm hữu cơ 24/05/2025 09:40

Nằm dọc theo quốc lộ 1A, Phủ Lý, Hà Nam không chỉ là một đô thị đang trên đà phát triển mà còn là nơi lưu giữ những nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đồng bằng Bắc Bộ. Trong số đó, bánh cuốn Phủ Lý nổi lên như một món ăn dân dã mà tinh tế, giản dị mà quyến rũ, mang trong mình hương vị đặc trưng, khó lẫn vào đâu được. Không cầu kỳ về nguyên liệu hay cách chế biến, bánh cuốn Phủ Lý chinh phục thực khách bởi sự mỏng manh của lớp bánh, vị ngọt thanh của nhân thịt và nấm, cùng thứ nước chấm đậm đà, thơm lừng.

Hiệu quả mô hình trồng nấm sạch theo tiêu chuẩn hữu cơ

Sản phẩm hữu cơ 23/05/2025 09:59

Trong bối cảnh nông nghiệp Việt Nam đang chuyển mình theo hướng bền vững và hiện đại hóa, những mô hình sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao ngày càng được chú trọng. Tại Cao Bằng, tỉnh miền núi nhiều khó khăn, việc phát triển nông nghiệp hữu cơ, đặc biệt là nấm hương, đang dần mở rahướng đi mới cho người nông dân. Trong số các mô hình nổi bật, cơ sở sản xuất nấm hương Việt Trúc Mai, thuộc xóm Hồng Quang 2, xã Hưng Đạo, thành phố Cao Bằng được nhiều người biết đến như một điểm sáng tiên phong trong ứng dụng công nghệ vào sản xuất nấm sạch theo tiêu chuẩn hữu cơ.

Sản xuất giống và trồng Cát Sâm - Hướng đi mới trong bảo tồn và phát triển cây dược liệu quý

Sản phẩm hữu cơ 23/05/2025 09:57

Cát Sâm (tên khoa học Callerya speciosa), một loài cây dược liệu được biết đến với công dụng hỗ trợ điều trị cao huyết áp, tim mạch và rối loạn thần kinh. Trong y học cổ truyền, Cát Sâm được coi là “vị thuốc của núi rừng”, có giá trị cao về dược tính lẫn kinh tế. Tuy nhiên, trải qua nhiều năm khai thác tự phát, không có quy hoạch, nguồn tài nguyên Cát Sâm tại một số địa phương, trong đó có tỉnh Cao Bằng đang dần cạn kiệt. Sự khan hiếm này không chỉ đặt ra nguy cơ mất mát tài nguyên thiên nhiên mà còn làm đứt gãy nguồn cung nguyên liệu quan trọng cho y học cổ truyền và các sản phẩm bảo vệ sức khỏe.

Súp lươn Nghệ An: Cay nồng đặc trưng ẩm thực xứ Nghệ

Nông nghiệp xanh 21/05/2025 10:28

Giữa dải đất miền Trung khắc nghiệt, nơi nắng gió Lào bỏng rát và những cơn mưa dầm dai dẳng, con người xứ Nghệ vẫn kiên cường bám trụ, sáng tạo nên một nền ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc. Trong vô vàn món ăn dân dã mà quyến rũ ấy, súp lươn Nghệ An nổi lên như một bản giao hưởng cay nồng, một tinh túy ẩm thực làm say lòng bao thực khách. Không chỉ là một món ăn, súp lươn còn là hiện thân của sự khéo léo, tỉ mỉ và cả cái "chất" riêng có của người dân nơi đây.

Lào Cai: Phát triển nông nghiệp hữu cơ theo hướng bền vững

Sản phẩm hữu cơ 21/05/2025 10:25

Ngành nông nghiệp Lào Cai từ lâu đã chủ trương phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững, nói không với hoá chất, phát triển mạnh nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp sinh thái, thích ứng với biến đổi khí hậu.

“Dứa mật Đam Rông” chính thức được cấp Giấy chứng nhận Nhãn hiệu

Sản phẩm hữu cơ 20/05/2025 08:25

Ngày 19/5, UBND huyện Đam Rông, tỉnh Lâm Đồng đã chính thức ban hành Quyết định cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng Nhãn hiệu chứng nhận “Dứa mật Đam Rông” cho Tổ hợp tác Dứa Rô Men.

Cao Lầu Hội An: Sợi mì thấp thoáng hồn cốt phố cổ

Sản phẩm hữu cơ 19/05/2025 14:11

Giữa lòng phố cổ Hội An trầm mặc, nơi những mái ngói rêu phong soi bóng xuống dòng Thu Bồn thơ mộng, có một món ăn mang trong mình cả lịch sử, văn hóa và hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được: Cao Lầu. Không chỉ là một món mì, Cao Lầu còn là một biểu tượng ẩm thực, một phần không thể tách rời của hồn cốt phố cổ, níu chân bao du khách thập phương.

Nông dân Hải Phòng đón vụ dưa bội thu

Sản phẩm hữu cơ 19/05/2025 10:13

Theo thông tin từ Chi cục Trồng trọt và Kiểm lâm Hải Phòng, một số huyện như Tiên Lãng, Vĩnh Bảo và Kiến Thụy đang chứng kiến sự bội thu của các loại dưa như dưa hấu hắc mỹ nhân và dưa vàng.

Chữ tín trong sản xuất, phân phối và tiêu dùng sản phẩm nông nghiệp hữu cơ

Sản phẩm hữu cơ 16/05/2025 15:34

Chữ tín đối với chính trị, xã hội, tình cảm rất quan trọng, trong sản xuất và lưu thông sản phẩm nông nghiệp hữu cơ, đây không chỉ là một yếu tố đạo đức kinh doanh mà còn là nền tảng sống còn cho sự phát triển bền vững của cả chuỗi giá trị. Nó kiến tạo niềm tin vững chắc giữa nhà sản xuất, nhà phân phối và người tiêu dùng, một yếu tố then chốt đối với một thị trường mà sự minh bạch và chất lượng được đặt lên hàng đầu.

Tiềm năng và thách thức nuôi cá nước lạnh dưới chân rặng Tây Côn Lĩnh

Sản phẩm hữu cơ 14/05/2025 15:45

Tây Côn Lĩnh, ngọn núi hùng vĩ được mệnh danh là "nóc nhà Đông Bắc", không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ mà còn ẩn chứa tiềm năng phát triển kinh tế đa dạng cho tỉnh Hà Giang. Trong những năm gần đây, một hướng đi mới đầy hứa hẹn đang được nhiều người dân và doanh nghiệp địa phương quan tâm, đó chính là nuôi cá tầm. Với nguồn nước lạnh, sạch từ các khe suối trên núi cao, khu vực này được đánh giá là có điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển mô hình nuôi cá giá trị kinh tế cao này.

XEM THÊM