Ấn Độ lên kế hoạch siêu khủng để phát triển Nông nghiệp Hữu cơ

Để phát triển Nông nghiệp Hữu cơ tại Ấn Độ, Chính phủ quốc gia Nam Á chuẩn bị công bố một kế hoạch dài hơi.

Ấn Độ đang nỗ lực phát triển Nông nghiệp Hữu cơ

Với việc người tiêu dùng Ấn Độ ngày càng ý thức về các lựa chọn lối sống bền vững, giá trị dinh dưỡng của các mặt hàng thực phẩm, canh tác hữu cơ đang thu hút sự chú ý như một giải pháp thay thế khả thi cho thực phẩm được trồng truyền thống bằng thuốc trừ sâu, hormone tăng trưởng nhân tạo và các hóa chất độc hại khác.

Canh tác hữu cơ được hiểu là một phương thức thực hành nông nghiệp bền vững dựa trên các phương pháp thân thiện với môi trường. Canh tác hữu cơ là trồng trọt một cách tự nhiên, không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học, phân bón tổng hợp hoặc sinh vật biến đổi gen (GMO).

Canh tác hữu cơ bao gồm việc sử dụng chất thải hữu cơ, phân bón sinh học, chất tăng cường sinh học và thuốc trừ sâu sinh học để thúc đẩy các hoạt động nông nghiệp bền vững về mặt sinh thái và tạo ra một môi trường cho phép các loài động thực vật đa dạng phát triển, đồng thời kết hợp các thực hành như luân canh cây trồng và phân hữu cơ để tạo điều kiện canh tác bền vững.

Nhận thức ngày càng tăng về các nguy cơ sức khỏe liên quan đến thuốc trừ sâu và phân bón hóa học đang thúc đẩy ngành nông nghiệp hữu cơ của Ấn Độ lên một tầm cao mới. Hơn nữa, hàm lượng dinh dưỡng tăng lên trong thực phẩm hữu cơ, cùng với việc giảm tiếp xúc với thuốc trừ sâu, đang thúc đẩy sự phổ biến của canh tác hữu cơ đối với những người tiêu dùng có ý thức về sức khỏe ở Ấn Độ.

Chính vì thế, canh tác hữu cơ hiện đang rất phát triển tại quốc gia tỉ dân tại Nam Á. Theo thống kê, thị trường thực phẩm hữu cơ của Ấn Độ đã chứng kiến ​​sự tăng trưởng đáng kể, đạt 1,278 tỉ USD vào năm 2022. Dự kiến, thị trường thực phẩm hữu cơ tại Ấn Độ sẽ đạt 4,6 tỉ USD vào năm 2028 và đạt tốc độ CAGR là 23,8% từ năm 2023 đến năm 2028 (tốc độ tăng trưởng hằng năm kép).

Thêm nữa, khi đảm nhận vai trò chủ tịch G20, Ấn Độ gánh vác nhiệm vụ quan trọng là giải quyết tình trạng mất an ninh lương thực, với sự cống hiến mạnh mẽ để thúc đẩy các phương thức canh tác hữu cơ và tự nhiên nhằm cải thiện cuộc sống của nông dân và ngành nông nghiệp. 

Để đạt được mục tiêu đó, Chính phủ Ấn Độ chuẩn bị công bố một sáng kiến ​​mới được gọi là kế hoạch PM PRANAM (Thúc đẩy các chất dinh dưỡng thay thế cho quản lý nông nghiệp Yojana của Thủ tướng Chính phủ). Chương trình đổi mới này nhằm mục đích bảo vệ đất và thúc đẩy việc sử dụng cân bằng các loại phân bón truyền thống, bên cạnh phân bón sinh học và phân bón hữu cơ. 

Với ngân sách nhiều tỉ USD, nỗ lực này sẽ không chỉ đảm bảo an ninh lương thực mà còn ưu tiên tính bền vững của môi trường bằng cách tối ưu hóa các hoạt động nông nghiệp. Do đó, những người nông dân có tư duy tiến bộ ở Ấn Độ đang tận dụng nền nông nghiệp bền vững bằng cách khai thác tiềm năng của nó. 

Quá trình chuyển đổi dần dần của Ấn Độ sang canh tác hữu cơ được thúc đẩy bởi một số tác động tích cực đến sức khỏe. Dưới đây là một số yếu tố thúc đẩy sự chuyển đổi sang thực hành nông nghiệp hữu cơ: 

Thực phẩm hữu cơ không có độc tố. Phân bón hóa học bao gồm thuốc kháng sinh và kích thích tố có thể gây ra các rối loạn sức khỏe nghiêm trọng về lâu dài, điều này cũng có thể gây tử vong. Ví dụ, dư lượng thuốc trừ sâu trong nước tiểu có thể gây ra chứng tăng động giảm chú ý ở trẻ em. Nó cũng có thể làm giảm số lượng tinh trùng ở nam giới. 

Trong khi đó, canh tác hữu cơ không có độc tố, vì sử dụng các giải pháp thay thế tự nhiên và tiết kiệm chi phí được gọi là phân bón sinh học. Các vi sinh vật sống trong phân bón sinh học tăng cường sức khỏe và độ phì nhiêu của đất, bên cạnh việc cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cây trồng. 

Hơn nữa, nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ thực phẩm hữu cơ làm giảm tiếp xúc với khoảng 700 hóa chất độc hại được tìm thấy trong trái cây và rau quả được trồng theo cách truyền thống. Các nghiên cứu khoa học cũng tiết lộ rằng thực phẩm hữu cơ có ít hơn 50% khả năng chứa các kim loại nặng độc hại như cadmium, một chất gây ung thư. 

Thực phẩm hữu cơ chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào của chúng ta khỏi các gốc tự do, được biết đến là nguyên nhân đẩy nhanh các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim. 

Nghiên cứu từ Đại học Newcastle (Anh) cho thấy thực phẩm hữu cơ có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn khoảng 60% so với các loại cây trồng thông thường. Ngoài ra, việc không có phân bón hóa học và thuốc trừ sâu làm cho thực phẩm hữu cơ giàu chất phytochemical giúp giảm nguy cơ mắc nhiều chứng rối loạn sức khỏe.

Ngoài ra, canh tác hữu cơ dựa trên các thực hành lành mạnh để bảo vệ Trái đất. Canh tác hữu cơ đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường đa dạng sinh học và bảo tồn đất để thúc đẩy một hệ sinh thái bền vững và đa dạng. Hơn nữa, nông dân hữu cơ tận dụng các biện pháp xây dựng đất, chẳng hạn như luân canh cây trồng và ủ phân hữu cơ, để giảm thiểu khí thải nhà kính, đồng thời nâng cao chất lượng đất và giảm thiểu xói mòn.

Bên cạnh việc tạo ra đất lành mạnh hơn, các kỹ thuật canh tác hữu cơ làm tăng khả năng hấp thụ carbon, do đó, thúc đẩy sức khỏe tổng thể của môi trường. Hơn nữa, canh tác hữu cơ góp phần bảo tồn nước bằng cách sử dụng các phương pháp như che phủ và cắt xén che phủ, giúp giữ độ ẩm cho đất, do đó giảm sự phụ thuộc vào tưới tiêu.

Hà Dũng (theo thestatesman)