CEO Bác Tôm luôn trăn trở để có thực phẩm sạch, an toàn cho thị trường

Ông chủ của hệ thống Bác Tôm luôn nỗ lực để cung cấp cho khách hàng những thực phẩm sạch nhất, an toàn nhất.

CEO của Bác Tôm, ông Trần Mạnh Chiến phát biểu tại hội thảo

Ngày 31/3, tại Hà Nội đã diễn ra Hội thảo quốc gia “Nâng cao năng lực để cải thiện dinh dưỡng thông qua hệ thống thực phẩm cho các cơ sở đào tạo, các tổ chức xã hội và khối tư nhân”. Đây là hội thảo nằm trong khuôn khổ dự án “Tăng cường năng lực cho các hệ thống lương thực-thực phẩm nhạy cảm về dinh dưỡng thông qua phương pháp tiếp cận đa bên”, được FAO và các đối tác tổ chức để nắm bắt tiến độ của dự án và huy động thêm các bên liên quan trong nước để thúc đẩy một môi trường thuận lợi cho các khoản đầu tư chú trọng dinh dưỡng của các doanh nghiệp vừa và nhỏ (SME).

Thành phần tham dự Hội thảo gồm: Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (NNPTNT), Sở Kế hoạch và Đầu tư TP Hà Nội, Bộ Y tế, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GDĐT), Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Cục Phát triển Doanh nghiệp, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Đại học Cần Thơ, Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Đại học Nông Lâm TP HCM   

Về đối tác quốc tế gồm: FAO, Cơ quan Phát triển quốc tế Nhật Bản (JICA), Bộ Nông, Lâm, Ngư nghiệp Nhật Bản, các tổ chức Alliance, GAIN, IFAD, Sun.

Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI), Hội Tiêu chuẩn và Tiêu dùng Việt Nam (VINASTAS), Hiệp hội DNNVV Việt Nam, VAAS (Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam); Đại diện từ các nước tham gia dự án khác: Ghana, Kenya. 

Trong phần thảo luận diễn ra vào chiều 31/3, CEO của hệ thống “Bác Tôm”, ông Trần Mạnh Chiến cho biết, ông luôn trăn trở làm thế nào để cung cấp cho thị trường thực phẩm sạch sẵn có tốt nhất kể từ ngày khởi nghiệp vào năm 2009.

Ông Chiến chia sẻ, để làm được việc này, ông trao quyền và trách nhiệm cho nhân viên để họ hiểu rằng chỉ có thực phẩm sạch mới đem lại sức khoẻ bền vững cho con người và môi trường.

Theo ông Chiến, do số lượng khách hàng có nhu cầu dùng thực phẩm sạch ngày một tăng, hệ thống bán hàng chính quy (cửa hàng/siêu thị) dần thay thế chợ truyền thống, luật An toàn thực phẩm ngày càng được thực thi tốt hơn, vì thế cung cấp thực phẩm sạch chính là hướng đi bền vững của bất cứ doanh nghiệp nào.

CEO của bác Tôm luôn trăn trở làm thế nào để có thực phẩm sạch cung cấp cho thị trường

Tuy nhiên, thực phẩm sạch vẫn đang phải đối mặt với nhiều thách thức. Từ lạm dụng đầu vào hoá chất để tăng năng suất và giảm chi phí – Thiếu các đơn vị chứng nhận uy tín -  Thông tin thiếu tin cậy trên mạng xã hội – Môi trường công việc kém hấp dẫn về hình ảnh theo quan điểm chung của giới trẻ.

Vì thế theo ông Chiến, để có thực phẩm sạch cung cấp cho trị trường, đồng thời số lượng khách hàng hiểu được tầm quan trọng của việc dùng thực phẩm sạch ngày một tăng cần có chiến lược.

Để có thực phẩm sạch, cần có đội ngũ kỹ sư thực địa giám sát trong chăn nuôi và trồng trọt, sau đó là khâu chế biến, bảo quản... Còn về phía người tiêu dùng, những thông tin về chất lượng, dinh dưỡng cần lồng ghép vào marketing, chia sẻ trên các cơ quan truyền thông chính thống với mục đích “mưa dầm thấm lâu”.

Hà Dũng