Thứ ba 22/07/2025 03:32Thứ ba 22/07/2025 03:32 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: toasoan@tapchihuucovietnam.vn

Tag

Chăn nuôi hữu cơ: Bước chuyển mình tất yếu cho nông nghiệp Việt Nam

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc và chất lượng thực phẩm, chăn nuôi hữu cơ nổi lên như một xu hướng tất yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, môi trường và sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp.
Chăn nuôi hữu cơ: Bước chuyển mình tất yếu cho nông nghiệp Việt Nam
Ảnh minh họa,

Khác với phương thức chăn nuôi công nghiệp, chú trọng năng suất và lợi nhuận, chăn nuôi hữu cơ đặt con vật vào trung tâm, tạo ra một hệ sinh thái hài hòa giữa vật nuôi, môi trường và con người. Vậy chăn nuôi hữu cơ là gì và nó mang lại những giá trị gì cho xã hội? Chăn nuôi hữu cơ là một hệ thống quản lý sản xuất tổng thể, hướng đến việc tạo ra các sản phẩm chăn nuôi an toàn, chất lượng cao, đồng thời tôn trọng phúc lợi động vật và bảo vệ môi trường. Các tiêu chuẩn hữu cơ được áp dụng trên toàn thế giới, mặc dù có sự khác biệt nhất định giữa các quốc gia, nhưng đều dựa trên những nguyên tắc cốt lõi. Điều này bao gồm việc ưu tiên sử dụng giống vật nuôi bản địa, thích nghi tốt với điều kiện khí hậu và môi trường địa phương, hạn chế tối đa việc sử dụng giống biến đổi gen (GMO). Thức ăn cho vật nuôi phải là thức ăn hữu cơ, được sản xuất theo phương pháp hữu cơ, tuyệt đối không sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất kích thích tăng trưởng, kháng sinh dự phòng và các chất phụ gia tổng hợp.

Chuồng trại được thiết kế thông thoáng, đảm bảo vệ sinh, mật độ nuôi phù hợp, tạo không gian vận động tự nhiên cho vật nuôi, khuyến khích việc tiếp cận với môi trường bên ngoài. Về chăm sóc sức khỏe, các biện pháp phòng bệnh tự nhiên như tiêm phòng, sử dụng thảo dược, vi sinh vật có lợi được ưu tiên, hạn chế tối đa việc sử dụng kháng sinh và các loại thuốc hóa học. Việc quản lý chất thải được thực hiện bằng các phương pháp sinh học như ủ compost, biogas, giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường và tái sử dụng làm phân bón. Cuối cùng, việc sử dụng hormone tăng trưởng và các chất kích thích sinh trưởng bị nghiêm cấm, đảm bảo quá trình sinh trưởng và phát triển tự nhiên của vật nuôi. Tại Việt Nam, tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11041:2017 về Nông nghiệp hữu cơ cũng quy định rõ các yêu cầu đối với chăn nuôi hữu cơ.

Những nỗ lực tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt này mang lại những lợi ích to lớn cho nhiều bên liên quan. Đối với người tiêu dùng, sản phẩm chăn nuôi hữu cơ an toàn hơn cho sức khỏe do không chứa dư lượng kháng sinh, hormone, hóa chất độc hại. Chất lượng thịt, trứng, sữa cũng được đánh giá cao hơn về hương vị và giá trị dinh dưỡng. Đối với vật nuôi, chúng được sống trong môi trường gần gũi với tự nhiên, được vận động và thể hiện các hành vi tự nhiên, giúp giảm stress và tăng cường sức khỏe. Về mặt môi trường, chăn nuôi hữu cơ giảm thiểu ô nhiễm do hạn chế sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật và xử lý chất thải bằng phương pháp sinh học, góp phần bảo vệ đa dạng sinh học và hệ sinh thái. Cuối cùng, đối với người chăn nuôi, chăn nuôi hữu cơ tạo ra các sản phẩm có giá trị kinh tế cao, giúp nâng cao thu nhập và góp phần phát triển nông nghiệp bền vững.

Sự khác biệt then chốt giữa chăn nuôi hữu cơ và chăn nuôi thông thường nằm ở phương pháp và mục tiêu. Chăn nuôi thông thường tập trung vào năng suất và lợi nhuận, thường sử dụng kháng sinh dự phòng, hormone tăng trưởng, thức ăn công nghiệp và chuồng trại công nghiệp với mật độ nuôi cao. Ngược lại, chăn nuôi hữu cơ đặt trọng tâm vào sức khỏe vật nuôi, phúc lợi động vật, bảo vệ môi trường và tạo ra sản phẩm an toàn, chất lượng cao. Tuy nhiên, con đường phát triển chăn nuôi hữu cơ cũng gặp không ít thách thức. Chi phí sản xuất thường cao hơn do chi phí đầu tư ban đầu cho chuồng trại, thức ăn hữu cơ và các biện pháp quản lý dịch bệnh tự nhiên. Năng suất chăn nuôi hữu cơ thường thấp hơn so với chăn nuôi công nghiệp. Việc kiểm soát dịch bệnh cũng khó khăn hơn do hạn chế sử dụng kháng sinh. Thị trường tiêu thụ sản phẩm hữu cơ còn hạn chế và nhận thức của người tiêu dùng về lợi ích của chăn nuôi hữu cơ chưa được phổ biến rộng rãi.

Để vượt qua những thách thức này, cần có sự phối hợp đồng bộ từ nhiều phía. Nhà nước cần có chính sách hỗ trợ người chăn nuôi chuyển đổi sang phương pháp hữu cơ, xây dựng chuỗi giá trị hữu cơ, phát triển thị trường tiêu thụ và nâng cao nhận thức của người tiêu dùng. Người chăn nuôi cần được trang bị kiến thức, kỹ thuật và được hỗ trợ tài chính. Các doanh nghiệp cần tham gia vào việc xây dựng chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ.

Với xu hướng tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và môi trường, chăn nuôi hữu cơ đang có nhiều tiềm năng phát triển tại Việt Nam. Nhu cầu về sản phẩm hữu cơ ngày càng tăng, tạo động lực cho người chăn nuôi chuyển đổi. Sự hỗ trợ từ chính phủ và sự tham gia của các doanh nghiệp cũng là những yếu tố quan trọng thúc đẩy sự phát triển này. Chăn nuôi hữu cơ không chỉ là một phương thức sản xuất mà còn là một triết lý sống, thể hiện sự tôn trọng đối với thiên nhiên và trách nhiệm với sức khỏe cộng đồng. Việc phát triển chăn nuôi hữu cơ là một bước tiến quan trọng hướng tới một nền nông nghiệp bền vững, góp phần bảo vệ môi trường, nâng cao chất lượng cuộc sống và xây dựng một tương lai tốt đẹp hơn cho ngành nông nghiệp Việt Nam./.

Bài liên quan

Người tiên phong xây dựng mô hình nông nghiệp hữu cơ tuần hoàn ở Vĩnh Phúc

Người tiên phong xây dựng mô hình nông nghiệp hữu cơ tuần hoàn ở Vĩnh Phúc

Về thôn Nguyệt Đức, xã Tam Hồng, huyện Yên Lạc (Vĩnh Phúc), hỏi ông Nguyễn Văn Mai - chủ mô hình nông nghiệp hữu cơ khép kín VAC, hầu như ai cũng biết. Với hơn 10 năm kiên trì làm nông không hóa chất, ông Mai đã gây dựng được một mô hình nông nghiệp sạch hiệu quả, thân thiện với môi trường, trở thành điển hình tiêu biểu của tỉnh.
Giấc mơ xanh và bài toán vàng từ nông nghiệp hữu cơ Thanh Hóa - Kỳ 2: "Xanh" đất, "lành" người

Giấc mơ xanh và bài toán vàng từ nông nghiệp hữu cơ Thanh Hóa - Kỳ 2: "Xanh" đất, "lành" người

Nỗi lo thực phẩm bẩn đang thôi thúc Thanh Hóa tìm đến nông nghiệp hữu cơ, một hướng đi không chỉ “xanh” hóa những vùng đất cằn cỗi, mang lại nguồn thực phẩm sạch cho người dân mà còn mở ra bài toán vàng về phát triển kinh tế bền vững.
Tác dụng của thực phẩm hữu cơ đối với sức khỏe con người

Tác dụng của thực phẩm hữu cơ đối với sức khỏe con người

Thực phẩm hữu cơ đã trở nên bùng nổ và phổ biến trong hai thập kỷ qua. Bài viết này sẽ đưa ra nhằm phân tích hàm lượng chất dinh dưỡng và tác dụng của thực phẩm hữu cơ đối với sức khỏe con người.
Hãy là người tiêu dùng thông thái để hiểu đúng về nông sản hữu cơ

Hãy là người tiêu dùng thông thái để hiểu đúng về nông sản hữu cơ

Trong những năm gần đây, cùng với sự trỗi dậy mạnh mẽ của lối sống xanh và tư duy tiêu dùng bền vững, nông sản hữu cơ dần trở thành một khái niệm quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người Việt. Từ các siêu thị lớn ở thành phố cho đến những cửa hàng nhỏ, thậm chí cả trên các nền tảng thương mại điện tử, đâu đâu cũng dễ dàng bắt gặp những sản phẩm được dán nhãn “organic”, “rau sạch”, “không hóa chất”, “an toàn tuyệt đối”. Người tiêu dùng ngày càng sẵn sàng chi trả mức giá cao hơn để đổi lấy sự an tâm khi sử dụng thực phẩm hàng ngày.
Sản phẩm hữu cơ đang thay đổi thói quen của người tiêu dùng

Sản phẩm hữu cơ đang thay đổi thói quen của người tiêu dùng

Sự phát triển của sản phẩm hữu cơ tại các siêu thị và cửa hàng thực phẩm sạch đã trở thành một xu hướng rõ nét trong những năm gần đây.
Nông dân “rỉ tai” nhau nuôi gà theo hướng an toàn sinh học

Nông dân “rỉ tai” nhau nuôi gà theo hướng an toàn sinh học

Nhiều hộ dân ở xã Tân Khánh, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên đã thay đổi tư duy chuyển từ chăn nuôi truyền thống sang hướng an toàn sinh học, hữu cơ đem lại hiệu quả kinh tế cao, giúp nông dân làm giàu, đảm bảo sức khỏe và bảo vệ môi trường.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Hành trình phát triển nông nghiệp hữu cơ - Kỳ 2:  Quy trình để người nông dân tham gia chứng nhận PGS

Hành trình phát triển nông nghiệp hữu cơ - Kỳ 2: Quy trình để người nông dân tham gia chứng nhận PGS

Để đạt được chứng nhận PGS, người sản xuất phải trải qua một quá trình học tập để hiểu biết về tiêu chuẩn và kỹ thuật, được kiểm tra nghiêm ngặt sự tuân thủ, thông qua các hoạt động đánh giá, có sự tham gia của nhiều bên liên quan như nông dân, tổ chức điều phối, người tiêu dùng và chuyên gia... Quá trình này không chỉ đánh giá tính tuân thủ về mặt kỹ thuật mà còn chú trọng đến sự gắn kết và hỗ trợ lẫn nhau trong sản xuất.
Chè Shan Tuyết Khau Mút - Giấc mơ xanh giữa đại ngàn Tuyên Quang

Chè Shan Tuyết Khau Mút - Giấc mơ xanh giữa đại ngàn Tuyên Quang

Trong nhiều thập kỷ qua, nền nông nghiệp đã chứng kiến sự "bùng phát" của việc sử dụng hóa chất trong sản xuất, đặc biệt là thuốc bảo vệ thực vật và phân bón hóa học. Ban đầu, đó là giải pháp nhanh chóng và hiệu quả để nâng cao năng suất, bảo vệ mùa màng trước sâu bệnh. Tuy nhiên, việc lạm dụng và thiếu kiểm soát các loại hóa chất này đã để lại hậu quả nghiêm trọng khiến đất đai ngày càng bạc màu, hệ sinh thái bị xáo trộn, những vi sinh vật có ích trong đất bị tiêu diệt, thiên địch bị phá vỡ khiến sâu bệnh tái phát ngày càng khó kiểm soát.
Bài cuối: Phát triển nông nghiệp sạch gắn với xây dựng nông thôn mới, hướng đi bền vững ở Minh Tân

Bài cuối: Phát triển nông nghiệp sạch gắn với xây dựng nông thôn mới, hướng đi bền vững ở Minh Tân

Minh Tân một xã, thuộc huyện Kiến Xương nằm ở phía Đông Nam tỉnh Thái Bình, từ lâu đã được biết đến là vùng đất nông nghiệp trù phú với những cánh đồng lúa bạt ngàn và nguồn lợi thủy sản đa dạng từ sông, hồ, ao, đầm. Tuy nhiên, trong bối cảnh biến đổi khí hậu và nhu cầu về thực phẩm an toàn ngày càng tăng, Kiến Xương đang tập trung vào việc phát triển mô hình nông nghiệp sạch và song hành cùng đó là xây dựng nông thôn mới, nhằm mang lại cuộc sống sung túc và bền vững hơn cho người dân. Đây là một hành trình đầy thử thách nhưng cũng mở ra nhiều cơ hội.
Nới rộng "cửa" vốn: Hợp tác xã và liên hiệp Hợp tác xã được vay đến 5 tỷ đồng

Nới rộng "cửa" vốn: Hợp tác xã và liên hiệp Hợp tác xã được vay đến 5 tỷ đồng

Khu vực kinh tế tập thể, với hạt nhân là các hợp tác xã và liên hiệp hợp tác xã, từ lâu đã được xác định là thành phần kinh tế quan trọng, góp phần không nhỏ vào sự phát triển nông nghiệp, nông thôn và kinh tế - xã hội của đất nước. Với việc Nghị định 156/2025/NĐ-CP chính thức cho phép hợp tác xã và liên hiệp hợp tác xã được các tổ chức tín dụng xem xét cho vay không có tài sản đảm bảo tối đa đến 5 tỷ đồng, hứa hẹn tạo cú hích mạnh mẽ cho sự phát triển của mô hình kinh tế này
Giải bài toán ô nhiễm môi trường là hướng đi bền vững cho làng nghề

Giải bài toán ô nhiễm môi trường là hướng đi bền vững cho làng nghề

Làng nghề truyền thống là một phần không thể tách rời của văn hóa và kinh tế Việt Nam, lưu giữ những kỹ năng thủ công độc đáo và tạo ra nguồn sinh kế cho hàng triệu người dân. Tuy nhiên, sự phát triển tự phát và thiếu quy hoạch của nhiều làng nghề đã và đang gây ra những hệ lụy nghiêm trọng đến môi trường, đe dọa sức khỏe cộng đồng và tính bền vững của chính các làng nghề. Khắc phục ô nhiễm môi trường từ các làng nghề không chỉ là nhiệm vụ cấp bách mà còn là yếu tố then chốt để bảo tồn di sản văn hóa và hướng tới một tương lai phát triển xanh.
Xây dựng chuỗi giá trị liên kết: Bài học phát triển thị trường nông sản ở Xín Mần

Xây dựng chuỗi giá trị liên kết: Bài học phát triển thị trường nông sản ở Xín Mần

Xín Mần, mảnh đất biên cương Hà Giang (nay là tỉnh Tuyên Quang) , đang chứng kiến sự đổi thay mạnh mẽ nhờ hướng đi đúng đắn trong phát triển nông nghiệp. Bằng việc xây dựng chuỗi giá trị liên kết chặt chẽ "2 nhà" nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp, nhiều nông sản đặc trưng của huyện đã vượt qua biên giới, khẳng định vị thế trên thị trường trong nước và quốc tế.
Nông nghiệp trước thuế quan mới: Thách thức và cơ hội chuyển mình

Nông nghiệp trước thuế quan mới: Thách thức và cơ hội chuyển mình

Ngành nông nghiệp Việt Nam, trụ cột kinh tế và nguồn sống của hàng triệu người dân, đang đứng trước những biến động sâu sắc từ các chính sách thuế quan mới trên toàn cầu. Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế ngày càng sâu rộng, sự thay đổi trong chính sách thuế của các quốc gia, đặc biệt là các đối tác thương mại lớn, tạo ra cả thách thức lẫn cơ hội để ngành nông nghiệp nước nhà tái cấu trúc và phát triển bền vững hơn.
Tập huấn nâng cao năng lực quản lý và kết nối thị trường cho nông dân

Tập huấn nâng cao năng lực quản lý và kết nối thị trường cho nông dân

Từ ngày 26–28/6/2025, tại Ba Bể, Bắc Kạn, Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam (VOAA) đã tổ chức lớp tập huấn nâng cao năng lực cho hơn 30 học viên là nông dân nòng cốt, cán bộ địa phương, cán bộ Hội Nông dân xã/huyện, cán bộ Vườn Quốc gia Ba Bể và đại diện hợp tác xã đến từ 4 xã: Cao Thượng, Thượng Giáo, Quảng Khê và Khang Ninh.
Tiềm năng phát triển nông nghiệp hữu cơ Hà Tĩnh

Tiềm năng phát triển nông nghiệp hữu cơ Hà Tĩnh

Ngày 27/6/2025, Liên minh HTX tỉnh Hà Tĩnh tổ chức Diễn đàn “Nâng cao hiệu quả sản xuất Nông nghiệp hữu cơ và kết nối tiêu thụ sản phẩm cho các Hợp tác xã”.
Hải Phòng vươn mình thành "thủ phủ khu công nghiệp"

Hải Phòng vươn mình thành "thủ phủ khu công nghiệp"

Ngày 12/04/2025, một sự kiện lịch sử đã đánh dấu bước ngoặt lớn cho sự phát triển của thành phố Hải Phòng khi Nghị quyết số 60-NQ/TW của Hội nghị lần thứ 11 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII chính thức thông qua việc hợp nhất tỉnh Hải Dương và thành phố Hải Phòng, lấy tên gọi là thành phố Hải Phòng. Quyết định này không chỉ mở rộng địa giới hành chính mà còn đặt ra câu hỏi lớn: Liệu Hải Phòng mới có đủ tiềm lực và lợi thế để thực sự trở thành "thủ phủ khu công nghiệp" hàng đầu của Việt Nam?
Ngành Sầu riêng Việt Nam: Tăng trưởng cần đi đôi với kiểm soát và phát triển bền vững

Ngành Sầu riêng Việt Nam: Tăng trưởng cần đi đôi với kiểm soát và phát triển bền vững

Trong những năm gần đây, Sầu riêng đã trở thành một hiện tượng trong ngành hàng trái cây xuất khẩu của Việt Nam. Từ chỗ là mặt hàng tiềm năng, Sầu riêng nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường Trung Quốc, thị trường tiêu thụ lớn nhất thế giới, và tạo ra giá trị xuất khẩu hàng tỷ USD. Tuy nhiên, những biến động trong quý I/2025 cho thấy, ngành hàng này đang đi vào giai đoạn “hậu tăng trưởng nóng”, đòi hỏi một tư duy mới về quản lý chất lượng, tổ chức sản xuất, liên kết chuỗi và phát triển theo hướng bền vững.
Phấn đấu đến năm 2030: Thu nhập bình quân đầu người khu vực nông thôn tăng ít nhất 2,5 lần

Phấn đấu đến năm 2030: Thu nhập bình quân đầu người khu vực nông thôn tăng ít nhất 2,5 lần

Ngày 22/6/2025, tại Hội nghị toàn quốc tổng kết Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới, Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững, Phong trào "Cả nước chung tay xây dựng nông thôn mới", Phong trào "Vì người nghèo - Không để ai bị bỏ lại phía sau" giai đoạn 2021-2025.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính