12:10 04/10/21 Print

Làm chè hướng hữu cơ: Mất ít, được nhiều

Sau 2 năm thực hiện chuyển đổi phương thức sản xuất chè theo hướng hữu cơ, cơ quan quản lý cũng như người làm chè đã nhận rõ tính tất yếu của việc thay đổi.

Nhớ thời "cân chè, cân đạm", lá chè nhỏ như lá rau má

Năm 1992, chị Tống Thị Kim Thoa (Giám đốc HTX chè Kim Thoa, xã Phúc Xuân, Thành phố Thái Nguyên) xây dựng gia đình với anh Trần Duy Hưng. Hai vợ chồng, người Tân Cương, người Phúc Xuân đều là địa danh tiêu biểu trong chỉ dẫn địa lý vùng chè nổi tiếng nên theo cha ông mà khởi nghiệp từ chè.

Trong câu chuyện, anh Hưng chỉ ra trước ngõ căn nhà khang trang của anh chị được chọn làm trụ sở HTX để giới thiệu về cây chè Trung du anh trồng kỷ niệm ngày chị về làm dâu.


Chè hữu cơ mang lại nhiều lợi ích cho người làm chè. Ảnh Đồng Văn Thưởng

Cây chè hơn 3 thập kỷ cao chừng 4 mét, chứng kiến những gian lao của gia đình anh chị. Hai vợ chồng tần tảo với 3 sào chè lận lưng. Chăm chỉ làm lụng, có chút lưng vốn, anh chị tích lũy thêm được 3.000 m2 đất làm chè.

Nhớ lại những ngày đầu làm riêng, anh chị đều ám ảnh bởi cách nghĩ, cách làm khi ấy, sao mà dại, mà khổ đến vậy. Sau mỗi lứa chè là các loại phân bón đổ lên nương chè. Thấy chè bị sâu là phun. Phun đủ các chủng loại thuốc, chừng nào thấy sâu chết thì thôi. Kể cả những loại thuốc độc hại như Monitor đến Triozan, thậm chí dùng cả thuốc diệt cỏ...

Nương chè không có một con giun, cũng chẳng thể tìm được một con nhái. Cây chè còi cọc lại, rễ cây cằn khô, lá chè chứa đầy chất dinh dưỡng hóa học và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vô tội vạ. Thế nên một thời, dân trồng chè mới có câu "cân chè cân đạm, lá chè nhỏ như lá má (rau má)".

Năng suất chè sụt giảm thảm hại. Tỉnh Thái Nguyên khi ấy khởi động chương trình thực hiện Đề án cải tạo, phát triển chè với mục tiêu thâm canh, chuyển đổi giống và kỹ thuật trồng, chăm sóc, chế biến chè.

Năm 1997, gia đình anh chị Hưng Thoa theo học lớp IPM cho cây chè. "Kỹ thuật được thực hiện như thế nào?", tôi hỏi. Hai vợ chồng anh gần như đồng thanh trả lời, rồi anh dừng lại, nhường lời cho vợ nói.


HTX chè Kim Thoa đã mạnh dạn đầu tư dây chuyền chế biến, sản xuất chè theo hướng hữu cơ. Ảnh: ĐVT.

Chị Thoa kể như một chuyên gia về bảo vệ thực vật thực thụ: Người làm chè phải biết đến các loại sâu chính hại chè, biết tuổi sâu, biết kiểm tra các loại như nhện, bọ dày, mật độ gây hại, ngưỡng gây hại... Theo quy trình mới, anh chị thực hiện nghiêm ngặt với khẩu hiệu “Bảo tồn thiên địch, trồng cây khỏe, thường xuyên thăm đồng, nông dân là chuyên gia”.

Chị Thoa kể, năm 2018, trong một buổi tập huấn kỹ thuật về định hướng sản xuất chè theo hướng hữu cơ tại xã Phúc Xuân, sau bài giảng, ông Vũ Công Định (Giám đốc Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp Thành phố Thái Nguyên) đã hỏi bà con có quyết tâm làm chè theo hướng hữu cơ hay không?

Chị Thoa cùng vài người nữa giơ tay và nói “quyết tâm”. Ngay sau đó, HTX chè Kim Thoa được chọn để triển khai mô hình. Có 8 thành viên của HTX viết đơn tham gia mô hình với quy mô 5 ha chè được hỗ trợ thực hiện.

Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp Thành phố Thái Nguyên đã phối hợp với Viện Khoa học Nông lâm nghiệp Miền núi phía Bắc tổ chức tập huấn, hướng dẫn các hộ dân nhận thức rõ tầm quan trọng của sản xuất hữu cơ và nắm được các nguyên tắc cơ bản trong quy trình chăm sóc. Đồng thời, triển khai cơ chế hỗ trợ 40% chi phí vật tư, bao gồm phân bón hữu cơ vi sinh, chế phẩm sinh học EM và thuốc trừ sâu sinh học thảo mộc.

Bắt tay vào thực hiện mô hình, việc chuyển hướng đầu tiên được xác định là cải tạo đất. Nếu chè đang được trồng và chăm sóc theo phương pháp truyền thống lâu năm, phun tưới phân bón, thuốc BVTV hóa học thì dư lượng hóa chất còn tồn đọng nhiều trong đất. Trong khi đó, các chất dinh dưỡng trong đất bị hạn chế, đất trở nên khô cứng làm quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng của chè bị kém.

Quá trình cải tạo thực chất là bổ sung các chất dinh dưỡng hữu cơ vào đất, cho cây. Người làm chè hữu cơ cũng được hướng dẫn thực hiện kỹ thuật ủ và sử dụng phân hữu cơ vi sinh với chế phẩm EM; kỹ thuật phun thuốc BVTV có nguồn gốc sinh học thảo mộc...


Thành phố Thái Nguyên xây dựng chiến lược tiếp tục mở rộng vùng sản xuất chè hữu cơ. Ảnh: Đồng Văn Thưởng.

Mất ít, được nhiều

Đánh giá của cơ quan chuyên môn, cách làm mới sản xuất chè theo hướng hữu cơ khiến năng suất chè khô giảm từ 25 - 30%. Tuy nhiên, năng suất đã nhích dần qua các lứa. Qua năm thứ hai thực hiện, năng suất lại tăng từ 10 - 15% so với trước.

Tương tự, chất lượng chè khi mới bắt đầu triển khai theo hướng hữu cơ cũng kém hẳn cả về mã cũng như về vị. Lá chè cứng, vị chát, pha nước vàng đỏ, hương khé, không thanh mát. Đến giờ thì chè hữu cơ đã khẳng định được chất lượng và không có đủ hàng để cung ứng. Theo đó, giá chè búp khô của thành viên tổ hợp tác hiện dao động từ 350 đến 400 nghìn đồng/kg, cao hơn 150 - 200 nghìn đồng/kg so với trước đây, thị trường tiêu thụ chè cũng ngày càng được mở rộng.

Từ việc tuân thủ quy trình sản xuất hữu cơ, chị Đàm Thị Thanh Huyền (một thành viên HTX) đã sáng chế ra chiếc máy phun thuốc trừ sâu sinh học từ một chiếc máy bơm nước. Sau khi đưa vào sử dụng, chiếc máy đã giúp giảm sức lao động, hạn chế thất thoát, góp phần bảo vệ môi trường sinh thái.

Theo chị Huyền, cây chè nhờ được chăm sóc tốt nên sinh trưởng phát triển khỏe mạnh. Trung bình 1 mẫu chè của gia đình chị thường cho thu hoạch 10 lứa/năm. Thu nhập từ bán chè tươi đạt bình quân 24 - 27 triệu đồng/lứa.


Chè Thái Nguyên đang ngày càng chuyển biến mạnh mẽ theo hướng sản xuất hữu cơ, bền vững với môi trường sinh thái. Ảnh: TL.

Bà Ngô Thị Mai Hương, Phó Giám đốc Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp Thành phố Thái Nguyên cho biết, qua hạch toán kinh tế, chúng tôi thấy sản xuất chè hữu cơ lợi nhuận không thấp hơn so với sản xuất thông thường mà giá trị lớn nhất là tạo được sản phẩm thực sự an toàn, nâng cao giá trị sản phẩm, đem lại sức khỏe cho người sản xuất và người tiêu dùng.

Ngoài sản phẩm chè búp tươi thu được, chè hữu cơ còn thu được các sản phẩm như lá bánh tẻ, lá già để chế biến ra các dòng sản phẩm khác nên giá trị sẽ cao hơn nhiều so với sản xuất thông thường.

Hiện, Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp Thành phố Thái Nguyên đang đẩy mạnh tuyên truyền, phối hợp với các hợp tác xã sản xuất chè để nhân rộng vùng sản xuất chè theo hướng hữu cơ nhằm làm bước đệm cho việc xây dựng vùng chè sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam (TCVN 11041-2:2017), ứng dụng đồng bộ các tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất chè.

Bên cạnh đó, các cấp, ngành của Thành phố Thái Nguyên cũng tích cực xây dựng chuỗi liên kết tiêu thụ sản phẩm trà sạch, an toàn, có nguồn gốc rõ ràng… Từ đó, nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm và thu nhập của người sản xuất tăng từ 10% trở lên. Đồng thời, nhân rộng sản xuất hữu cơ giúp người dân có một phương thức sản xuất nông nghiệp mới thân thiện với tự nhiên và môi trường, góp phần bảo vệ sức khỏe của người sản xuất và người tiêu dùng.

 

Theo Nông sản việt

Từ khóa:

Ý kiến bạn đọc

0 đánh giá Làm chè hướng hữu cơ: Mất ít, được nhiều

0
Chọn đánh giá của bạn

0 bình luận

Tin tức liên quan

Sản xuất kén tằm hữu cơ xuất khẩu: Hướng đi mới cho Nông nghiệp Hữu cơ ứng dụng công nghệ cao tại Đắk Lắk

Sản xuất kén tằm hữu cơ xuất khẩu: Hướng đi mới cho Nông nghiệp Hữu cơ ứng dụng công nghệ cao tại Đắk Lắk

Ngày 14/3 vừa qua đã diễn ra buổi tọa đàm xin ý kiến các chuyên gia, nhà khoa học, nhà…

Đam mê với nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn

Đam mê với nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn

Không chỉ góp phần bảo vệ môi trường, tạo ra các sản phẩm nông nghiệp an toàn cho sức khỏe…

Quảng Nam phát triển chuỗi nông nghiệp xanh

Quảng Nam phát triển chuỗi nông nghiệp xanh

Nâng cao năng lực của hợp tác xã là mấu chốt để chuyển đổi từ nền nông nghiệp manh mún,…

 Nông nghiệp hữu cơ - Hướng đi bền vững

Nông nghiệp hữu cơ - Hướng đi bền vững

Những ngày cận Tết, về vùng nông thôn trong tỉnh mới thấy hết không khí nhộn nhịp, hối hả của…

250.000 USD hỗ trợ thúc đẩy thương mại nông nghiệp hữu cơ

250.000 USD hỗ trợ thúc đẩy thương mại nông nghiệp hữu cơ

Trong 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao, Australia và Việt Nam đã trở thành đối tác và bạn…

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Với mục tiêu xây dựng vùng sản xuất nông nghiệp hữu cơ gắn với tiêu thụ trên cơ sở lựa…

Trong năm 2023 ngành nông nghiệp tỉnh Bình Dương đã triển khai 5 mô hình sản xuất hữu cơ

Trong năm 2023 ngành nông nghiệp tỉnh Bình Dương đã triển khai 5 mô hình sản xuất hữu cơ

Trong năm 2023, ngành nông nghiệp tỉnh Bình Dương đã triển khai 5 mô hình trồng bưởi, rau ăn lá,…

Chăn nuôi hữu cơ, an toàn dịch bệnh

Chăn nuôi hữu cơ, an toàn dịch bệnh

Trong điều kiện dịch bệnh đang hoành hành thì chăn nuôi an toàn sinh học (ATSH), hữu cơ là hướng…

Thúc đẩy phát triển sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Thúc đẩy phát triển sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ đã không còn xa lạ với người nông dân cả nước nói chung và…

Nông dân với nông sản hữu cơ, OCOP

Nông dân với nông sản hữu cơ, OCOP

Từ phong trào nông dân sản xuất, kinh doanh giỏi, các mô hình nông nghiệp công nghệ cao, hữu cơ,…

Tin mới cập nhật

IFOAM Hữu cơ quốc tế cập nhật chiến lược phát triển giai đoạn 2024-2034

IFOAM Hữu cơ quốc tế cập nhật chiến lược phát triển giai đoạn 2024-2034

IFOAM hữu cơ quốc tế (Liên đoàn các phong trào nông nghiệp hữu cơ quốc tế) đã đưa ra một…

Thị trường phân bón Hữu cơ Bắc Mỹ hồi phục mạnh, dự kiến cán mốc 3,05 tỷ USD vào năm 2029

Thị trường phân bón Hữu cơ Bắc Mỹ hồi phục mạnh, dự kiến cán mốc 3,05 tỷ USD vào năm 2029

Thị trường phân bón Hữu cơ khu vực Bắc Mỹ sau khi trải qua một thời gian ngắn tăng trưởng…

Với 300 triệu USD, Hoa Kỳ đã làm gì để thúc đẩy Nông nghiệp Hữu cơ sau đại dịch, ảnh hưởng của chiến tranh và lạm phát?

Với 300 triệu USD, Hoa Kỳ đã làm gì để thúc đẩy Nông nghiệp Hữu cơ sau đại dịch, ảnh hưởng của chiến tranh và lạm phát?

Nông nghiệp Hữu cơ Hoa Kỳ đã bị ảnh hưởng bởi đại dịch Covid-19, hạn hán, chiến sự ở Ukraine…

Công ty TNHH Hương Gia Vị Sơn Hà: 20 năm phát triển gia vị Hữu cơ tại Việt Nam

Công ty TNHH Hương Gia Vị Sơn Hà: 20 năm phát triển gia vị Hữu cơ tại Việt Nam

Công ty TNHH Hương Gia Vị Sơn Hà thuộc tập đoàn Mitani Nhật Bản, là doanh nghiệp chế biến và…

Hoa Kỳ: Trong 12 năm, tổng giá trị nhập khẩu sản phẩm Hữu cơ tăng gấp 3 lần

Hoa Kỳ: Trong 12 năm, tổng giá trị nhập khẩu sản phẩm Hữu cơ tăng gấp 3 lần

Chỉ trong 12 năm, từ 2011 đến 2023, tổng giá trị các sản phẩm Hữu cơ nhập khẩu vào Hoa…

Quy định mới của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khiến các nhà nhập khẩu Hữu cơ lúng túng

Quy định mới của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khiến các nhà nhập khẩu Hữu cơ lúng túng

Việc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) ban hành quy định các nhà nhập khẩu Hữu cơ phải có chứng…

Thương hiệu nước trái cây Hữu cơ lớn nhất nước Đức quyết giảm 75% lượng khí đốt tự nhiên

Thương hiệu nước trái cây Hữu cơ lớn nhất nước Đức quyết giảm 75% lượng khí đốt tự nhiên

Hơn cả một thương hiệu nước trái cây Hữu cơ, nhà sản xuất Voelkel còn hoạt động dựa trên nguyên…

Phát triển và nhân rộng Nông nghiệp Hữu cơ- Hướng đi bền vững, thích ứng biến đổi khí hậu

Phát triển và nhân rộng Nông nghiệp Hữu cơ- Hướng đi bền vững, thích ứng biến đổi khí hậu

Ngày 23/3/2024 tại HTX chè Khe Cốc, xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên, tổ chức APN (Asia…

Tinh dầu Bạch Vân Sơn giải quyết nỗi lo đau cơ – xương – khớp cho mọi nhà

Tinh dầu Bạch Vân Sơn giải quyết nỗi lo đau cơ – xương – khớp cho mọi nhà

Việc ký kết thoả thuận hợp tác toàn diện giữa Công ty TNHH Bạch Vân Sơn và Trung tâm Truyền…

Quản lý cỏ dại theo hướng sinh thái trong sản xuất rau Hữu cơ PGS

Quản lý cỏ dại theo hướng sinh thái trong sản xuất rau Hữu cơ PGS

Đất bị suy thoái và cỏ dại nhiều dẫn đến tình trạng sâu bệnh tăng, giảm năng suất, sản lượng…

Tin đọc nhiều

Vợ chồng GS “biết tuốt” Nguyễn Lân Dũng bị ung thư và giải pháp chống thuốc trừ sâu hóa học (Kì 1): Nỗi đau của cả dân tộc

Vợ chồng GS “biết tuốt” Nguyễn Lân Dũng bị ung thư và giải pháp chống thuốc trừ sâu hóa học (Kì 1): Nỗi đau của cả dân tộc

Là những giáo sư đầu ngành ở các lĩnh vực vi sinh vật và y học, đồng thời sống rất…

Tuyên Quang: Tiềm năng và triển vọng phát triển nông nghiệp hữu cơ

Tuyên Quang: Tiềm năng và triển vọng phát triển nông nghiệp hữu cơ

Tuyên Quang là tỉnh thuộc vùng Trung du miền núi phía Bắc nước ta, có diện tích khoảng 5.870 km²…

Thái Nguyên: Khai mạc Mùa du lịch 2023 với chủ đề “Trải nghiệm xứ trà, đậm đà bản sắc”

Thái Nguyên: Khai mạc Mùa du lịch 2023 với chủ đề “Trải nghiệm xứ trà, đậm đà bản sắc”

Tối 11/5, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Thái Nguyên long trọng tổ chức chương trình khai…

Đắk Lắk: Giải mã uẩn khúc đằng sau vụ chặt phá vườn cà phê ở Hòa Đông

Đắk Lắk: Giải mã uẩn khúc đằng sau vụ chặt phá vườn cà phê ở Hòa Đông

Dư luận ở huyện Krông Păk (Đắk Lắk) rất xôn xao trước vụ việc Công ty Cổ phần Cà phê…

Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh Thái Nguyên: Nông nghiệp hữu cơ được ưu tiên số một

Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh Thái Nguyên: Nông nghiệp hữu cơ được ưu tiên số một

Sở NN&PTNT tỉnh Thái Nguyên mong muốn có sự phối hợp trong công tác tuyên truyền, tư vấn đào tạo,…

Phân bón Bình Điền 2 Phong