17:11 24/11/23 Print

Người đam mê làm rượu vang Hữu cơ nhất thế giới: Nguyện cả đời làm nhà sinh học

Người sáng lập thương hiệu rượu vang Dry Farm Wines, ông Todd White cho biết, ông nguyện cả đời làm nhà sinh học để thoả mãn đam mê tạo ra các loại rượu vang Hữu cơ hảo hạng.

Ông Todd White, nhà sáng lập thương hiệu rượu vang Dry Farm Wines

Người sáng lập Dry Farm Wines (Mỹ), ông Todd White tự mô tả mình là một nhà “sinh học suốt đời”, luôn tìm cách tối ưu hóa và cải thiện trải nghiệm của con người. Ông theo đuổi không biết mệt mỏi để thoả mãn đam mê ở rất nhiều lĩnh vực gồm: nghệ thuật, kiến ​​trúc, ẩm thực, thiết kế và đặc biệt là rượu vang Hữu cơ.

Vài năm trước, do bị ám ảnh bởi cả hương vị và xuất xứ, sức khỏe và hạnh phúc, ông Todd phát hiện ra loại nho mình đã tiêu thụ trong phần lớn cuộc đời trưởng thành của mình thực sự chứa đầy những thứ khó chịu như: chất phụ gia, đường và dimethyl dicarbonate. 

Đến năm 2015, ông Todd quyết định phải sản xuất ra một loại rượu vang Hữu cơ thực sự đặc biệt, đó là loại rượu được làm từ nho trồng tại những vườn nho không được tưới tiêu nhân tạo; được sản xuất bằng công thức thủ công không có bất cứ sự can thiệp nào của công nghệ.

“Những người quan tâm đến sức khỏe, tuổi thọ và tối ưu hóa sức khỏe của họ hiểu rằng ăn trái cây và rau Hữu cơ hoặc bất cứ thứ gì được trồng theo phương pháp Hữu cơ vốn đã tốt hơn. Có một sự hiểu biết chung canh tác Hữu cơ lành mạnh hơn. Sản phẩm Hữu cơ không chỉ có vị ngon hơn mà còn tốt hơn cho hành tinh và tốt hơn cho con người chúng ta khi tiêu thụ”, ông  Todd White cho biết.

Rượu vang Hữu cơ Dry Farm Wines có hương vị rất đặc biệt

Với sứ mệnh thay đổi suy nghĩ của cộng đồng, ông Todd White bắt đầu phát triển Chứng nhận Rượu vang trang trại khô như một công thức (nhãn hiệu) phê duyệt các loại rượu thủ công, tinh khiết nhất thế giới. 

Các tiêu chí sẽ rất nghiêm ngặt: canh tác Hữu cơ, không đường, không phụ gia, ít cồn, ít sunfite, đã được thử nghiệm trong phòng thí nghiệm, chỉ dành cho rượu vang châu Âu. 

“Sự khác biệt thật đáng kinh ngạc. Hương vị, độ tinh khiết, toàn bộ trải nghiệm uống rượu”, ông Todd White tự hào cho biết.

Được biết, Todd và các cộng sự tìm kiếm những vườn nho từ các ngôi làng ở Pháp đến vùng núi của Áo. Tất cả những người trồng nho để cung cấp cho Dry Farm Wines sẽ áp dụng các biện pháp canh tác hữu cơ, tái sinh và khô. 

“Không có thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt cỏ. Chỉ có đất sống giàu dinh dưỡng và có ánh nắng mặt trời. Bạn ấy sẽ tìm thấy những chai Chardonnay, Pinot Noir, Pineau d'Aunis và Zweigelt được sản xuất với quy mô nhỏ, hoàn toàn thủ công và gắn liền với thổ nhưỡng”, ông Todd White cho biết.

Các vườn nho Hữu cơ cung cấp cho Dry Farm Wines đều canh tác khô loại bỏ việc tưới tiêu nhân tạo

Dry Farm Wines bán trực tiếp rượu vang Hữu cơ cho người uống. Điều đó có nghĩa là họ có thể trả tiền cho người nông dân nhiều hơn và nhanh hơn, đồng thời mang lại cho người uống giá trị tốt hơn. Tất cả các loại rượu vang Hữu cơ của Dry Farm đều có cùng mức giá 30 USD, một giá trị đặc biệt đối với một loại rượu vang thủ công được sản xuất theo phương pháp Hữu cơ. Mỗi chai đều được hỗ trợ với lời hứa hạnh phúc 100%: yêu từng ngụm hoặc chai thuộc về Todd. 

10 quy tắc sản xuất rượu vang Hữu cơ của Dry Farm Wines:

  • Không có chất phụ gia.
  • Không đường.
  • Giảm nồng độ cồn: Với việc sản xuất rượu vang thương mại ưa chuộng các loại rượu có độ cồn cao hơn - hàm lượng cồn trung bình trong rượu hiện đang ở mức khoảng 14%, nhưng Dry Farm Wine cao nhất là 12,5%.
  • Chỉ hợp tác với các trang trại gia đình canh tác Hữu cơ.
  • Rượu sống: Trong rượu vang của Dry Farm Wines luôn tồn tại các vi sinh vật sống (không cần lọc) để tạo ra một hương vị đặc biệt. 
  • Tưới miễn phí: Kỹ thuật 'canh tác khô' loại bỏ việc tưới tiêu nhân tạo, trong đó cây nho chỉ dựa vào nước mưa tự nhiên và nước ngầm để nuôi dưỡng.
  • Men bản địa: Dry Farm Wine chỉ sử dụng nấm men bản địa được tìm thấy tự nhiên trên vỏ của quả nho.
  • Giống quý hiếm: Dry Farm Wine khuyến khích sử dụng các loại nho bản địa có nguồn gốc ở Zweigelt (Áo) và Pineau d'Aunis (Pháp) rất hiếm trên thị trường rượu vang
  • Tính minh bạch: Tại Dry Farm Wines, mỗi loại rượu đều được gửi đến nhà nghiên cứu rượu vang (bên thứ ba) để được chứng nhận nhằm đảm bảo người bán rượu vang và người tiêu dùng biết chính xác những gì có trong chai. 
  • Hương vị: Mỗi loại rượu vang Hữu cơ của Dry Farm Wines đều có hương vị thơm ngon đặc biệt. Do không có phụ gia, hương liệu nên chúng sẽ tươi, dễ uống hơn và kết hợp tốt với các loại thức ăn. 

Hà Lâm (theo wallpaper)

Ý kiến bạn đọc

0 đánh giá Người đam mê làm rượu vang Hữu cơ nhất thế giới: Nguyện cả đời làm nhà sinh học

0
Chọn đánh giá của bạn

0 bình luận

Tin tức liên quan

Đến năm 2030, thị trường Chăm sóc da Hữu cơ sẽ cán mốc 21,16 tỷ USD

Đến năm 2030, thị trường Chăm sóc da Hữu cơ sẽ cán mốc 21,16 tỷ USD

Theo báo cáo nghiên cứu mới nhất của Skyquest, quy mô thị trường Chăm sóc da Hữu cơ toàn cầu…

Hợp chất Hữu cơ trong cây có thể giải được nỗi lo của hàng triệu người đeo kính áp tròng

Hợp chất Hữu cơ trong cây có thể giải được nỗi lo của hàng triệu người đeo kính áp tròng

Hydroquinine, một hợp chất Hữu cơ được tìm thấy trong một số loại cây, có thể là giải pháp khử…

Lễ hội Lồng Tông: Cầu cho mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu

Lễ hội Lồng Tông: Cầu cho mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu

(Tuyên Quang) Trong không khí vui Xuân Giáp Thìn, sáng mùng 8 tháng Giêng (tức 17/2/2024), UBND huyện Chiêm Hóa,…

Bạn của nhà nông Hữu cơ: Tự ủ phân vừa chủ động nguồn, cây lại bền, khoẻ

Bạn của nhà nông Hữu cơ: Tự ủ phân vừa chủ động nguồn, cây lại bền, khoẻ

TS. Trần Thị Thanh Bình, giảng viên Đại học Lâm nghiệp, người có nhiều năm gắn bó với Nông nghiệp…

Trung tâm Truyền thông – Truyền hình Việt – Đức lan tỏa “Tết yêu thương” bằng những phần quà ý nghĩa

Trung tâm Truyền thông – Truyền hình Việt – Đức lan tỏa “Tết yêu thương” bằng những phần quà ý nghĩa

Thực hiện lời kêu gọi của Chính phủ “Không để ai phải lùi lại phía sau”, Trung tâm Truyền thông…

WinCommerce góp phần làm “đầy dưỡng chất” mâm cơm Việt

WinCommerce góp phần làm “đầy dưỡng chất” mâm cơm Việt

Với mục tiêu cung ứng những loại rau củ quả sạch, giàu chất dinh dưỡng đến người tiêu dùng, chuỗi…

Đón mùa mua sắm cuối năm, WinCommerce nâng cấp loạt siêu thị mới

Đón mùa mua sắm cuối năm, WinCommerce nâng cấp loạt siêu thị mới

Năm 2023, với mong muốn đáp ứng đa dạng nhu cầu người tiêu dùng WinCommerce ra mắt nhiều mô hình…

Thung lũng biển mây Pú Đao, 1 trong 5 đỉnh núi có view đẹp nhất ASEAN: Tiên cảnh Hữu cơ vùng Tây Bắc (phần 2)

Thung lũng biển mây Pú Đao, 1 trong 5 đỉnh núi có view đẹp nhất ASEAN: Tiên cảnh Hữu cơ vùng Tây Bắc (phần 2)

Pú Đao được quy hoạch với đầy đủ cơ sở hạ tầng và hệ thống các điểm du lịch nghỉ…

Thung lũng biển mây Pú Đao, 1 trong 5 đỉnh núi có view đẹp nhất ASEAN: Tiên cảnh Hữu cơ vùng Tây Bắc (phần 1)

Thung lũng biển mây Pú Đao, 1 trong 5 đỉnh núi có view đẹp nhất ASEAN: Tiên cảnh Hữu cơ vùng Tây Bắc (phần 1)

Với diện tích khoảng 600ha và có độ cao trung bình từ 1000-1.675m, đỉnh núi Pú Đao ở huyện Nậm…

Sản xuất phân bón hữu cơ từ chất thải rắn

Sản xuất phân bón hữu cơ từ chất thải rắn

Được cho là gốc rễ của tăng trưởng xanh và phát triển bền vững, Sở TN&MT đang triển khai nhiều…

Tin mới cập nhật

Đến năm 2030, thị trường Chăm sóc da Hữu cơ sẽ cán mốc 21,16 tỷ USD

Đến năm 2030, thị trường Chăm sóc da Hữu cơ sẽ cán mốc 21,16 tỷ USD

Theo báo cáo nghiên cứu mới nhất của Skyquest, quy mô thị trường Chăm sóc da Hữu cơ toàn cầu…

Giảm dấu chân carbon trong chăn nuôi: Thức ăn sạch, hệ thống xử lý chất thải tuần hoàn là kim chỉ nam (phần 2)

Giảm dấu chân carbon trong chăn nuôi: Thức ăn sạch, hệ thống xử lý chất thải tuần hoàn là kim chỉ nam (phần 2)

Sử dụng các loại phụ gia trong thức ăn chăn nuôi để giảm phát thải trong chính đàn gia súc,…

Tiết kiệm thời gian cho bà nội trợ, tận dụng ủ phế phẩm làm phân bón Hữu cơ nhờ mô hình Farm to Table

Tiết kiệm thời gian cho bà nội trợ, tận dụng ủ phế phẩm làm phân bón Hữu cơ nhờ mô hình Farm to Table

Với mô hình Farm to Table (từ nông trại đến bàn ăn), các bà nội trợ sẽ tiết kiệm được…

Giảm dấu chân carbon: Cả xã hội đang vào cuộc (phần 1)

Giảm dấu chân carbon: Cả xã hội đang vào cuộc (phần 1)

Dấu chân carbon là tổng lượng phát thải khí nhà kính xuất phát từ quá trình sản xuất, sử dụng…

Truy xuất nguồn gốc - câu chuyện Hữu cơ kết dính người tiêu dùng với sản phẩm Hữu cơ

Truy xuất nguồn gốc - câu chuyện Hữu cơ kết dính người tiêu dùng với sản phẩm Hữu cơ

Nature Bio Foods, một trong những nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm Hữu cơ hàng đầu thế giới đã…

Khó khăn trong xử lý rác thải Hữu cơ: Đến người Mỹ cũng chậm “tiến độ”

Khó khăn trong xử lý rác thải Hữu cơ: Đến người Mỹ cũng chậm “tiến độ”

Bang California (Mỹ) có kế hoạch lớn để biến chất thải Hữu cơ thành nhiên liệu, nhưng lại chậm hơn…

Hội chợ Biofach và Vivaness 2024: Hợp tác để hướng tới tương lai

Hội chợ Biofach và Vivaness 2024: Hợp tác để hướng tới tương lai

Hội chợ Thương mại Hàng đầu Thế giới về Thực phẩm Hữu cơ (Biofach) và Hội chợ Thương mại Quốc…

Triển khai các hoạt động tại Chi hội Nông nghiệp Hữu cơ trường ĐH Nông Lâm Thái Nguyên

Triển khai các hoạt động tại Chi hội Nông nghiệp Hữu cơ trường ĐH Nông Lâm Thái Nguyên

Ngày 19/02/2024, Thường trực Chi hội Nông nghiệp Hữu cơ Trường ĐH Nông Lâm Thái Nguyên đã tổ chức hội…

Hợp chất Hữu cơ trong cây có thể giải được nỗi lo của hàng triệu người đeo kính áp tròng

Hợp chất Hữu cơ trong cây có thể giải được nỗi lo của hàng triệu người đeo kính áp tròng

Hydroquinine, một hợp chất Hữu cơ được tìm thấy trong một số loại cây, có thể là giải pháp khử…

Khai phá tiềm năng của canh tác Hữu cơ: Đổi mới và thực hành tốt tại quốc gia số 1 thế giới về nhà sản xuất Hữu cơ

Khai phá tiềm năng của canh tác Hữu cơ: Đổi mới và thực hành tốt tại quốc gia số 1 thế giới về nhà sản xuất Hữu cơ

(Ấn Độ) Lĩnh vực canh tác Hữu cơ đã sẵn sàng cho sự tăng trưởng, tập trung vào sức khỏe…

Tin đọc nhiều

Vợ chồng GS “biết tuốt” Nguyễn Lân Dũng bị ung thư và giải pháp chống thuốc trừ sâu hóa học (Kì 1): Nỗi đau của cả dân tộc

Vợ chồng GS “biết tuốt” Nguyễn Lân Dũng bị ung thư và giải pháp chống thuốc trừ sâu hóa học (Kì 1): Nỗi đau của cả dân tộc

Là những giáo sư đầu ngành ở các lĩnh vực vi sinh vật và y học, đồng thời sống rất…

Tuyên Quang: Tiềm năng và triển vọng phát triển nông nghiệp hữu cơ

Tuyên Quang: Tiềm năng và triển vọng phát triển nông nghiệp hữu cơ

Tuyên Quang là tỉnh thuộc vùng Trung du miền núi phía Bắc nước ta, có diện tích khoảng 5.870 km²…

Thái Nguyên: Khai mạc Mùa du lịch 2023 với chủ đề “Trải nghiệm xứ trà, đậm đà bản sắc”

Thái Nguyên: Khai mạc Mùa du lịch 2023 với chủ đề “Trải nghiệm xứ trà, đậm đà bản sắc”

Tối 11/5, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Thái Nguyên long trọng tổ chức chương trình khai…

Đắk Lắk: Giải mã uẩn khúc đằng sau vụ chặt phá vườn cà phê ở Hòa Đông

Đắk Lắk: Giải mã uẩn khúc đằng sau vụ chặt phá vườn cà phê ở Hòa Đông

Dư luận ở huyện Krông Păk (Đắk Lắk) rất xôn xao trước vụ việc Công ty Cổ phần Cà phê…

Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh Thái Nguyên: Nông nghiệp hữu cơ được ưu tiên số một

Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh Thái Nguyên: Nông nghiệp hữu cơ được ưu tiên số một

Sở NN&PTNT tỉnh Thái Nguyên mong muốn có sự phối hợp trong công tác tuyên truyền, tư vấn đào tạo,…

Phân bón Bình Điền 2 Phong