06:01 08/01/22 Print

Tỷ phú cá chạch đồng

Đó là anh Nguyễn Văn Thỉnh (SN 1979, thị trấn Quỹ Nhất, huyện Nghĩa Hưng, tỉnh Nam Định). Với mô hình chăn nuôi cá chạch đồng, mỗi năm gia đình anh “đút túi” hơn 1 tỷ đồng.

Sạch từ trang trại đến bàn ăn

Qua giới thiệu của một người bạn, tôi biết đến mô hình nuôi cá chạch đồng của anh Nguyễn Văn Thỉnh. Bên ấm trà nóng, anh Thỉnh kể về câu chuyện khởi nghiệp của mình cho chúng tôi nghe.

Anh Thỉnh giới thiệu về khu ao nuôi cá chạch đồng của gia đình

Anh bảo, với mong muốn góp phần phát triển cá chạch đồng - một loài thủy sản bản địa, có từ lâu đời nay ở địa phương nên anh Thỉnh quyết định dừng công việc nơi phố thị với mức lương khá cao, trở về quê làm bạn với cá chạch đồng. Đó là năm 2010.

Năm đó, với sự giúp đỡ của gia đình, anh bắt đầu triển khai công việc; thuê máy xúc, nhân công đến cải tạo lại hơn 1 mẫu ao nuôi. Khi mọi việc được hoàn tất, anh mua con giống về thả. Thời gian đầu, tuy có vất vả nhưng vợ chồng anh luôn cố gắng; không kêu ca, than vãn.

Trong quá trình nuôi, được các cơ quan chức năng của huyện hướng dẫn về quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, khép kín từ A - Z, anh Thỉnh không ngần ngại chuyển hướng, áp dụng luôn quy trình sản xuất sạch vào mô hình của gia đình. Nhờ vậy, toàn bộ ao nuôi kiểm soát được dịch bệnh, cá chạch đồng lớn nhanh và trang trại của gia đình anh phát triển thuận lợi từ đó cho đến nay.

Giá bán cá chạch đồng đang dao động từ 75.000 - 80.000đ/kg.

Theo anh Thỉnh, hiện tại gia đình anh đang sở hữu 1 trang trại rộng tới 10ha với 50 ao nuôi, đủ kích cỡ. Toàn bộ các ao được kè bờ chắc chắn và được bảo vệ bằng các lớp bạt xanh tránh sạt lở và tránh cá chạch đục bờ, phá bờ. Tại các ao có lắp đặt hệ thống máng ăn tự động.

“Trong số 10 ha mà gia đình đang canh tác và quản lý, có 7 ha nuôi cá chạch thương phẩm, 3ha còn lại chuyên sản xuất con giống. Toàn bộ quy trình sản xuất hoạt động theo chuỗi khép kín từ A - Z, sạch từ trang trại đến bàn ăn; đảm bảo an toàn thực phẩm, sức khỏe cho người tiêu dùng”, anh Thỉnh cho hay.

Giở từng trang sổ được ghi chép cẩn thận, anh Thỉnh nói với phóng viên: Trung bình mỗi tháng gia đình cung ứng cho các nhà hàng, khách sạn khoảng 8 - 10 tấn cá chạch đồng thương phẩm. Và, với 3 ha sản xuất con giống, mỗi năm cơ sở sản xuất được khoảng 5 triệu con giống. Song, toàn bộ con giống đều giữ lại để nuôi thương phẩm, không bán ra ngoài.

Anh Thỉnh thông tin thêm, do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, nhiều nhà khàng, khách sạn trong và ngoài tỉnh tạm ngừng hoạt động nên giá bán cá chạch đồng thương phẩm có giảm nhẹ, nhưng đầu ra vẫn cơ bản ổn định; giá bán đang dao động từ 75.000 - 80.000đ/kg.

Sản phẩm OCOP cấp tỉnh

Nhờ chăn nuôi trong môi trường nước an toàn, nguồn thức ăn đảm bảo chất dinh dưỡng, hệ thống xử lý nước thải đạt tiêu chuẩn nên đàn cá hoàn toàn khỏe mạnh, không bị dịch bệnh tấn công; chất lượng thịt thơm, ngon.

Tổng sản lượng cả năm của gia đình anh Thỉnh ước đạt trên 40 tấn cá

Hiện tại, gia đình anh Thỉnh đang chăn nuôi 2 loại cá chạch gồm chạch bùn (chạch bản địa) và chạch lai. Đây là 2 loại cá chạch đang được nuôi phổ biến ở nhiều địa phương, ước khoảng 35 - 40 con/kg.

Những năm qua, nắm bắt được nhu cầu thị hiếu của khách hàng, gia đình anh Thỉnh đã đầu tư hệ thống máy kho, sấy, nướng cá chạch. Toàn bộ cá được kho trong niêu đất vì giữ nhiệt lâu và niêu càng già lửa, cá càng thơm ngon, đảm bảo chất lượng. Hiện sản phẩm cá chạch kho đang được bán với giá 150.000đ/niêu 900 gram.

“Do loài cá này có hàm lượng canxi cao hơn so với các loài cá nước ngọt khác nên được người tiêu dùng tin cậy và ủng hộ. Năm 2020, qua nhiều đợt đánh giá, bình chọn, sản phẩm cá chạch kho của gia đình tôi đã được UBND tỉnh Nam Định công nhận là sản phẩm OCOP cấp tỉnh đạt hạng 3 sao”, anh Thỉnh khoe.

Nói về đặc tính của loài cá này, anh Thỉnh cho hay, cá chạch đồng có sức đề kháng cao, ít dịch bệnh, dễ nuôi, dễ chăm sóc; môi trường nuôi phù hợp nhất là ao bùn. Và, nuôi được cả 2 mùa hè và đông trong năm. Mỗi năm nuôi 2 vụ. Thức ăn chủ yếu là cám gạo, đậu tương ủ với men vi sinh…

Cá chạch kho của gia đình anh đạt chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh

Theo anh Thỉnh, nếu so sánh với cá truyền thống thì nuôi cá chạch đồng mang lại hiệu quả kinh tế cao gấp 2 - 3 lần, đầu ra tương đối thuận lợi cả về mặt hàng tươi sống và mặt hàng thực phẩm chín. Với khí hậu, thổ nhưỡng ở vùng đất này, nếu chăm sóc tốt, thuận lợi thì trung bình 1 ha Bắc bộ sẽ cho thu hoạch 3 tấn cá chạch thương phẩm/vụ.

“Tổng sản lượng cả năm của gia đình tôi ước đạt trên 40 tấn cá chạch đồng thương phẩm, đảm bảo nguồn cung cho các cơ sở”, anh Thỉnh thông tin thêm.

Với bề dày kinh nghiệm được đúc kết sau nhiều năm gây dựng, anh Thỉnh đã tự tin mở Công ty TNHH Thỉnh Ca với thương hiệu “TC food 4.0” để quảng bá, giới thiệu các món ăn được chế biến từ cá chạch đồng tới tay người tiêu dùng.

Hiện nay, trang trại chăn nuôi và sản xuất cá chạch đồng của gia đình anh là cơ sở đáng tin cậy để người dân trong và tỉnh đến tham quan và học hỏi kinh nghiệm. Với quy mô như hiện nay, mỗi năm gia đình anh Thỉnh thu lãi khoảng 1 tỷ đồng sau khi đã trừ chi phí.

Mai Chiến

Ý kiến bạn đọc

0 đánh giá Hỗ trợ hơn 102 tỷ đồng để phát triển thủy sản

0
Chọn đánh giá của bạn

0 bình luận

Tin tức liên quan

Đầu xuân Quý Mão, Supe Lâm Thao đưa ra thị trường sản phẩm phân bón mới cho bà con nông dân

Đầu xuân Quý Mão, Supe Lâm Thao đưa ra thị trường sản phẩm phân bón mới cho bà con nông dân

Ngày 02 tháng 2 năm 2023, Công ty cổ phần Supe Phốt phát và Hóa chất Lâm Thao tổ chức…

Nợ phải trả tăng vọt, VietJet của nữ tỷ phú Nguyễn Thị Phương Thảo lỗ sau thuế hơn 2.171 tỷ đồng

Nợ phải trả tăng vọt, VietJet của nữ tỷ phú Nguyễn Thị Phương Thảo lỗ sau thuế hơn 2.171 tỷ đồng

VietJet gặp khó khăn lớn trong năm 2022 do gánh nặng tài chính đè nặng với lãi suất cao và…

Chuỗi bán lẻ thụt giảm, Phúc Long ghi nhận con số kỷ lục, doanh thu thuần Masan đạt trên 76.000 tỷ đồng

Chuỗi bán lẻ thụt giảm, Phúc Long ghi nhận con số kỷ lục, doanh thu thuần Masan đạt trên 76.000 tỷ đồng

Tập đoàn Masan (mã: MSN) doanh thu thuần trong năm 2022 đạt 76.189 tỷ đồng, tăng 2,6% so với mức…

Chuối, heo, gà sẽ giúp khắc phục tình trạng cổ phiếu của HAGL bị cảnh báo

Chuối, heo, gà sẽ giúp khắc phục tình trạng cổ phiếu của HAGL bị cảnh báo

Hoàng Anh Gia Lai (HAGL) tự tin các hoạt động kinh doanh tích cực thời gian tới sẽ giúp doanh…

Linh hoạt trong chiến lược phát triển trên nền tảng số, KienlongBank vượt xa kế hoạch năm 2022

Linh hoạt trong chiến lược phát triển trên nền tảng số, KienlongBank vượt xa kế hoạch năm 2022

Kết thúc năm 2022, KienlongBank ghi nhận 682 tỷ đồng lợi nhuận trước thuế, vượt kế hoạch được Đại hội…

Gia vị hữu cơ DACE và điểm hẹn tại Hội chợ quốc tế Biofach 2023

Gia vị hữu cơ DACE và điểm hẹn tại Hội chợ quốc tế Biofach 2023

Khách hàng, bạn bè thế giới sẽ có dịp gặp lại DACE, công ty chuyên về gia vị và thảo…

Nuôi giống gà

Nuôi giống gà "độc dị" giúp nông dân ở huyện miền núi Tân Sơn thoát nghèo bền vững

Phú Thọ - Những năm qua, việc bảo tồn, phát triển giống gà chín cựa đã được huyện miền núi…

Làm nông siêu lợi nhuận đạt doanh thu 5 tỷ đồng/ha mỗi năm ở xứ Thanh

Làm nông siêu lợi nhuận đạt doanh thu 5 tỷ đồng/ha mỗi năm ở xứ Thanh

(Thanh Hoá) Nhờ chuyên sản xuất các giống rau, nhiều hộ dân ở xã Thọ Hải, huyện Thọ Xuân, tỉnh…

Sói Biển chính thức trở thành hội viên của Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam: Chung tay vì sức khỏe cộng đồng

Sói Biển chính thức trở thành hội viên của Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam: Chung tay vì sức khỏe cộng đồng

Sau 9 năm gắn bó với nông nghiệp hữu cơ, chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch Sói Biển đã chính…

Tổ chức Clean Label Project của Mỹ lần đầu tiên trao chứng nhận cho 2 sản phẩm sữa tươi Việt Nam

Tổ chức Clean Label Project của Mỹ lần đầu tiên trao chứng nhận cho 2 sản phẩm sữa tươi Việt Nam

Vinamilk Green Farm & Vinamilk 100% Organic là hai sản phẩm sữa tươi đầu tiên trên thế giới đạt được…

Tin mới cập nhật

Phân bón hữu cơ cần kết hợp cùng thuốc bảo vệ thực vật và công nghệ vi sinh

Phân bón hữu cơ cần kết hợp cùng thuốc bảo vệ thực vật và công nghệ vi sinh

Đó là lời khuyên của các chuyên gia để phân bón hữu cơ có thêm nhiều cơ hội phát triển…

Hà Nội: Nông nghiệp cần có hướng đi riêng để tạo giá trị về kinh tế

Hà Nội: Nông nghiệp cần có hướng đi riêng để tạo giá trị về kinh tế

Hà Nội đang phấn đấu trở thành hình mẫu của cả nước về phát triển nông nghiệp gắn với đô…

Hiệu quả từ việc cải tạo hệ thống chuồng trại, ủ phân hữu cơ vi sinh để bảo vệ môi trường

Hiệu quả từ việc cải tạo hệ thống chuồng trại, ủ phân hữu cơ vi sinh để bảo vệ môi trường

Bắc Kạn - Mô hình xây dựng, cải tạo hệ thống chuồng trại trong chăn nuôi, sử dụng ủ phân…

Mùa hoa mận trắng muốt đầu xuân trên cao nguyên Mộc Châu  

Mùa hoa mận trắng muốt đầu xuân trên cao nguyên Mộc Châu  

Trong không khí đầu năm mọi người cùng vui vẻ du xuân, nhiều khách du lịch lựa chọn trải nghiệm…

Bảo vệ loài đóng góp 5,5 tỷ USD mỗi năm cho sản xuất lương thực sẽ giúp phát triển nông nghiệp hữu cơ

Bảo vệ loài đóng góp 5,5 tỷ USD mỗi năm cho sản xuất lương thực sẽ giúp phát triển nông nghiệp hữu cơ

Liên minh châu Âu vừa công bố các đề xuất nhằm làm giảm "sự suy giảm đáng báo động" về…

Gỡ 'thẻ vàng' cho thủy sản đó là quyết tâm của ngành trong năm 2023

Gỡ 'thẻ vàng' cho thủy sản đó là quyết tâm của ngành trong năm 2023

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cho biết, qua lần kiểm tra thứ 3, Ủy ban châu Âu…

Lý do khiến giá rau xanh tăng mạnh sau Tết và giải pháp làm dịu thị trường

Lý do khiến giá rau xanh tăng mạnh sau Tết và giải pháp làm dịu thị trường

Đà Nẵng - Giá rau xanh tại Đà Nẵng tăng cao do hụt nguồn cung tại địa phương. Ngay sau Tết,…

Thứ vứt đi hoặc cho bò ăn giờ được săn lùng vì có quá nhiều công dụng quý

Thứ vứt đi hoặc cho bò ăn giờ được săn lùng vì có quá nhiều công dụng quý

Lõi ngô là một phế phẩm nông nghiệp trước kia thường bị vứt đi hoặc cho bò ăn, nhưng giờ…

Thêm 23 công ty Việt Nam được xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc

Thêm 23 công ty Việt Nam được xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc

Sau những động thái về mở cửa các cửa khẩu tại vùng biên cùng với đó Trung Quốc hiện là…

Ngư dân nhiều nơi ở miền Trung trúng đậm “lộc biển” đầu xuân        

Ngư dân nhiều nơi ở miền Trung trúng đậm “lộc biển” đầu xuân        

Từ ngày 1/2 đến 3/2, thời tiết ấm hơn giúp ngư dân Quảng Trị, Quảng Ngãi đi chuyến biển đầu…

Tin đọc nhiều

Vợ chồng GS “biết tuốt” Nguyễn Lân Dũng bị ung thư và giải pháp chống thuốc trừ sâu hóa học (Kì 1): Nỗi đau của cả dân tộc

Vợ chồng GS “biết tuốt” Nguyễn Lân Dũng bị ung thư và giải pháp chống thuốc trừ sâu hóa học (Kì 1): Nỗi đau của cả dân tộc

Là những giáo sư đầu ngành ở các lĩnh vực vi sinh vật và y học, đồng thời sống rất…

Đắk Lắk: Giải mã uẩn khúc đằng sau vụ chặt phá vườn cà phê ở Hòa Đông

Đắk Lắk: Giải mã uẩn khúc đằng sau vụ chặt phá vườn cà phê ở Hòa Đông

Dư luận ở huyện Krông Păk (Đắk Lắk) rất xôn xao trước vụ việc Công ty Cổ phần Cà phê…

Vĩnh Phúc: Ghi nhận ca mắc Covid-19 mới trong cộng đồng, có đi ăn cỗ tiếp xúc với nhiều người

Vĩnh Phúc: Ghi nhận ca mắc Covid-19 mới trong cộng đồng, có đi ăn cỗ tiếp xúc với nhiều người

Vĩnh Phúc vừa ghi nhận một người đàn ông dương tính với ARS-CoV-2 sau khi tiếp xúc với vợ là…

Thêm nhiều nước EU cấm tiêu thụ mì Hảo Hảo: Tổng Giám đốc Acecook Việt Nam đang 'nói dối'?

Thêm nhiều nước EU cấm tiêu thụ mì Hảo Hảo: Tổng Giám đốc Acecook Việt Nam đang 'nói dối'?

Thêm nhiều nước EU cũng đưa ra cảnh báo thu hồi các sản phẩm mì Hảo Hảo của Công ty…

Tam Đảo - Vĩnh Phúc: Khách du lịch bị hành hung vì thắc mắc việc thu vé trông giữ xe “cắt cổ”?

Tam Đảo - Vĩnh Phúc: Khách du lịch bị hành hung vì thắc mắc việc thu vé trông giữ xe “cắt cổ”?

Công an thị trấn Tam Đảo giải quyết đơn tố cáo của công dân về hành vi có dấu hiệu…